快速解答

將乾燥無花果和杏乾存放在密封容器中，置於陰涼乾燥處，可保存長達 6 個月；或冷藏或冷凍以延長保鮮期。

為何正確儲存很重要

乾燥無花果和杏乾保留天然水分，若接觸空氣或高溫，容易發霉變質。正確儲存能保持其嚼勁和甜味，無需添加防腐劑。

Terrasoul Superfoods 將 Smyrna 無花果和杏乾溫和乾燥，並以 40°F 保存以鎖住營養。您可透過幾個簡單步驟在家中延長其新鮮度。

儲存乾燥無花果和杏乾的步驟

  1. 儲存前檢查水分： 檢查果乾是否有黏點或凝結水珠。若果乾感覺黏手，將其單層鋪在烤盤上，在室溫下風乾 1–2 小時後再包裝。 滯留的水分是發霉的主要原因。快速風乾可防止變質。
  2. 使用密封容器： 將果乾轉移至玻璃罐或可重複密封的塑膠袋中，盡量擠出空氣。避免使用紙袋或紙箱，因為它們會讓濕氣和害蟲進入。 附橡膠密封圈的玻璃罐效果最佳。若使用袋子，請在密封前擠出空氣。
  3. 選擇合適的儲存位置： 短期使用（最多 6 個月），將容器放在陰涼乾燥的食品儲藏室，遠離爐灶或洗碗機等熱源。長期儲存則放入冰箱（最多 1 年）或冷凍庫（最多 2 年）。 冷藏可減緩天然糖分結晶，避免無花果和杏乾變得沙粒狀。
  4. 正確解凍冷凍果乾： 使用冷凍果乾時，讓其在密封容器中恢復至室溫，以避免凝結水珠。請勿使用微波爐或沖洗，因為這會增加水分並改變口感。 解凍果乾上的凝結水珠容易導致發霉。務必在密封容器中解凍。

提及的產品

  • Smyrna 無花果: Terrasoul Smyrna 無花果手工採摘、溫和乾燥，並以 40°F 保存以保留風味和營養。這些無花果從一開始就極其新鮮，因此在家中妥善儲存可使其保持柔軟和天然甜味長達數月。

    Smyrna Figs

    Smyrna 無花果

  • 杏乾（日曬）: Terrasoul 日曬杏乾在完全成熟時採收，溫和乾燥，並以 40°F 的低溫保存。其細心處理意味著杏乾比一般果乾保留更多水分，因此密封儲存對於防止變乾或發霉至關重要。

    Apricots (Sun-Dried)

    杏乾（日曬）