วิธีทำอัฟโฟกาตี: ชาราดไอศกรีมที่บ้าน

คำตอบด่วน

อัฟโฟกะที คือชาที่ชงร้อนๆ เทราดลงบนไอศกรีมหนึ่งลูก เพื่อให้ได้เครื่องดื่มของหวานที่สมดุล ควรใช้ชาที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งสามารถต้านทานผลิตภัณฑ์นมได้ ใช้ไอศกรีมในปริมาณพอเหมาะ และเทช้าลงไปเพื่อให้ชาละลายไอศกรีมเป็นซอส แทนที่จะทำให้กลายเป็นน้ำ อัฟโฟกะที

เลือกชาที่สามารถยืนหยัดเคียงข้างไอศกรีมได้

ไอศกรีมมีไขมัน น้ำตาล และความเย็น ซึ่งทั้งหมดนี้จะกลบรสชาติที่ละเอียดอ่อน ชาเขียวอ่อนหรือชาขาวจะหายไป ให้เลือกชาที่มีลักษณะเด่นชัดเจนแทน เช่น ชาดำที่มีรสชาติมอลต์ ชาอู่หลงคั่ว ส่วนผสมเครื่องเทศ หรือผู่เอ่อร์ ระดับคาเฟอีนมีความสำคัญน้อยกว่าความเข้มข้นของรสชาติ แต่ถ้าคุณเสิร์ฟหลังอาหารเย็น ชาที่มีคาเฟอีนปานกลางอย่างชาผู่เอ่อร์ผสมก็เป็นทางเลือกที่ดี หลีกเลี่ยงชาที่มีน้ำมันหอมระเหยหรือผงละเอียดมาก ซึ่งอาจทำให้มีรสขมเมื่อสัมผัสกับครีมเย็น

ชาดำ: รสชาติมอลต์หรือเครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมวนิลาหรือช็อกโกแลต

• ผู่เอ่อร์: รสชาติ earthy และนุ่มนวล เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมคาราเมลหรือกาแฟ
• ชาผลไม้: สดใสและเปรี้ยว เข้ากันได้กับเจลาโต้เบอร์รี่หรือมะนาว แต่ต้องใช้สัดส่วนไอศกรีมที่เข้มข้นกว่า
• ชงเข้มข้นกว่าที่คุณดื่มปกติ

ชงเข้มกว่าที่คุณจะดื่มปกติ

เลือกไอศกรีมและขนาดลูกที่เหมาะสม

เลือกไอศกรีมและขนาดลูกที่เหมาะสม

เทช้าลงไปและเป็นขั้นตอน

เทช้าลงและเป็นขั้นตอน

วิธีทำอัฟโฟกะทีทีละขั้นตอน

ชงชาเข้มข้น:

1. ชงกาแฟเข้มข้น: ข้อผิดพลาดทั่วไป: ปล่อยให้ชาชงนานเกินไป จะทำให้มีรสขมและความขมจะเข้มข้นขึ้นเมื่อไอศกรีมละลาย ทำให้ชามหรือแก้วเย็น:
2. ทำให้ชามหรือแก้วของคุณเย็น: จุดตรวจ: จานควรรู้สึกเย็นแต่ไม่เป็นน้ำแข็ง ใส่ไอศกรีมหนึ่งลูก:
3. ใส่ไอศกรีมหนึ่งลูก: ข้อผิดพลาดทั่วไป: ใช้ไอศกรีมสองลูกขึ้นไป จะทำให้ชาเจือจางเกินไปและเปลี่ยนของหวานเป็นมิลค์เชค เทชาร้อนเป็นสองขั้นตอน:
4. เทชาร้อนในสองขั้นตอน: จุดตรวจ: ไอศกรีมควรดูเคลือบและเป็นซอส ไม่ลอยอยู่ในของเหลว เสิร์ฟทันทีพร้อมช้อน:
5. รับประทานเหมือนซันเดย์ ผสมชาที่ละลายและไอศกรีมขณะรับประทาน หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่เย็นกว่า ให้เติมก้อนน้ำแข็งสองสามก้อนหลังจากเท แต่โปรดทราบว่ามันจะทำให้เจือจางลง ขั้นตอนถัดไป: ลองวิธีเดียวกันกับชาผลไม้บนเชอร์เบทมะนาวเพื่อเวอร์ชันไร้นม ชาที่ใช้ได้ดีในอัฟโฟกะที

ลินคอล์น อิมพ์ ที

• ลินคอล์น อิมพ์ ที เป็นชาดำที่มีคาเฟอีนและเป็นชาชงยามเช้าแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย รสชาติมอลต์และโน๊ตเครื่องเทศของมันสามารถยืนหยัดเคียงข้างไอศกรีมวนิลาหรือคาราเมลได้โดยไม่ถูกกลบ: ไฟร์ แอนด์ ไอซ์ ที
• ไฟร์ แอนด์ ไอซ์ ที เป็นชาผู่เอ่อร์ที่มีคาเฟอีนปานกลาง ผสมผสานขิงเผ็ดร้อนและพริกอุ่นๆ กับเปปเปอร์มินต์เย็นสบาย ขิงและพริกเพิ่มความอบอุ่นที่ตัดกันอย่างดีกับไอศกรีมเย็น ในขณะที่เปปเปอร์มินต์ช่วยไม่ให้รู้สึกหนักเกินไป: Fire & Ice Tea เป็นชาพูเออร์ที่มีคาเฟอีนปานกลาง ผสมผสานขิงเผ็ดร้อนและพริกอุ่นๆกับเปปเปอร์มินต์เย็นสบาย ขิงและพริกเพิ่มความอบอุ่นที่ตัดกันอย่างดีกับไอศกรีมเย็น ในขณะที่เปปเปอร์มินต์ช่วยไม่ให้รู้สึกหนักเกินไป