Câu trả lời nhanh
Dùng Verde Hot Sauce & Marinade làm nền hương vị hai trong một: múc trực tiếp từ chai lên trứng, bánh mì nướng bơ hoặc rau củ nướng, hoặc trộn với dầu và muối để ướp gà, cá hoặc tôm. Hỗn hợp ớt serrano, ngò, thì là và hành tây mang đến hương thơm tươi mát, đậm vị thảo mộc mà không cần băm thêm.
Vì sao sốt verde vượt xa món taco
Sốt verde không chỉ là gia vị cho taco; đây là nguyên liệu thảo mộc linh hoạt có thể nêm nếm, làm mềm và hoàn thiện món ăn. Sự kết hợp của ớt serrano, ngò, thì là và hành tây tạo nên vị tươi mới hài hòa với trứng, hải sản, rau củ và ngũ cốc mà không lấn át. Vì đã cân bằng sẵn, bạn có thể dùng làm nước ướp hoặc sốt hoàn thiện với rất ít công sức. Lưu ý rằng sốt loãng hơn dạng paste, nên hiệu quả nhất khi bạn để thời gian bám dính hoặc dùng như sốt kiểu trộn salad.
Tỷ lệ duy nhất cần nhớ khi ướp
Để có nước ướp xanh đơn giản, trộn 1/4 cup Verde Hot Sauce & Marinade với 2 thìa canh dầu trung tính và một nhúm muối cho mỗi pound protein. Tỷ lệ này đủ độ chua và hương vị mà không làm protein bị nhũn. Nếu ướp cá mỏng manh, giảm thời gian xuống 15–20 phút; với gà hoặc thịt heo, 30 phút đến 2 giờ là đủ. Tránh ướp tôm lâu hơn 15 phút vì axit có thể bắt đầu làm chín bề mặt.
Sáu cách dùng sốt verde (kèm điểm kiểm tra)
- Ướp gà cho bữa tối ngày thường nhanh gọn: Đánh đều 1/4 cup sốt verde với 2 thìa canh dầu ô liu và một nhúm muối. Cho đùi hoặc ức gà vào ướp từ 30 phút đến 2 giờ. Nấu như bình thường. Điểm kiểm tra: không vượt quá 2 giờ với thịt ức, nếu không axit có thể làm khô.
- Luộc hoặc nướng cá với bơ verde: Nghiền 2 thìa canh bơ mềm với 1 thìa canh sốt verde. Phết lên phi lê cá thịt trắng nhạt và nướng ở 400°F (200°C) trong 10–12 phút, đến khi cá bong vảy. Điểm kiểm tra: nếm bơ trước; nếu quá cay, thêm bơ.
- Trộn rau củ nướng khi còn nóng: Nướng súp lơ, bông cải xanh hoặc khoai tây như bình thường. Khi còn nóng, trộn với một thìa sốt verde và rưới chút dầu. Điểm kiểm tra: thêm sốt từ từ; rau củ thấm nhanh và bạn luôn có thể thêm nữa.
- Hoàn thiện trứng và bánh mì nướng bơ: Múc sốt verde lên trứng chiên hoặc trứng khuấy, hoặc rưới lên bánh mì nướng bơ. Điểm kiểm tra: thêm khi đã tắt bếp để giữ hương ngò tươi mát.
- Dùng làm nước trộn cho ngũ cốc hoặc rau xanh: Đánh đều 2 phần sốt verde với 1 phần dầu ô liu và một chút nước cốt chanh. Trộn với cơm, quinoa hoặc rau xanh cứng. Điểm kiểm tra: trộn ngay trước khi dùng để rau không bị héo.
- Khuấy vào kem chua để làm sốt chấm nhanh: Trộn 1/4 cup kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp với 1 thìa canh sốt verde. Dùng với khoai tây chiên hoặc rau sống. Điểm kiểm tra: bắt đầu với ít sốt rồi điều chỉnh theo độ cay bạn thích.
Thông tin sản phẩm
-
Verde Hot Sauce & Marinade: Verde Hot Sauce & Marinade là sốt ớt serrano với ngò, thì là và hành tây. Các loại thảo mộc thơm này mang đến hương vị tươi mát, đậm chất thảo mộc, dùng được cả làm gia vị và nền nước ướp.
Verde Hot Sauce & Marinade
