Resposta rápida

Use alfafa orgânica como base sem cafeína em misturas de chá de ervas. O seu perfil terroso e de noz combina bem com hortelã, camomila ou erva-cidreira; comece com uma proporção de 1:2 de alfafa para outras ervas e ajuste a gosto.

Porquê misturar com alfafa orgânica?

O chá puro de folhas de alfafa tem um sabor terroso e ligeiramente a noz que pode ser demasiado forte por si só. Misturá-lo com ervas mais suaves ou mais doces suaviza o sabor, ao mesmo tempo que adiciona variedade à sua rotação de chás sem cafeína.

Como misturar chá de alfafa orgânica

  1. Escolha ervas complementares: Selecione ervas com sabores que equilibrem o terroso da alfafa. A hortelã adiciona frescura, a camomila traz doçura e a erva-cidreira introduz uma nota cítrica. Evite ervas que já sejam muito terrosas, como o rooibos, pois podem competir. Um erro comum é combinar alfafa com outra erva terrosa – o resultado pode saber a lama em vez de camadas.
  2. Meça a sua proporção de mistura: Comece com 1 parte de alfafa orgânica para 2 partes da(s) sua(s) erva(s) escolhida(s). Para um chávena de 12 oz (355 ml), isso significa cerca de 1 colher de chá de alfafa e 2 colheres de chá da outra erva. Ajuste a proporção depois de provar – mais alfafa para uma base mais forte, menos para uma infusão mais leve. A alfafa é o sabor dominante mesmo numa proporção de 1:2. Se quiser que a outra erva lidere, experimente primeiro uma proporção de 1:3.
  3. Misture e armazene a sua mistura: Combine as folhas soltas numa tigela pequena e mexa suavemente com uma colher seca. Transfira a mistura para um recipiente hermético – um frasco de vidro funciona bem – e etiquete-o com a data e a proporção. Use dentro de duas semanas para o sabor mais fresco. Não armazene misturas em sacos de plástico; as folhas podem absorver sabores estranhos. Recipientes de vidro ou metal mantêm o aroma intacto.
  4. Prepare à temperatura certa: Aqueça a água a 200°F (93°C) – pouco abaixo da fervura. Deite sobre a sua mistura e deixe em infusão por 5 a 7 minutos. A alfafa é delicada; água demasiado quente (a ferver) pode fazer com que a infusão saiba a insípida ou excessivamente vegetal. Se não tiver um termómetro, deixe a água a ferver repousar por 30 segundos antes de deitar. Isso aproxima-a de 200°F.
  5. Prove e ajuste futuros lotes: Após o primeiro gole, note o equilíbrio. Se a alfafa estiver demasiado presente, aumente a proporção da outra erva da próxima vez. Se estiver demasiado fraca, adicione um pouco mais de alfafa. Mantenha um pequeno caderno ou uma nota no seu telemóvel com as proporções de que gostou. Um erro comum é saltar o teste de sabor e fazer um lote grande de uma mistura que ainda não experimentou – pode acabar com um frasco grande de uma mistura desequilibrada.

Factos do produto

  • Alfafa Orgânica: 100% folha de alfafa orgânica, adquirida pela qualidade e frescura. Sabe exatamente o que está a infundir – sem enchimentos ou aditivos – o que torna mais fácil controlar o sabor ao misturar.

    Organic Alfalfa

    Alfafa Orgânica