快速解答
若要在 Perfect Pot 中煮飯而不使用 電子鍋，請使用 1：1.5 的長粒白米與水比例，將其煮沸，然後將火力轉至小火，蓋上鍋蓋，燜煮 15 分鐘。關火，蓋著鍋蓋讓它蒸 10 分鐘，再撥鬆。Perfect Pot 的不沾表面和緊密貼合的鍋蓋讓清潔變得容易，並有助於留住蒸氣，使烹煮均勻。
電子鍋
為什麼 Perfect Pot 很適合在爐火上煮飯
Perfect Pot 是一款 8 合 1、適合家庭使用的不沾鍋，專為從爐火到烤箱的烹飪而設計。它均勻的熱傳導和緊密的鍋蓋創造出穩定、溫和的環境，讓米飯能吸收水分而不燒焦。由於鍋子不沾，你可以攪拌而不用擔心米粒黏鍋，清潔也只需幾秒鐘。如果你是一人或兩人份的烹煮，Mini Perfect Pot 2.0 以較小的尺寸提供相同的不沾便利性。
水比例與米種
正確的水量取決於米的品種。對於長粒白米，使用 1 杯米對 1.5 杯水。對於短粒米或壽司米，使用 1 杯米對 1.25 杯水。糙米需要更多：1 杯米對 2 杯水。請務必查看包裝說明，因為各品牌有所不同。Perfect Pot 的深度讓測量容易準確；先加入米，然後倒水，直到水碰到表面時達到你食指的第一個關節——這是一種傳統測試法，在任何鍋中都適用。
使用 Perfect Pot Roasting Rack 作為蒸籠
Perfect Pot Roasting Rack 是一款 2 合 1 的配件，可放入你的 Perfect Pot，並可兼作蒸籠。若要蒸飯而不是煮飯，請在鍋中加水，將烤架放入，然後在上方放置一個耐熱碗，裡面裝沖洗過的米和水。蓋上鍋蓋，蒸至軟嫩。這種方法非常適合茉莉香米或印度香米等精緻品種，並能讓米粒保持分明。這個烤架也適用於蔬菜，因此你可以用一個鍋子煮完整頓飯。
逐步說明：在 Perfect Pot 中煮飯
- 沖洗米： 將 1 杯米放入細網篩中，在冷水下沖洗，直到水變清澈。這能去除多餘的澱粉，讓米粒不會結塊。 不要省略沖洗；這是獲得粒粒分明、蓬鬆米飯最簡單的方法。
- 測量水並加入鍋中： 將沖洗過的米加入 Perfect Pot，然後倒入 1.5 杯水（長粒白米；其他種類請調整）。如果喜歡，可加入一小撮鹽。 使用同一個量杯量米和水，以保持比例準確。
- 煮沸： 將鍋子放在爐火上，以中高火加熱，不加蓋，煮至大滾。請密切注意；這大約需要 3–5 分鐘。 不要離開——煮沸溢出是最常見的錯誤。
- 轉小火並燜煮： 一旦沸騰，將火力轉至小火，蓋上鍋蓋，燜煮 15 分鐘。不要掀開鍋蓋；留住蒸氣至關重要。 如果你能聽到輕微的燜煮聲，表示溫度正確。
- 關火靜置： 關掉爐火，讓鍋子蓋著靜置 10 分鐘。米飯會在餘溫蒸氣中完成烹煮。 這個靜置步驟能讓口感輕盈且粒粒分明。
- 撥鬆並盛盤： 掀開鍋蓋，用叉子或鍋鏟將米飯撥鬆。不沾表面能輕鬆釋放米粒。 如果米飯稍微濕軟，蓋著再放 2 分鐘；如果太乾，加入少量熱水並短暫蒸一下。
產品資訊
- Perfect Pot: Perfect Pot 是一款 8 合 1、適合家庭使用、可從爐火到烤箱的不沾鍋，專為多用途烹飪而設計。你可以用它來煮、蒸，甚至烘焙米飯料理，因此不需要另外的電子鍋。
- Mini Perfect Pot 2.0: Mini Perfect Pot 2.0 是一款超便利、多功能、無毒的不沾鍋，專為簡化你的日常烹飪而設計。它較小的尺寸非常適合煮 1–2 杯米而不會剩下，且不沾表面能防止沾黏。
- Perfect Pot Roasting Rack: Perfect Pot Roasting Rack 是一款 2 合 1 的客製化烤架兼蒸籠，專為提升你使用 Perfect Pot 的烹飪體驗而設計。它能將你的鍋子變成蒸籠，用來蒸飯和蔬菜，讓你輕鬆烹煮出蓬鬆的米粒。
