如何沖泡花香四溢的茉莉綠茶

了解沖泡香氣四溢、不苦澀的茉莉花綠茶時，最適合的水溫、浸泡時間，以及茶葉與水的比例。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月28日

頁面更新2026年10月29日

閱讀時間2 分鐘

快速解答

要泡出花香濃郁、口感滑順的茉莉綠茶，請使用 175°F（80°C）的水，浸泡 2 至 3 分鐘。每 8 盎司的杯子，使用約 1 茶匙的散葉茶。

茉莉綠茶是一種以茉莉花香點綴的細緻綠茶。沸騰的水會燙傷茶葉，產生苦澀、收斂的茶湯。同樣地，浸泡太久會萃取出過多的苦澀成分。將水溫維持在接近沸點以下，並將浸泡時間限制在幾分鐘內，可以保留茶葉天然的甜味與茉莉的香氣。

散葉茶的品質也扮演重要角色。新鮮、完整的茶葉有更多空間展開，均勻釋放風味。較細的茶葉或灰塵狀的茶葉容易過度萃取，因此若注意到口感或味道有變化，請調整浸泡時間。

挑選茉莉綠茶時，請選擇散葉茶而非茶包。散葉茶能讓茶葉完全展開，並讓您控制茶葉的強度。The Indian Chai 的茉莉綠茶是一款散葉茶，非常適合搭配寧靜的夜晚。其香氣舒緩且帶有花香，是專注喝茶的理想選擇。

如果您是茉莉茶新手，請先從少量開始，看看是否喜歡這個風味。下次泡茶時，可以增加茶葉量或稍微延長浸泡時間。

測量茶葉： 每 8 盎司的杯子，使用約 1 茶匙（2-3 克）的散葉茉莉綠茶。若使用較大的壺，請按比例增加。 使用太多茶葉會使茶變苦；先從一茶匙開始，再依口味調整。
加熱水： 將新鮮的過濾水煮沸，然後讓它冷卻約 2 分鐘，直到水溫約為 175°F（80°C）。如果沒有溫度計，水應該在冒蒸氣但沒有劇烈沸騰。 沸騰的水是最常見的錯誤；它會破壞細緻的風味。
倒入並浸泡： 將熱水倒入茶葉上，浸泡 2 至 3 分鐘。從 2 分鐘開始，可泡出較淡的茶；延長至 3 分鐘可泡出較濃的茶。 浸泡超過 3 分鐘會使茶變得苦澀；設定計時器以避免過度萃取。
過濾並享用： 將茶過濾到杯子中，留下茶葉。享受花香與滑順的口感。 若要第二次沖泡，加入熱水並浸泡 1-2 分鐘；風味會較淡，但仍然令人愉悅。