Jeśli jesteś zapalonym kucharzem na świeżym powietrzu, prawdopodobnie zastanawiałeś się nad źródłem paliwa zasilającego Twoją płytę grzewczą. Podczas gdy propan od dawna jest standardem w przenośnych i przydomowych płytach, gaz ziemny zyskuje na popularności wśród domowych kucharzy, którzy chcą stałego, opłacalnego i bezproblemowego rozwiązania. Konwersja płyty Blackstone na gaz ziemny może zapewnić stałe zasilanie bez konieczności wymiany butli, ale nie jest pozbawiona kompromisów. W tym przewodniku omówimy zalety i wady gotowania na płycie z gazem ziemnym, wyjaśnimy proces konwersji i pomożemy Ci zdecydować, czy to odpowiedni krok dla Twojej kuchni plenerowej. Dodatkowo przedstawimy niezbędne narzędzia i akcesoria, które ułatwią przejście i poprawią jakość gotowania.

Czym jest płyta grzewcza na gaz ziemny?

Płyta grzewcza na gaz ziemny to po prostu płyta z płaską powierzchnią do gotowania, która działa na gaz ziemny z domowej instalacji, zamiast na propan z butli. Większość płyt Blackstone jest fabrycznie przystosowana do propanu, ale wiele modeli można przekonwertować za pomocą zestawu do konwersji na gaz ziemny. Kluczowa różnica polega na ciśnieniu gazu i rozmiarze dysz: gaz ziemny działa przy niższym ciśnieniu (około 7 cali słupa wody) w porównaniu do propanu (około 11 cali), dlatego dysze palników muszą zostać wymienione, aby zapewnić prawidłowy przepływ. Po konwersji podłączasz płytę bezpośrednio do linii gazu ziemnego, całkowicie eliminując potrzebę stosowania butli z propanem. To rozwiązanie jest idealne dla właścicieli domów z dedykowaną wyspą kuchenną na zewnątrz lub stałym stanowiskiem do gotowania na patio.

Zalety przejścia na gaz ziemny dla Twojej płyty

1. Nielimitowane zasilanie paliwem

Jedną z największych zalet gazu ziemnego jest to, że nigdy nie zabraknie Ci paliwa w trakcie gotowania. W przypadku propanu jesteś zdany na poziom gazu w butli – nie ma nic gorszego niż skończenie się gazu podczas opiekania steków lub smażenia naleśników dla gości. Gaz ziemny jest podłączony bezpośrednio do domowej instalacji, więc masz ciągły przepływ. Jest to szczególnie cenne podczas długich sesji gotowania, takich jak wędzenie, powolne pieczenie lub przygotowywanie wielodaniowych posiłków na płycie.

2. Oszczędności w dłuższej perspektywie

Gaz ziemny jest zazwyczaj tańszy na BTU niż propan. Podczas gdy początkowy koszt konwersji (zakup zestawu konwersyjnego i ewentualne zatrudnienie hydraulika) może wynieść 100–300 USD, bieżące oszczędności mogą szybko się skumulować. Jeśli często gotujesz, możesz odzyskać inwestycję w ciągu roku lub dwóch. Dodatkowo unikasz kłopotów i kosztów związanych z napełnianiem lub wymianą butli z propanem.

3. Wygoda i bezpieczeństwo

Koniec z dźwiganiem ciężkich butli z propanem do sklepu i martwieniem się o ich rdzewienie lub wycieki. Linie gazu ziemnego są stałe i regulowane, co zmniejsza ryzyko przypadkowych wycieków gazu, jeśli są prawidłowo obsługiwane. Wielu kucharzy plenerowych docenia czystą, stałą instalację, jaką zapewnia gaz ziemny – wystarczy przekręcić pokrętło i gotować. Ponadto gaz ziemny jest lżejszy od powietrza, więc szybko się rozprasza w przypadku wycieku, co czyni go nieco bezpieczniejszym w środowisku zewnętrznym.

4. Stała moc grzewcza

Butle z propanem tracą ciśnienie w miarę opróżniania, co może prowadzić do nierównomiernego nagrzewania i dłuższego czasu rozgrzewania. Gaz ziemny zapewnia stałe ciśnienie, o ile domowa instalacja jest aktywna, gwarantując równomierną wydajność od pierwszego naleśnika do ostatniego burgera. Jest to kluczowe dla precyzyjnych zadań kulinarnych, takich jak opiekanie czy robienie delikatnych naleśników.

Wady gotowania na płycie z gazem ziemnym

1. Wyższy początkowy koszt instalacji

Konwersja płyty wymaga zakupu zestawu konwersyjnego i ewentualnie zatrudnienia licencjonowanego gazownika do poprowadzenia linii do miejsca gotowania. Jeśli Twoja kuchnia plenerowa nie ma jeszcze przyłącza gazu ziemnego, instalacja może być kosztowna – szczególnie jeśli linię trzeba zakopać lub poprowadzić na dużą odległość. Ten początkowy koszt może zniechęcić niektórych użytkowników, ale jest to jednorazowa inwestycja.

2. Stała lokalizacja

Po konwersji na gaz ziemny płyta jest przywiązana do linii gazowej. Traci się przenośność, jaką oferuje propan. Oznacza to, że nie można zabrać płyty Blackstone na kemping, na mecz ani do znajomych. Jeśli cenisz mobilność, gaz ziemny może nie być najlepszym wyborem. Możesz jednak zachować oddzielną przenośną płytę na propan na takie okazje.

3. Nieco niższa moc BTU

Gaz ziemny ma niższą gęstość energetyczną niż propan. Po konwersji moc BTU może spaść o 10–20%, chyba że płyta jest specjalnie zaprojektowana do gazu ziemnego. Może to skutkować nieco dłuższym czasem nagrzewania lub mniej intensywnym żarem do opiekania. Dla większości domowych kucharzy różnica jest niezauważalna, ale kucharze na poziomie zawodowym mogą ją odczuć.

4. Dostępność zestawów konwersyjnych

Nie wszystkie modele płyt mają oficjalne zestawy konwersyjne, a użycie zestawu z rynku wtórnego może unieważnić gwarancję. Zawsze sprawdzaj u producenta – Blackstone oferuje dedykowane zestawy konwersyjne do wielu swoich modeli. Nieprawidłowa instalacja może prowadzić do niebezpiecznych wycieków gazu lub nieefektywnego spalania, dlatego zdecydowanie zaleca się profesjonalną instalację.

Jak przekonwertować płytę Blackstone na gaz ziemny

Krok 1: Sprawdź model płyty i kompatybilność zestawu konwersyjnego

Zanim cokolwiek kupisz, sprawdź numer modelu płyty (zwykle na naklejce pod panelem sterowania lub z tyłu urządzenia). Odwiedź stronę Blackstone lub skontaktuj się z pomocą techniczną, aby potwierdzić, czy istnieje zestaw konwersyjny do Twojego modelu. Na przykład popularny Zestaw płyty 36 cali z pokrywą często ma kompatybilny zestaw. Nigdy nie próbuj konwersji bez odpowiednich części.

Krok 2: Kup Zestaw do konwersji na gaz ziemny

Kup oficjalny zestaw konwersyjny Blackstone od autoryzowanego sprzedawcy. Zestaw zazwyczaj zawiera dysze zastępcze do każdego palnika, nowy regulator (jeśli potrzebny) i instrukcje. Unikaj generycznych zestawów – mogą nie spełniać norm bezpieczeństwa. Podczas zakupów rozważ ulepszenie swojego arsenału kuchennego o narzędzia takie jak Oryginalna łopatka do burgerów dla lepszej kontroli podczas przewracania.

Krok 3: Odłącz propan i usuń stare dysze

Zakręć dopływ gazu i odłącz butlę z propanem. Zdejmij ruszty lub powierzchnię płyty, aby uzyskać dostęp do palników. Za pomocą klucza ostrożnie odkręć istniejące dysze propanowe (małe mosiężne dysze wewnątrz każdej rury palnika). Zachowaj je w oznakowanej torbie na wypadek, gdybyś kiedykolwiek chciał wrócić do propanu.

Krok 4: Zainstaluj dysze do gazu ziemnego i regulator

Wkręć nowe dysze do gazu ziemnego (są nieco większe, aby umożliwić większy przepływ gazu przy niższym ciśnieniu). Złóż ponownie palniki i podłącz regulator gazu ziemnego, jeśli jest dołączony do zestawu. Jeśli zestaw wymaga innego węża, zainstaluj go również.

Krok 5: Podłącz do linii gazu ziemnego

Ten krok najlepiej pozostawić profesjonaliście, chyba że masz doświadczenie w instalacjach gazowych. Linia gazowa musi być odpowiednio dobrana, mieć zawór odcinający i być przetestowana pod kątem szczelności. Użyj roztworu wody z mydłem, aby sprawdzić wszystkie połączenia pod kątem bąbelków. Nigdy nie używaj otwartego ognia do testowania szczelności.

Krok 6: Testuj i reguluj

Włącz gaz i zapal każdy palnik. Obserwuj kolor płomienia – powinien być niebieski z minimalnymi żółtymi końcówkami. Jeśli płomień jest zbyt żółty lub nierówny, wyreguluj przepustnicę powietrza na każdym palniku (zwykle mała śrubka w pobliżu zwężki Venturiego). Rozgrzej płytę przez 10 minut i sprawdź, czy nie ma gorących punktów. Prawidłowo przekonwertowana płyta powinna nagrzewać się równomiernie i utrzymywać temperaturę.

Gaz ziemny a propan: który jest lepszy dla Twojej płyty?

Wybór ostatecznie zależy od Twojego stylu życia i nawyków kulinarnych. Jeśli masz dedykowaną kuchnię plenerową i często gotujesz w domu, gaz ziemny oferuje niezrównaną wygodę i długoterminowe oszczędności. Jeśli lubisz biwakować, grillować na meczach lub zmieniać aranżację patio, przenośność propanu jest dużą zaletą. Wielu entuzjastów ma oba rozwiązania: instalację na gaz ziemny w ogrodzie i przenośną płytę na propan na przygody. Na wyjazdy kempingowe rozważ połączenie przenośnej płyty z 6-częściowym zestawem kempingowym, aby uzyskać kompletne rozwiązanie do gotowania na świeżym powietrzu.

Niezbędne akcesoria do gotowania na płycie z gazem ziemnym

Po konwersji w pełni wykorzystaj swoją instalację dzięki tym narzędziom:

  • Środki czyszczące: Płyty na gaz ziemny również wymagają regularnej pielęgnacji. Użyj Padsów do szorowania, aby usunąć uporczywe pozostałości po każdym gotowaniu.
  • Oświetlenie i widoczność: Gotowanie w nocy jest łatwiejsze dzięki Magnetycznemu oświetleniu Puck, które mocuje się do ramy płyty.
  • Spray nieprzywierający: Nakładaj Nieprzywierający spray do płyty między partiami, aby zapewnić idealne uwalnianie potraw.
  • Akcesoria organizacyjne: Miej łopatki i szczypce pod ręką dzięki Wieszakowi górnemu na propan 1554 (świetnie sprawdza się również w instalacjach na gaz ziemny).

Często zadawane pytania

Czy mogę używać płyty na gaz ziemny w pomieszczeniu?

Nie. Nawet z gazem ziemnym płyty są przeznaczone wyłącznie do użytku na zewnątrz. Wytwarzają tlenek węgla i muszą być używane w dobrze wentylowanym miejscu.

Czy konwersja na gaz ziemny unieważni gwarancję?

Możliwe, jeśli użyjesz niezatwierdzonego zestawu lub wykonasz instalację nieprawidłowo. Zawsze używaj oficjalnych części Blackstone i rozważ profesjonalną instalację, aby zachować ochronę gwarancyjną.

Ile czasu zajmuje konwersja?

Jeśli jesteś majsterkowiczem, sama konwersja zajmuje około 30 minut. Poprowadzenie linii gazowej może zająć kilka godzin, jeśli robisz to sam, lub dzień, jeśli zatrudniasz hydraulika.

Czy mogę wrócić do propanu?

Tak, jeśli zachowasz oryginalne dysze i regulator. Wystarczy odwrócić kroki. Ale jeśli na stałe zainstalowałeś linię gazową, będziesz potrzebować szybkozłączki.

Ostateczny werdykt: Czy gaz ziemny jest dla Ciebie?

Konwersja płyty Blackstone na gaz ziemny to mądry krok, jeśli jesteś gotowy na stałe stanowisko do gotowania na świeżym powietrzu. Zalety – nielimitowane paliwo, niższe koszty i stałe ciepło – często przewyższają wady w postaci ograniczonej przenośności i wyższego początkowego kosztu. Pamiętaj tylko, aby użyć oficjalnego zestawu konwersyjnego, przestrzegać zasad bezpieczeństwa i rozważyć profesjonalną pomoc przy instalacji linii gazowej. Przy odpowiednim podejściu będziesz cieszyć się bezproblemowym gotowaniem na płycie przez wiele lat.

Gotowy na ulepszenie swojej kuchni plenerowej? Sprawdź Zestaw płyty 36 cali z pokrywą i zacznij planować konwersję na gaz ziemny już dziś!