คำตอบด่วน
ชงกาแฟกลางแจ้งโดยใช้เครื่องชงกาแฟ ALFRESCO เป็นดริปเปอร์แบบเทราด และหม้อเคลือบ KAKOMI เป็นกาต้มน้ำและเหยือกเสิร์ฟ ชุดนี้ให้ชุดกาแฟแคมป์ปิ้งที่มีน้ำหนักเบา ทนทาน และใส่ในกระเป๋าเป้ได้ง่าย
ทำไมชุดนี้ถึงเหมาะสำหรับการชงเบียร์กลางแจ้ง
เครื่องชง ALFRESCO ทำจากโพลีโพรพิลีนและเส้นใยไม้ไผ่ ทำให้ทนทาน ซ้อนกันได้ และพกพาสะดวก เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์หรือปิกนิก หม้อเคลือบ KAKOMI มีแกนสแตนเลสพร้อมเคลือบอีนาเมลที่ให้ความร้อนสม่ำเสมอและทนต่อสนิม คุณจึงสามารถต้มน้ำบนเตาแคมป์หรือกองไฟได้โดยตรง
เมื่อใช้ร่วมกัน จะแทนที่เครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่ด้วยอุปกรณ์น้ำหนักเบาสองชิ้นที่ทำหน้าที่หลายอย่าง: หม้อต้มน้ำร้อนและเก็บกาแฟที่ชงไว้ ขณะที่ดริปเปอร์วางอย่างมั่นคงบนแก้วหรือถ้วยส่วนใหญ่
สิ่งที่ควรรู้ก่อนเริ่มต้น
เครื่องชงกาแฟ ALFRESCO ออกแบบมาให้มีรูเดียว ดังนั้นให้เทช้าๆ เพื่อป้องกันการล้น การเคลือบอีนาเมลของหม้อ KAKOMI ทนทานแต่สามารถแตกเป็นรอยได้หากตกบนพื้นแข็ง—โปรดจับอย่างระมัดระวังเมื่อจัดเก็บ
ใช้กาแฟบานหยาบปานกลางเพื่อการสกัดที่ดีที่สุดและกากกาแฟน้อยลงในถ้วยของคุณ นำแก้วทนความร้อนหรือหม้อ KAKOMI ใบที่สองมาด้วยหากต้องการเสิร์ฟให้หลายคน
ขั้นตอนการชงกลางแจ้งทีละขั้นตอน
- ต้มน้ำในหม้อ KAKOMI: เติมน้ำสะอาดลงในหม้อ KAKOMI — ประมาณ 12 ออนซ์ (350 มล.) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค วางบนเตาแคมป์หรือเหนือไฟแล้วต้มให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว ทิ้งไว้ 30 วินาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยเหลือประมาณ 200°F (93°C) อย่าเทน้ำเดือดลงบนผงกาแฟโดยตรง เพราะอาจทำให้ผงกาแฟไหม้และเกิดความขมได้ ปล่อยให้น้ำพักไว้สักครู่
- เตรียมอุปกรณ์ชงกาแฟ ALFRESCO: วางกระดาษกรองภายในอุปกรณ์ชงกาแฟ ALFRESCO แล้วล้างด้วยน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยจากกาต้มน้ำ KAKOMI เทน้ำที่ใช้ล้างทิ้ง ใส่กาแฟบดหยาบปานกลาง 2 ช้อนโต๊ะ (10–12 กรัม) ต่อน้ำ 6 ออนซ์ การล้างตัวกรองช่วยขจัดรสชาติของกระดาษและอุ่นเครื่องชงกาแฟล่วงหน้า ซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิในการชง ข้ามขั้นตอนนี้หากคุณใช้ตัวกรองโลหะที่ใช้ซ้ำได้
- วางเครื่องชงกาแฟเหนือถ้วยของคุณ: วางเครื่องชงกาแฟ ALFRESCO ไว้บนแก้วที่ทนความร้อนหรือหม้อ KAKOMI ใบที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตั้งได้ระดับและมั่นคง ฐานแบนของเครื่องชงกาแฟพอดีกับปากแก้วมาตรฐานส่วนใหญ่ หากเครื่องชงกาแฟโยกเยก ให้ใช้มือข้างหนึ่งจับไว้ขณะเทน้ำ เครื่องชงกาแฟที่เอียงอาจทำให้สกัดไม่สม่ำเสมอและได้กาแฟที่อ่อน
- ทำให้กากกาแฟชุ่ม: ค่อยๆ เทน้ำร้อนในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณสองเท่าของน้ำหนักกาแฟ) ลงบนกากกาแฟให้ชุ่มทั่วกัน ทิ้งไว้ประมาณ 30–45 วินาที คุณจะเห็นฟองอากาศเมื่อก๊าซถูกปล่อยออกมา การข้ามขั้นตอนการ Bloom (การแช่กากกาแฟ) ส่งผลให้กาแฟสกัดได้น้อยและมีรสเปรี้ยว กาแฟที่บดใหม่จะ Bloom ได้ชัดเจนกว่า แต่แม้กาแฟบดสำเร็จรูปก็ยังได้ประโยชน์จากการหยุดพักนี้
- เทน้ำที่เหลือเป็นขั้นตอน: เทน้ำต่อไปอย่างช้าๆ เป็นวงกลม โดยรักษาระดับน้ำให้ต่ำกว่าขอบของอุปกรณ์ชงกาแฟเล็กน้อย เทครั้งละ 3–4 รอให้น้ำไหลลงไปครึ่งหนึ่งระหว่างการเทแต่ละครั้ง เวลาชงทั้งหมดควรอยู่ที่ 2.5–3 นาที การเทเร็วเกินไปหรือเททั้งหมดในครั้งเดียวจะทำให้ตัวกรองล้นและได้กาแฟที่ขุ่น การเทช้าๆ และควบคุมได้จะทำให้คุณได้กาแฟที่สะอาดและสมดุล
- ถอดตัวชงกาแฟออกแล้วเสิร์ฟ: เมื่อน้ำไหลผ่านจนหมด ยกตัวชงกาแฟ ALFRESCO ออกจากแก้วของคุณ คนกาแฟที่ชงแล้วเบา ๆ เพื่อให้ความเข้มข้นสม่ำเสมอ จากนั้นเสิร์ฟโดยตรงจากหม้อ KAKOMI หรือแก้วของคุณ อย่าปล่อยให้กาแฟแช่กับกาก—ให้นำเครื่องชงออกทันทีเพื่อป้องกันการสกัดเกินและความขม
อุปกรณ์ที่คุณจะใช้
-
เครื่องชงกาแฟ ALFRESCO ขนาด 4 ถ้วย: เครื่องชงกาแฟ ALFRESCO ผลิตจากโพลีโพรพิลีนและเส้นใยไม้ไผ่ มีขนาดกว้าง 4.9 x ลึก 4.9 x สูง 3.5 นิ้ว และสามารถวางซ้อนกันได้ โครงสร้างที่กะทัดรัดและทนทานหมายความว่ามันจะไม่แตกในกระเป๋าเป้ของคุณ และวางซ้อนกับอุปกรณ์ทำอาหารแคมป์อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย
กาต้มน้ำ ALFRESCO สำหรับ 4 ถ้วย
-
หม้อเคลือบ KAKOMI IH ขนาด 1 ลิตร: หม้อเคลือบ KAKOMI มีแกนสแตนเลสพร้อมเคลือบอีนาเมล ความจุ 34 ออนซ์ ขนาด φ8.8 x สูง4.4 x กว้าง10.2 นิ้ว พื้นผิวอีนาเมลให้ความร้อนสม่ำเสมอบนเตาแคมป์และทำความสะอาดง่าย ส่วนแกนเหล็กให้ความแข็งแรงสำหรับการใช้งานกลางแจ้งซ้ำๆ
หม้อเคลือบ KAKOMI สำหรับเตาเหนี่ยวนำ 1 ลิตร
