Snel antwoord
De RACO Reliance 3-delige steelpannenset bevat 16 cm, 18 cm en 20 cm roestvrijstalen steelpannen met geharde glazen deksels, geschikt voor inductie en andere kookplaten. Volg de onderstaande stappen om het roestvrijstalen oppervlak te kruiden, zonder aanbakken te koken en elke pan goed schoon te maken.
Waarom drie maten belangrijk zijn voor dagelijks koken
De 16 cm steelpan is ideaal voor het verhitten van kleine porties soep, saus of melk. De 18 cm is geschikt voor rijst, quinoa of het stomen van groenten. De 20 cm is voor grotere hoeveelheden pastasaus, stoofpot of het koken van aardappelen. Met alle drie kun je multitasken zonder pannen te wisselen.
Roestvrij staal versus antiaanbak: wat je kunt verwachten
Roestvrij staal vereist iets meer aandacht dan antiaanbak, omdat voedsel kan blijven plakken als de pan niet goed is voorverwarmd of ingevet. De RACO Reliance-set is gemaakt van tri-ply roestvrij staal met een aluminium kern voor gelijkmatige warmteverdeling. Zodra je de techniek onder de knie hebt, krijg je een betere bruining en eenvoudigere reiniging dan bij antiaanbak.
Hoe je je RACO Reliance steelpannenset gebruikt: stap voor stap
- Het roestvrijstalen oppervlak kruiden: Was voor het eerste gebruik elke steelpan met warm zeepsop en droog ze grondig af. Verhit de pan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 2 minuten, voeg dan een dun laagje bakolie (bijv. plantaardige olie of koolzaadolie) toe en draai om te coaten. Laat afkoelen en veeg de overtollige olie weg. Dit creëert een tijdelijke antiaanbaklaag. Gebruik geen hoog vuur tijdens het kruiden; dit kan het roestvrij staal verkleuren.
- Goed voorverwarmen voordat je voedsel toevoegt: Plaats de lege steelpan op middelhoog vuur gedurende 1–2 minuten. Om te testen of hij klaar is, sprenkel je een paar druppels water op het oppervlak. Als ze parels vormen en over de pan dansen (Leidenfrost-effect), is hij heet genoeg. Voeg olie of boter toe en doe dan onmiddellijk je ingrediënten erin. Als water sist en onmiddellijk verdampt, is de pan te heet. Zet het vuur lager en wacht 30 seconden.
- Koken op de juiste warmte-instelling: Gebruik voor de meeste taken middelhoog tot middellaag vuur. Roestvrij staal houdt warmte goed vast, dus je hebt zelden hoog vuur nodig. Voor schroeien of bruinen begin je op middelhoog vuur en verlaag je daarna de hitte. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen, vooral bij zure voedingsmiddelen zoals tomaten of azijn. Hoog vuur kan voedsel laten verbranden en hardnekkige vlekken veroorzaken. Pas de brander altijd aan de grootte van de pan aan.
- Schoonmaken na elk gebruik: Laat de pan iets afkoelen en week hem vervolgens 5–10 minuten in warm zeepsop. Gebruik een zachte spons of nylon borstel om resten te verwijderen. Voor aangekoekt voedsel kook je een mengsel van water en een scheutje azijn in de pan gedurende 2 minuten en schraap je het los met een houten lepel. Vermijd schurende sponzen of staalwol; ze krassen de roestvrijstalen afwerking.
- Vlekken en verkleuring verwijderen: Als de pan regenboogachtige verkleuring krijgt (vaak door hard water of hoog vuur), maak dan een pasta van baking soda en water. Wrijf het voorzichtig op de verkleurde plek met een zachte doek en spoel het daarna af. Voor hardnekkigere vlekken gebruik je een speciale roestvrijstalen reiniger. Verkleuring is cosmetisch en heeft geen invloed op de kookprestaties, maar regelmatig schoonmaken houdt de set er als nieuw uit.
Productinformatie
-
RACO Reliance roestvrijstalen inductie 3-delige steelpannenset 16/18/20 cm: Australiërs bezitten met trots RACO® sinds 1948 vanwege de bewezen kwaliteit en betrouwbaarheid. RACO® Reliance is een brede collectie hoogwaardige kookgerei die betaalbaar is geprijsd, van uitstekende kwaliteit en ontworpen om te presteren. Deze set biedt een vertrouwd merk tegen een redelijke prijs, waardoor het een solide keuze is voor thuiskoks die duurzame roestvrijstalen steelpannen willen zonder veel geld uit te geven.
RACO Reliance roestvrijstalen inductie 3-delige steelpannenset 16/18/20 cm
