Mieszkanie w bloku nie oznacza, że musisz rezygnować z przyjemności gotowania na świeżym powietrzu. Jeśli masz balkon, masz już idealne miejsce do smażenia na płycie – a z odpowiednim, kompaktowym zestawem, możesz przygotować wszystko, od śniadaniowego hashu po stir-fry, nie zajmując kuchni. Gotowanie na płycie na balkonie polega na mądrym, a nie ciężkim działaniu: wyborze mniejszego sprzętu, bezpiecznym zarządzaniu dymem i tłuszczem oraz używaniu akcesoriów oszczędzających miejsce, a jednocześnie maksymalizujących smak.
W tym przewodniku omówimy, jak wybrać płytę do smażenia na balkon w bloku, podzielimy się niezbędnymi wskazówkami bezpieczeństwa dotyczącymi gotowania w ciasnych przestrzeniach oraz przedstawimy akcesoria oszczędzające miejsce, które sprawią, że smażenie na balkonie będzie łatwe. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym fanem płyt, czy kupujesz po raz pierwszy, te wskazówki pomogą Ci w pełni wykorzystać swój zewnętrzny zakątek.
Wybór odpowiedniej płyty do smażenia na balkon
Podczas gotowania na małym balkonie rozmiar i przenośność mają kluczowe znaczenie. Pełnowymiarowa 36-calowa płyta może być przesadą (i prawdopodobnie zbyt ciężka lub nieporęczna) dla większości mieszkań. Zamiast tego poszukaj kompaktowego modelu stołowego, który wygodnie zmieści się na małym stoliku lub półce na balustradzie. On The Go 22in Tabletop Griddle w/Hood to doskonały wybór: oferuje wystarczającą powierzchnię do smażenia dla dwóch do czterech osób, składa się do łatwego przechowywania i jest wyposażony w pokrywę, która pomaga ograniczyć rozpryski. Jego lekka konstrukcja ułatwia wnoszenie i wynoszenie z mieszkania.
On The Go 22in Tabletop Griddle w/Hood
Jeśli potrzebujesz czegoś jeszcze mniejszego, rozważ model 17-calowy. 17" Griddle W/Carry Bag jest niezwykle przenośny i jest dostarczany z własną torbą do przenoszenia, co ułatwia przechowywanie pod łóżkiem lub w szafie, gdy nie jest używany. Obie opcje działają na propan, więc będziesz potrzebować małego zbiornika (kanistry 1 lb są idealne na balkony) oraz stabilnej, niepalnej powierzchni. Przed zakupem zawsze sprawdź przepisy swojego budynku dotyczące używania propanu.
- Zmierz użyteczną przestrzeń balkonu przed zakupem – uwzględnij miejsce na otwarcie pokrywy i swobodne poruszanie się wokół płyty.
- Szukaj modeli ze składanymi nogami lub odłączanymi elementami, aby ułatwić przechowywanie.
- Rozważ płyty elektryczne, jeśli Twój budynek zabrania propanu; podłącza się je do standardowego gniazdka i wytwarzają mniej dymu.
Wskazówki bezpieczeństwa dotyczące płyty na balkonie, których nie możesz zignorować
Gotowanie na balkonie wiąże się z wyjątkowymi zagrożeniami bezpieczeństwa. Największym z nich jest ryzyko pożaru: trzymaj płytę co najmniej 3 metry od ścian, balustrad i zwisów (w tym balkonu powyżej). Użyj pod spodem maty ognioodpornej, aby złapać krople tłuszczu i chronić podłogę. Nigdy nie zostawiaj płyty bez nadzoru i zawsze miej w pobliżu małą gaśnicę lub sodę oczyszczoną – nigdy wody, która może rozprzestrzenić pożar tłuszczu.
Dym i zapachy to kolejny problem. Jeśli Twój balkon jest zamknięty lub znajduje się w pobliżu okien sąsiadów, rozważ użycie płyty z pokrywą lub osłoną przeciwrozpryskową. Gotowanie w niższych temperaturach i używanie chudszych kawałków mięsa może również zmniejszyć dym. Do czyszczenia pozwól płycie całkowicie ostygnąć przed wytarciem – nigdy nie wylewaj wody na gorącą płytę, ponieważ para może spowodować oparzenia. Zawsze przechowuj zbiorniki z propanem na zewnątrz, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła.
- Ustaw płytę tak, aby wiatr wydmuchiwał dym z dala od Twojego mieszkania i sąsiadów.
- Użyj łapacza tłuszczu lub tacki ociekowej, aby zminimalizować bałagan i ryzyko pożaru.
- Sprawdź przepisy przeciwpożarowe swojego budynku – niektóre wymagają minimalnej odległości od materiałów łatwopalnych.
Akcesoria oszczędzające miejsce do małych balkonowych kuchni
Gdy liczy się każdy centymetr, wielofunkcyjne i kompaktowe akcesoria są Twoimi najlepszymi przyjaciółmi. Dobra torba do przenoszenia lub pokrowiec chroni płytę przed warunkami atmosferycznymi i ułatwia przechowywanie. 17" Tabletop Griddle Cover and Carry Bag jest doskonałym przykładem: jest zaprojektowany specjalnie dla modeli 17-calowych, chroni przed kurzem i wilgocią, a także służy jako torba do przenoszenia. Możesz schować płytę i akcesoria razem w jednym schludnym opakowaniu.
Innym oszczędzaczem miejsca jest składany stolik boczny lub składana półka montowana na ścianie. Zapewniają one dodatkową przestrzeń do przygotowywania potraw bez zajmowania miejsca na podłodze. Do przyborów wybierz zestaw gniazdujących szpatułek i szczypiec, który można płasko spakować. Nie zapomnij o małej butelce oleju do przyprawiania – Griddle Seasoning & Cast Iron Conditioner - Bacon Aroma jest dostępny w kompaktowej butelce, która mieści się w każdej szufladzie i dodaje niesamowitego smaku Twojemu pierwszemu gotowaniu. Na napoje, 32oz Insulated Bottle utrzymuje wodę lub mrożoną herbatę w chłodzie podczas grillowania, a jego smukły design mieści się w uchwycie na kubek lub plecaku.
- Użyj magnetycznej listwy na balustradzie balkonu, aby trzymać metalowe szpatułki i szczypce.
- Przechowuj akcesoria do płyty w małym plastikowym pojemniku lub siatkowym worku, aby były zorganizowane.
- Rozważ stojak na akcesoria do płyty, który wisi z boku płyty, aby zaoszczędzić miejsce na blacie.
Szybkie przepisy na płytę na balkonie do wypróbowania
Gdy Twój zestaw jest już bezpieczny i zorganizowany, czas gotować. Przepisy przyjazne balkonowi powinny być szybkie, z niskim poziomem dymu i łatwe do czyszczenia. Wypróbuj prosty stir-fry warzywny z papryką, cukinią i groszkiem cukrowym – gotuj na średnim ogniu z odrobiną sosu sojowego i oleju sezamowego. Innym hitem są quesadille w porcjach pojedynczych: napełnij tortille serem, czarną fasolą i kukurydzą i smaż, aż będą złociste z każdej strony.
Na śniadanie jajecznica i pokrojone ziemniaki gotują się w kilka minut na małej płycie. Użyj silikonowej szpatułki, aby uniknąć zarysowania powierzchni. A jeśli masz ochotę na pizzę, 12" Pizza Peel pomoże Ci łatwo wsunąć małą pizzę na płaskim chlebie lub naan na płytę – wystarczy dodać sos, ser i dodatki, przykryć pokrywą i gotować, aż ser się roztopi. Te przepisy są proste, pyszne i nie przytłoczą Twojego małego balkonu dymem.
- Pokrój warzywa w domu, aby skrócić czas przygotowania na balkonie.
- Użyj termometru cyfrowego, aby uniknąć przegotowania – szczególnie ważne w małych przestrzeniach, gdzie ciepło może się gromadzić.
- Wyczyść płytę natychmiast po gotowaniu, gdy jest jeszcze ciepła (ale nie gorąca), aby ułatwić czyszczenie.
Gotowanie na płycie na balkonie to fantastyczny sposób na cieszenie się posiłkami na świeżym powietrzu bez potrzeby posiadania pełnego podwórka. Dzięki odpowiedniemu, kompaktowemu zestawowi – takiemu jak On The Go 22in Tabletop Griddle w/Hood – plus kilku środkom ostrożności i akcesoriom oszczędzającym miejsce, możesz przekształcić swój mały balkon w funkcjonalną kuchnię na świeżym powietrzu. Zacznij od małych rzeczy, bądź bezpieczny i ciesz się smakiem świeżo smażonych posiłków tuż za drzwiami.
