Szybka odpowiedź
Zacznij od góry tabeli składników odżywczych: potwierdź wielkość porcji i liczbę porcji w opakowaniu, następnie sprawdź gramy białka na porcję, a potem przeczytaj listę składników, aby zobaczyć, skąd pochodzi to białko. Porównuj odżywki pod kątem białka na porcję i na opakowanie, a nie na podstawie twierdzeń z przedniej etykiety. Etykieta, którą można przeczytać w tej kolejności, zajmuje około dwóch minut i zapobiega większości złych zakupów.
Dlaczego przód opakowania prawie nic Ci nie mówi
Określenia z przedniej etykiety, takie jak premium, clean czy natural, to marketing, a nie regulowane oświadczenia żywieniowe. Jedyne liczby, które można porównywać między markami, znajdują się w tabeli składników odżywczych i na liście składników z tyłu. Odwróć opakowanie, zanim przeczytasz cokolwiek innego.
Trzy liczby, które decydują, czy odżywka jest warta swojej ceny
Białko na porcję mówi Ci o dawce w jednej miarce. Liczba porcji w opakowaniu mówi, jak długo wystarczy opakowanie. Białko na opakowanie (pomnóż te dwie wartości) mówi o rzeczywistym koszcie za gram białka. Odżywka z 28 gramami na porcję i 30 porcjami daje 840 gramów białka na opakowanie; odżywka o masie 20 gramów z 20 porcjami daje 400 gramów. Ta różnica ma większe znaczenie niż smak, gdy porównujesz cenę.
Jak czytać listę składników bez zgadywania
Składniki są wymienione według masy, od najcięższego. Jeśli na pierwszym miejscu znajduje się izolat białka serwatkowego lub koncentrat białka serwatkowego, produkt jest głównie na bazie mleka. Jeśli widzisz mieszankę białek roślinnych, takich jak białko grochu i ryżu, profil aminokwasów jest celowo łączony. Aromaty, słodziki, gumy i lecytyna zwykle pojawiają się po źródle białka, co jest normalne i samo w sobie nie jest sygnałem ostrzegawczym.
Czego etykieta nie może Ci powiedzieć
Większość etykiet nie podaje rozkładu aminokwasów, szybkości trawienia ani tego, czy białko zostało zdenaturowane podczas przetwarzania. Jeśli tych szczegółów brakuje, traktuj je jako nieznane, zamiast zakładać korzyść. Jeśli konkretny profil aminokwasów ma dla Ciebie znaczenie, poszukaj produktu, który podaje go w tabeli, zamiast zgadywać na podstawie źródła białka.
Kroki, jak czytać etykietę dowolnej odżywki białkowej
- Znajdź wielkość porcji i liczbę porcji w opakowaniu: Spójrz na górę tabeli składników odżywczych. Wielkość porcji to zwykle jedna miarka, ale niektóre odżywki używają dwóch. Pomnóż liczbę porcji w opakowaniu przez białko na porcję, aby otrzymać całkowitą ilość białka w opakowaniu. Punkt kontrolny: jeśli wielkość porcji to dwie miarki, liczba białka dotyczy dwóch miarek, a nie jednej.
- Przeczytaj gramy białka na porcję: To jest liczba nagłówkowa. Porównuj ją tylko z odżywkami o tej samej wielkości porcji, ponieważ miarka 30 gramów i miarka 20 gramów to nie ta sama dawka. Błąd, którego należy unikać: porównywanie białka na miarkę przy różnych wielkościach miarek.
- Przeskanuj listę składników w poszukiwaniu źródła białka: Pierwszy składnik ma największą masę. Izolat serwatkowy, koncentrat serwatkowy, białko grochu i białko ryżu wyglądają tu inaczej. Mieszanka będzie wymieniać więcej niż jedno źródło białka. Punkt kontrolny: źródło białka powinno odpowiadać temu, co sugeruje przednia etykieta.
- Spójrz na to, co występuje po białku: Aromaty, słodziki, gumy i lecytyna pojawiają się niżej na liście, ponieważ występują w mniejszych ilościach. Ich pozycja mówi w przybliżeniu, jaka część miarki nie jest białkiem. Błąd, którego należy unikać: zakładanie, że jakikolwiek dodatek automatycznie czyni odżywkę niskiej jakości.
- Porównaj koszt za gram białka: Podziel cenę przez całkowitą ilość białka w opakowaniu (porcje razy białko na porcję). To jedyny sprawiedliwy sposób porównania opakowania na 20 porcji z opakowaniem na 30 porcji. Następny krok: użyj tej liczby, a nie ceny na metce, aby zdecydować między dwiema odżywkami.
Szczegóły etykiet z prawdziwych produktów
- JUST INGREDIENTS Chai Protein Powder – mieszanka na 30 porcji z 100% białka serwatkowego od krów karmionych trawą i organicznych białek roślinnych – ciepły korzenny smak z cynamonem, imbirem i kardamonem – wspiera regenerację mięśni, energię*: JUST INGREDIENTS Chai Protein Powder to mieszanka na 30 porcji łącząca 100% serwatki od krów karmionych trawą z organicznymi białkami roślinnymi, aromatyzowana cynamonem, imbirem i kardamonem. Dobry przykład etykiety, na której lista składników pokazuje dwa źródła białka, więc widać mieszankę, zamiast zakładać, że to sama serwatka.
- JUST INGREDIENTS Vanilla Bean Protein Powder – mieszanka na 20 porcji z 100% białka serwatkowego od krów karmionych trawą i organicznych białek roślinnych – prawdziwa laska wanilii i cynamon – wspiera regenerację mięśni, energię*: JUST INGREDIENTS Vanilla Bean Protein Powder to mieszanka na 20 porcji z 100% serwatki od krów karmionych trawą i organicznych białek roślinnych z prawdziwą laską wanilii i cynamonem. Liczba 20 porcji to wartość, przez którą należy podzielić cenę, porównując koszt za porcję z opakowaniem na 30 porcji.
- Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate – naturalnie aromatyzowana, bezglutenowa odżywka białkowa serwatkowa z 28 g białka na porcję i 9 aminokwasami – 30 porcji, mleczna czekolada: Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate jest naturalnie aromatyzowany i bezglutenowy, z 28 gramami białka na porcję i 9 aminokwasami w 30 porcjach. Tutaj tabela podaje bezpośrednio białko na porcję i liczbę aminokwasów, więc można porównać go z mieszanką bez szacowania.
