Snabbt svar
Grädda mini-chokladdonuts i 350°F i 8–10 minuter, tills en tandpetare kommer ut ren. För glasyr, doppa avsvalnade donuts i en enkel choklad- eller vaniljglasyr och låt stelna före servering.
Varför gräddningstiden spelar roll för mini-donuts
Mini-donuts är små och gräddas därför snabbt. Övergräddning med bara en minut kan göra dem torra och smuliga. Börja kontrollera efter 8 minuter och förlita dig på tandpetartestet snarare än enbart på klockan.
Anpassa efter din ugn och form
Varje ugn går lite varmare eller kallare, och mörka nonstick-formar bryns snabbare än ljusa. Om första omgången blir torr, minska tiden med 1–2 minuter nästa gång; om de är bleka och undergräddade, lägg till en minut. Förvärm alltid ordentligt och använd mittenhyllan.
Steg för steg: grädda och glasera mini-chokladdonuts
- Förvärm och förbered: Förvärm ugnen till 350°F (175°C) och smörj en mini-donutform lätt. Vanligt misstag: att hoppa över smörjningen gör att donuts fastnar; använd nonstick-spray eller pensla med olja. En ordentligt förvärmd ugn ger jämn gräddning.
- Blanda smeten: Förbered smeten enligt förpackningens anvisningar. För Gluten-Free Mini Chocolate Donut Mix, följ medföljande instruktioner. Undvik att övermixa, vilket kan göra donuts sega. Blanda bara tills det precis blandats för en mjuk krumma.
- Fyll formen: Skeda eller spritsa smeten i den förberedda formen och fyll varje fördjupning till ungefär 2/3. Överfyllning kan göra att donuts reser sig och tappar hålformen. Lämna plats för jäsning så att den klassiska donutformen behålls.
- Grädda och kontrollera: Grädda i 8–10 minuter, eller tills en tandpetare instucken i mitten kommer ut ren. Börja kontrollera efter 8 minuter. Ugnar varierar, så förlita dig på tandpetartestet. Ställ en timer på 8 minuter för att undvika övergräddning.
- Låt svalna före glasering: Låt donuts svalna i formen i 2–3 minuter och flytta dem sedan till ett galler för att svalna helt. Glasering medan de är varma gör att glasyren smälter och rinner av. Tålamod ger en slät, stel glasyr.
- Gör glasyren: Vispa ihop 1 dl florsocker med 2–3 msk mjölk eller vatten till en slät glasyr. För chokladglasyr, tillsätt 2 msk kakaopulver och lite mer vätska. Doppa toppen av varje donut i glasyren och låt överskottet rinna av. Justera konsistensen med vätska – tjock glasyr fäster bättre.
- Låt glasyren stelna: Lägg glaserade donuts på ett galler för att stelna i 10–15 minuter före servering. För en fastare stelning, kyl i 5 minuter. En kort vila ger ett rent bett utan kladd.
Produktfakta
-
Gluten-Free Mini Chocolate Donut Mix: Ger cirka 18 mini-donuts. Att känna till utbytet hjälper dig planera hur många omgångar du ska grädda och hur mycket glasyr du ska förbereda.
Gluten-Free Mini Chocolate Donut Mix
