Snel antwoord
Zet Mayde Tea's Green Sencha, Jasmine and Rose blend op 160–170°F (71–77°C) gedurende 2–3 minuten met 1 theelepel blaadjes per 8 oz water. Dit houdt de groene thee zacht en laat de jasmijn en roos stralen zonder bitterheid.
Waarom watertemperatuur belangrijk is voor deze blend
Groene sencha is delicaat. Kokend water verbrandt de blaadjes, waardoor er te veel tannines vrijkomen en de thee bitter en wrang wordt. De jasmijn- en rozenblaadjes zijn ook hittegevoelig — te heet en hun bloemige tonen worden vlak of gestoofd. Door het water onder 170°F te houden, blijven het zoete, grasachtige karakter van de sencha en het lichte parfum van de botanicals behouden.
Je zetvat kiezen
Een kleine theepot of een mok met een fijnmazige infuser werkt het beste. De blaadjes hebben ruimte nodig om open te gaan, dus stop een kleine thee-ei niet te vol. Een glazen of keramisch vat laat je de blaadjes zien opengaan en het water een licht goudgroene tint krijgen, wat deel uitmaakt van de ervaring. Metalen infusers zijn prima zolang ze niet te krap zijn.
Stapsgewijze zetgids
- 1. Verhit het water: Breng vers gefilterd water aan de kook en laat het dan 60–90 seconden afkoelen tot het 160–170°F (71–77°C) bereikt. Als je geen thermometer hebt, moet het water kleine belletjes op de bodem hebben, maar niet volledig koken. Veelgemaakte fout: kokend water direct over groene sencha gieten. Dat doodt de smaak en maakt de thee bitter.
- 2. Meet de blaadjes: Gebruik 1 opgehoopte theelepel (ongeveer 2–3 gram) Mayde Tea Green Sencha, Jasmine and Rose per 8 oz (240 ml) water. Voor een sterkere kop, voeg meer blaadjes toe — niet meer trektijd. Checkpoint: te lang trekken is de snelste manier om deze blend te verpesten. Houd je aan de hoeveelheid blaadjes en pas het de volgende keer aan indien nodig.
- 3. Trekken en genieten: Giet het hete water over de blaadjes en laat precies 2 minuten trekken. Proef na 2 minuten; als je een sterker bloemig accent wilt, laat dan maximaal 3 minuten trekken. Zeef of verwijder de infuser onmiddellijk om de extractie te stoppen. Veelgemaakte fout: de blaadjes erin laten terwijl je nipt. Dat laat het trekken doorgaan en maakt de thee bitter. Verwijder ze zodra de timer afgaat.
Over deze thee
-
Green Sencha, Jasmine and Rose - Losse bladthee: Deze energieke combinatie van fijne groene thee en botanicals is rijk aan antioxidanten. Sencha is een zachte, zoete en delicate Japanse groene thee. De antioxidanten komen van de groene theebasis, dus goed zetten (niet te heet, niet te lang) behoudt die stoffen en het zachte mondgevoel dat deze blend een gemakkelijke all-day keuze maakt.
Green Sencha, Jasmine and Rose - Losse bladthee
