Snel antwoord
Zet Silver Needle witte thee met water van 160-175°F (71-79°C) en laat 2-3 minuten trekken. Gebruik 1 theelepel losse blaadjes per 8 oz kopje voor een delicate, van nature zoete kop thee.
Hoe Silver Needle smaakt
Silver Needle witte thee wordt gewaardeerd om zijn subtiele, zoete smaak. Het biedt tonen van vers hooi, honing en een lichte bloemige afdronk, met vrijwel geen bitterheid. De vloeistof is licht goudkleurig en de mondgevoel is zijdezacht.
Waarom watertemperatuur belangrijk is
Witte theeknoppen zijn delicaat. Kokend water verbrandt de blaadjes en produceert een bittere, samentrekkende drank. Door het water onder 175°F te houden, blijft de natuurlijke zoetheid van de thee behouden en wordt bitterheid voorkomen.
Hoe Silver Needle witte thee te zetten
- Verwarm water tot 160-175°F (71-79°C): Gebruik een waterkoker met temperatuurregeling of laat kokend water 2 minuten afkoelen. Te heet bederft de smaak. Als je geen thermometer hebt, breng water aan de kook en laat het 2 minuten rusten.
- Meet de blaadjes af: Gebruik 1 theelepel Silver Needle losse thee per 8 oz (240 ml) kopje. De knoppen zijn licht, dus een flinke theelepel is prima. Vermijd overladen—meer blaadjes maken het niet sterker, alleen maar samentrekkender.
- Laat 2-3 minuten trekken: Giet het verwarmde water over de blaadjes en dek het kopje af. Zet een timer—langer dan 3 minuten trekken kan bitterheid veroorzaken. Begin met 2 minuten voor een lichte kop; voeg 30 seconden toe voor meer body.
- Verwijder de blaadjes en geniet: Zeef de thee of verwijder de infuser. Silver Needle blaadjes kunnen 2-3 keer opnieuw worden getrokken, waarbij je elke volgende trekking 30 seconden toevoegt. Bewaar de blaadjes voor een tweede trekking—de smaak zal iets milder zijn maar nog steeds zoet.
Productinformatie
-
Silver Needle: Onze Silver Needle is met de hand gemaakt van alleen de donzige, zilverwitte knoppen van de theeplant, waardoor het een van China's meest iconische theeën is. Het gebruik van alleen knoppen zorgt voor een delicatere, zoetere smaak vergeleken met theeën die blaadjes bevatten, dus een zachte zetmethode is essentieel om bitterheid te voorkomen.
Silver Needle
