如何泡出一杯完美的茉莉茶

了解茉莉花茶的最佳水溫、沖泡時間與茶葉與水的比例，每次都能沖出一杯香氣四溢、不苦澀的茶湯。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月18日

頁面更新2026年10月29日

閱讀時間2 分鐘

快速解答

要泡出一杯完美的茉莉花茶，請使用 1 茶匙的散裝茶葉，搭配 8 盎司的水，水溫為 175°F（80°C），浸泡 2 至 3 分鐘。這樣的平衡能萃取出細膩的花香，而不帶苦味。

茉莉花茶通常是以綠茶為基底，並以茉莉花薰香。綠茶葉片細嫩，若用沸水沖泡或浸泡過久，容易產生苦味。理想的水溫應略低於沸點，約為 175°F（80°C），浸泡時間應短——2 至 3 分鐘。這樣能保留甜美的花香，並避免澀味。

使用散裝茉莉花茶而非茶包，能讓您更掌控沖泡過程，且通常能獲得更高品質的茶葉。散裝茶葉有空間舒展，釋放出更多風味與香氣。

並非所有茉莉花茶都相同。有些是人工調味，有些則以新鮮茉莉花薰香。為了獲得最道地的體驗，請尋找天然薰香的茉莉花茶。我們的茉莉花茶使用盛開的新鮮茉莉花，賦予其真實、芬芳的風味，且無化學餘味。

加熱新鮮水： 將新鮮的過濾水煮沸，然後冷卻約 2 分鐘，使其降至約 175°F（80°C）。直接使用沸水會燙傷茶葉，使茶湯變苦。 如果您沒有溫度計，請在煮沸後讓水壺靜置 2 分鐘。
量取茶葉： 每 8 盎司的杯子使用 1 茶匙的散裝茉莉花茶。可依個人口味調整，但建議從此比例開始，以免茶湯過濃。 茶葉並非越多越好——請依比例沖泡以達到平衡。
沖泡與浸泡： 將熱水倒入茶葉上，浸泡 2 至 3 分鐘。浸泡超過 3 分鐘會釋放出單寧酸，使茶湯變得苦澀。 設定計時器——不要憑感覺。
過濾並享用： 將茶葉過濾後倒入杯中。可純飲，或依喜好加入少許蜂蜜增添甜味。 茶葉留在壺中會繼續浸泡，導致茶湯變苦。