คำตอบด่วน
ในการทำสลัชชีแช่แข็งที่บ้าน ให้ใช้เครื่องทำสลัชชีโดยเฉพาะ เช่น Dash Slushy & Frozen Drink Maker เพียงเติมน้ำแข็ง เกลือ และของเหลวที่คุณเลือก จากนั้นปล่อยให้เครื่องปั่นประมาณ 25 นาที
ทำไมเครื่องทำสลัชชีแบบตั้งโต๊ะถึงดีกว่าเครื่องปั่น
เครื่องทำสลัชชีแบบตั้งโต๊ะใช้กระบอกแช่แข็งแบบหมุนและน้ำแข็งผสมเกลือเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เย็นและสม่ำเสมอซึ่งเครื่องปั่นไม่สามารถเทียบได้ เครื่องปั่นมักจะให้ผลลัพธ์ที่เหลวหรือเป็นก้อน เว้นแต่คุณจะแช่แข็งของเหลวก่อน ซึ่งต้องวางแผนล่วงหน้า เครื่องทำสลัชชีให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ตักทานได้โดยตรงจากส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง
การเลือกฐานของเหลว
ของเหลวปรุงรสเกือบทุกชนิดใช้ได้ แต่ปริมาณน้ำตาลมีความสำคัญ สลัชชีจะแช่แข็งได้ดีที่สุดเมื่อของเหลวมีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเพียงพอที่จะลดจุดเยือกแข็ง ทำให้เกิดเนื้อสัมผัสแบบสลัชชีที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำผลไม้ น้ำมะนาว โซดา และส่วนผสมค็อกเทลใช้ได้ดี สำหรับตัวเลือกไร้น้ำตาล ให้ใช้สารให้ความหวานทดแทนที่ออกแบบมาสำหรับการแช่แข็ง แต่คาดว่าเนื้อสัมผัสจะแข็งกว่าเล็กน้อย
ทีละขั้นตอน: การทำสลัชชีด้วยเครื่องทำสลัชชี
- 1. เตรียมเครื่อง: วางเครื่องทำสลัชชีบนเคาน์เตอร์ที่เรียบและแห้ง เสียบปลั๊กและตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระบอกแช่แข็งสะอาดและแห้ง เติมน้ำแข็งและเกลือตามปริมาณที่ต้องการลงในช่องด้านนอกตามคำแนะนำของเครื่อง สำหรับ Dash Slushy Maker ให้ใช้อัตราส่วน 1:1 ของน้ำแข็งต่อเกลือสินเธาว์ เกลือน้อยเกินไปจะป้องกันไม่ให้น้ำแข็งเย็นพอ เกลือมากเกินไปอาจทำให้เครื่องทำงานหนักขึ้นและทำให้การแช่แข็งช้าลง
- 2. เทของเหลวของคุณ: เทของเหลวที่คุณเลือกลงในกระบอกแช่แข็งด้านใน โดยเติมไม่เกินสามในสี่ของกระบอกเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการขยายตัวเมื่อแช่แข็ง สำหรับ Dash Slushy Maker นั่นคือประมาณ 24 ถึง 28 ออนซ์ของของเหลว การเติมมากเกินไปอาจทำให้สลัชชีล้นหรือเครื่องทำงานลำบาก ทำให้เกิดความเลอะเทอะและการแช่แข็งไม่สม่ำเสมอ
- 3. เริ่มเครื่อง: กดปุ่มเริ่มต้นแบบสัมผัสเดียว เครื่องจะเริ่มหมุนกระบอกด้านในในขณะที่ส่วนผสมน้ำแข็งและเกลือแช่แข็งของเหลวจากด้านนอกเข้าด้านใน ปล่อยให้เครื่องทำงานประมาณ 25 นาที โดยตรวจสอบเป็นครั้งคราว หากคุณหยุดเร็วเกินไป สลัชชีจะเหลวเกินไป หากปล่อยไว้นานเกินไป สลัชชีอาจแข็งหรือเป็นน้ำแข็งเกินไป ตรวจสอบที่ 20 นาทีเพื่อให้ได้สลัชชีที่นุ่มกว่า
- 4. ทดสอบและปรับความสม่ำเสมอ: หลังจาก 20 ถึง 25 นาที ให้เปิดฝาและคนสลัชชีด้วยช้อนยาว หากยังเหลวเกินไป ให้ปล่อยเครื่องทำงานอีก 5 นาที หากแข็งหรือเป็นน้ำแข็งเกินไป ให้วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่แล้วคนอีกครั้ง อย่าเดินออกไปไกล—เครื่องทำสลัชชีแช่แข็งเร็วใกล้ผนัง ดังนั้นการคนจะช่วยกระจายความเย็นและทำให้เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ
- 5. เสิร์ฟทันที: เมื่อสลัชชีได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ ให้ปิดเครื่องและเสิร์ฟทันที สลัชชีจะดีที่สุดเมื่อสดใหม่เพราะจะยังคงแช่แข็งต่อไปหากทิ้งไว้ในเครื่อง เทใส่ถ้วยและเพลิดเพลินกับหลอดหรือช้อน หากคุณต้องการเก็บสลัชชีไว้สำหรับงานปาร์ตี้ ให้ย้ายไปยังเหยือกที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าหรือภาชนะหุ้มฉนวน—อย่าทิ้งไว้ในเครื่อง เพราะจะกลายเป็นก้อนแข็ง
เครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับงาน
-
Slushy & Frozen Drink Maker: Dash Slushy & Frozen Drink Maker ทำสลัชชี 32 ออนซ์ในเวลาประมาณ 25 นาทีโดยใช้น้ำแข็ง เกลือ และปุ่มเริ่มต้นแบบสัมผัสเดียว ออกแบบมาเฉพาะสำหรับสลัชชี ดังนั้นคุณจึงได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องแช่แข็งล่วงหน้าหรือปั่น และความจุ 32 ออนซ์เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือความสนุกสนานในครอบครัว
Slushy & Frozen Drink Maker
