Snabbt svar

För att få ut det mesta av Lake Effect-kaffe, använd en medelfin malning och ett kaffe-till-vatten-förhållande på 1:16, och sikta på en bryggtid på cirka 3 minuter. Detta framhäver dess balanserade, söta profil utan överextraktion.

Varför Lake Effect utmärker sig

Lake Effect är ett publikt etikettkaffe från Onyx Coffee Lab, skapat i samarbete med Squibb. Till skillnad från typiska privata etiketter hyllar detta samarbete relationen mellan rosteri och kollega, vilket resulterar i ett kaffe som är unikt inköpt, rostat och definierat tillsammans. Detta partnerskap påverkar smakprofilen, vilket gör det till ett utmärkt val för den som uppskattar en samarbetsinriktad, genomtänkt kopp.

Överväganden om bryggmetod

Den bästa bryggmetoden för Lake Effect beror på din preferens. För en ren, ljus kopp, prova en pour-over som en V60. För en fylligare kropp fungerar en fransk press bra. Justera malningsgraden därefter: finare för pour-over, grövre för fransk press. Nyckeln är att hålla en jämn vattentemperatur runt 200°F (93°C) för att undvika bitterhet.

Steg-för-steg-guide för bryggning

  1. Mät upp och mala: Använd 20 gram Lake Effect-kaffe för en 320 ml kopp. Mala till en medelfin konsistens, liknande bordssalt. Denna storlek fungerar bra för pour-over och droppmetoder. Kontrollera att malningen är jämn; klumpar kan orsaka ojämn extraktion.
  2. Värm vatten: Värm filtrerat vatten till 200°F (93°C). Om du inte har en termometer, låt kokande vatten stå i 30 sekunder. Vatten som är för varmt kan bränna kaffet och göra det bittert. Använd en vattenkokare med svanhals för bättre kontroll om du har en.
  3. Blomning: Häll precis tillräckligt med vatten för att mätta malningen (cirka 40 ml) och låt det stå i 30 sekunder. Detta gör att CO2 kan släppas ut, vilket förbättrar smakextraktionen. Om blomningen inte bubblar kan ditt kaffe vara gammalt.
  4. Häll och brygg: Häll långsamt resten av vattnet i en cirkulär rörelse och håll den totala bryggtiden runt 3 minuter. Sikta på en stadig, kontrollerad hällning för att bibehålla en jämn extraktion. Om bryggningen blir klar för fort, mala finare; om den är för långsam, mala grövre.
  5. Njut och justera: Smaka på ditt kaffe. Om det är för bittert, prova en något grövre malning nästa gång; om det är surt, mala finare. Justera ditt förhållande efter din smak, men börja med 1:16. Anteckna dina justeringar så att du kan återskapa din perfekta kopp.

Om Lake Effect-kaffe

  • Lake Effect: Lake Effect är ett publikt etikettkaffe, skapat i samarbete med Squibb, och är unikt inköpt, rostat och definierat tillsammans. Detta samarbete innebär att du får ett kaffe med en distinkt karaktär som speglar den gemensamma expertisen hos båda rosterierna, vilket erbjuder en unik smakupplevelse.

    Lake Effect

    Lake Effect