ภาชนะแก้ว Glasslock ที่ใช้ในเตาอบได้ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับเก็บอาหารที่เหลือเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการอบอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะย่างผัก อบหม้ออบ หรือแม้แต่ทำเค้กชิ้นเล็ก ภาชนะแก้ว tempered เหล่านี้สามารถทนความร้อนได้ ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการใช้ภาชนะ Glasslock ในเตาอบ ตั้งแต่ขีดจำกัดอุณหภูมิไปจนถึงเคล็ดลับการเตรียมและไอเดียสูตรอาหาร
ภาชนะ Glasslock ทำจากแก้วบอโรซิลิเกต ซึ่งออกแบบมาให้ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันและอุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตาม มีแนวทางสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อความปลอดภัยและอายุการใช้งานที่ยาวนาน มาดูแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการอบด้วย Glasslock กัน
ทำความเข้าใจขีดจำกัดอุณหภูมิ
ภาชนะ Glasslock ที่ใช้ในเตาอบได้โดยทั่วไปสามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง 400°F (204°C) ทำให้เหมาะสำหรับสูตรอบส่วนใหญ่ เช่น หม้ออบ ผักย่าง และแม้แต่เค้กบางชนิด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ห้ามวางภาชนะ Glasslock ที่เย็นจากตู้เย็นลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วโดยตรง เพราะความร้อนที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันอาจทำให้แก้วแตกได้ ให้วางภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาทีก่อนนำเข้าเตาอบ
ในทำนองเดียวกัน เมื่อนำภาชนะออกจากเตาอบ ให้วางบนขาตั้งหรือผ้าแห้ง ไม่ใช่บนพื้นผิวที่เย็นหรือเปียก การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างค่อยเป็นค่อยไปช่วยรักษาความสมบูรณ์ของแก้ว ควรตรวจสอบด้านล่างของภาชนะเพื่อดูระดับอุณหภูมิที่ระบุ เนื่องจากบางรุ่นอาจแตกต่างกัน
- อุณหภูมิเตาอบสูงสุด: 400°F (204°C)
- หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน: ปล่อยให้ภาชนะที่แช่เย็นอุ่นขึ้นก่อนอบ
- ใช้ถุงมือกันความร้อนและวางภาชนะร้อนบนพื้นผิวที่แห้งและทนความร้อน
การเตรียมภาชนะ Glasslock สำหรับการอบ
ก่อนอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะ Glasslock สะอาดและแห้ง คุณสามารถใช้ฝาปิดสำหรับการจัดเก็บ แต่ควรถอดฝาออกก่อนวางในเตาอบเสมอ เพราะฝาไม่ทนความร้อน สำหรับการอบ คุณอาจทาน้ำมันหรือเนยบางๆ ภายในภาชนะเพื่อป้องกันการติด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช่นบราวนี่หรือลาซานญ่า พื้นผิวที่ไม่มีรูพรุนของ Glasslock ทำให้ทำความสะอาดง่าย แต่การทาน้ำมันเล็กน้อยช่วยให้อาหารหลุดออกง่าย
หากสูตรของคุณต้องใช้อ่างน้ำ (เช่น สำหรับชีสเค้ก) ให้วางภาชนะ Glasslock ลงในถาดอบขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง แก้วสามารถทนความชื้นได้ แต่หลีกเลี่ยงการเทน้ำเย็นลงบนแก้วร้อนโดยตรง
- ถอดฝาพลาสติกออกก่อนอบ
- ทาน้ำมันเล็กน้อยสำหรับสูตรที่อาจติด
- ใช้อ่างน้ำอย่างปลอดภัยด้วยน้ำร้อน
สูตรอบที่ดีที่สุดสำหรับภาชนะ Glasslock
ภาชนะ Glasslock มีหลายรูปทรงและขนาด ทำให้เหมาะสำหรับสูตรอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น Glasslock Oven Safe Round 5.4 cups รุ่น OCCT-148 เหมาะสำหรับพายเนื้อส่วนบุคคลหรือมักกะโรนีชีสปริมาณน้อย รูปทรงกลมช่วยให้ความร้อนกระจายสม่ำเสมอ สำหรับมื้ออาหารครอบครัวที่ใหญ่ขึ้น Glasslock Handy Rectangle 10.5 cups รุ่น MHRB-250 มีพื้นที่เพียงพอสำหรับหม้ออบ ไก่ย่าง หรือของหวานแบบหลายชั้น
Glasslock Handy Rectangle 10.5 cups รุ่น MHRB-250
คุณยังสามารถใช้ภาชนะขนาดเล็กเช่น Glasslock Oven Safe Square 3.3 cups รุ่น OCST-090 สำหรับอบคีชขนาดเล็กหรือบราวนี่ รูปทรงสี่เหลี่ยมเหมาะสำหรับการใช้พื้นที่ในเตาอบอย่างมีประสิทธิภาพ ควรเติมภาชนะไม่เกินสามในสี่ของความจุเพื่อให้อาหารมีที่ว่างขยายตัวระหว่างอบ
- OCCT-148: เหมาะสำหรับการอบเสิร์ฟเดียว
- MHRB-250: เหมาะสำหรับหม้ออบขนาดครอบครัว
- OCST-090: เหมาะสำหรับของหวานชิ้นเล็กหรือเครื่องเคียง
เคล็ดลับสำหรับการอบที่สม่ำเสมอและการทำความสะอาดง่าย
ภาชนะ Glasslock ร้อนสม่ำเสมอ แต่คุณสามารถปรับปรุงผลลัพธ์ได้โดยวางไว้ตรงกลางเตาอบและหลีกเลี่ยงการแออัด หากอบหลายจาน ให้หมุนจานระหว่างการปรุงครึ่งทาง แก้วใสช่วยให้คุณสังเกตการเป็นสีน้ำตาลได้โดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบ ซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิ
หลังอบ ปล่อยให้ภาชนะเย็นลงเล็กน้อยก่อนล้าง Glasslock ล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่การล้างมือด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ จะอ่อนโยนต่อแก้ว สำหรับคราบฝังแน่น แช่ด้วยเบกกิ้งโซดาเพสต์ หลีกเลี่ยงการใช้ฟองน้ำขัดโลหะที่อาจทำให้พื้นผิวเป็นรอย
- อบตรงกลางเตาอบเพื่อความร้อนสม่ำเสมอ
- ใช้ความใสของแก้วเพื่อตรวจสอบความสุก
- ปล่อยให้เย็นก่อนล้าง หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
การอบด้วยภาชนะ Glasslock ที่ใช้ในเตาอบได้เป็นวิธีที่สะดวกและปลอดภัยในการเตรียมอาหารอร่อย ด้วยการดูแลที่เหมาะสม เช่น หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันและถอดฝาออก คุณสามารถใช้งานได้อย่างมั่นใจหลายปี พร้อมเริ่มอบหรือยัง? สำรวจ ชุด Glasslock Oven Safe Round 6 ชิ้น สำหรับชุดที่หลากหลายที่ตอบสนองความต้องการอบทั้งหมดของคุณ
