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Lake Effect 커피를 최대한 활용하려면 중간 미세 분쇄와 1:16의 커피-물 비율을 사용하고, 추출 시간을 약 3분으로 맞추세요. 이렇게 하면 과추출 없이 균형 잡히고 달콤한 맛을 강조할 수 있습니다.

Lake Effect가 특별한 이유

Lake Effect는 Onyx Coffee Lab이 Squibb와 협력하여 만든 공공 라벨 커피입니다. 일반적인 프라이빗 라벨과 달리, 이 협업은 로스터와 동료 간의 관계를 기념하며, 그 결과 독특하게 원두를 선정하고 로스팅하며 함께 정의한 커피가 탄생했습니다. 이러한 파트너십은 풍미 프로필에 영향을 미치며, 협력적이고 세심한 커피를 좋아하는 분들에게 훌륭한 선택이 됩니다.

추출 방법 고려 사항

Lake Effect에 가장 적합한 추출 방법은 취향에 따라 다릅니다. 깨끗하고 밝은 맛을 원한다면 V60 같은 핸드드립을 시도해 보세요. 더 풍부한 바디를 원한다면 프렌치프레스가 잘 맞습니다. 분쇄도는 그에 맞게 조정하세요: 핸드드립은 더 곱게, 프렌치프레스는 더 굵게. 쓴맛을 피하려면 물 온도를 약 200°F (93°C)로 일정하게 유지하는 것이 핵심입니다.

단계별 추출 가이드

  1. 계량 및 분쇄: 20ml 컵에 Lake Effect 커피 20g을 사용하세요. 식탁용 소금 정도의 중간 미세 굵기로 분쇄합니다. 이 크기는 핸드드립과 드립 방식에 잘 맞습니다. 분쇄가 고른지 확인하세요. 덩어리가 있으면 추출이 고르지 않을 수 있습니다.
  2. 물 데우기: 여과수를 200°F (93°C)로 가열하세요. 온도계가 없다면 끓는 물을 30초간 식히세요. 물이 너무 뜨거우면 커피가 타서 쓴맛이 날 수 있습니다. 가능하면 거위목 주전자를 사용하면 더 잘 조절할 수 있습니다.
  3. 블루밍: 원두를 적실 만큼만 물을 부어(약 40ml) 30초간 기다리세요. 이렇게 하면 CO2가 빠져나와 풍미 추출이 개선됩니다. 블루밍 때 거품이 나지 않으면 커피가 신선하지 않을 수 있습니다.
  4. 붓고 추출하기: 남은 물을 원을 그리며 천천히 부어 총 추출 시간을 약 3분으로 유지하세요. 고르게 추출되도록 꾸준하고 통제된 붓기를 유지하세요. 추출이 너무 빨리 끝나면 분쇄를 더 곱게, 너무 느리면 더 굵게 하세요.
  5. 즐기고 조정하기: 커피를 맛보세요. 너무 쓰면 다음에는 분쇄를 약간 더 굵게, 신맛이 나면 더 곱게 하세요. 취향에 맞게 비율을 조정하되, 1:16로 시작하세요. 조정 사항을 기록해 두면 완벽한 컵을 재현할 수 있습니다.

Lake Effect 커피에 대해

  • Lake Effect: Lake Effect는 Squibb와 협력하여 만든 공공 라벨 커피로, 독특하게 원두를 선정하고 로스팅하며 함께 정의했습니다. 이 협업은 두 로스터의 공동 전문성을 반영한 독특한 개성을 지닌 커피를 제공하며, 독특한 테이스팅 경험을 선사합니다.

    Lake Effect

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