快速解答
您的便携式 espresso 萃取出来的咖啡变冷，是因为水、滤器手柄和杯子都处于室温，而萃取时间太短，不足以加热它们。预热机器、预热杯子并使用更热的水即可解决。
为什么预热比你想象的更重要
在便携式 espresso 机器中，萃取室和水水箱都很小。如果您倒入室温的水并跳过预热，最初的几滴 espresso 在到达杯子之前就会将热量损失给冰冷的金属和塑料。
结果是 lukewarm 的萃取结果，味道平淡，即使您的咖啡豆新鲜且研磨恰到好处。在萃取之前用热水预热机器 30 秒是最有效的解决方法。
杯子是无声的热量小偷
一个冷的陶瓷或玻璃杯子可以在几秒钟内将您的 espresso 温度降低几度。一个温暖的杯子能让萃取结果从第一滴到最后一滴都保持高温。
您可以在萃取之前用热水冲洗杯子来预热杯子，或者如果安全的话，将杯子放在机器顶部。这个简单的步骤对饮用温度有显著的影响。
诊断并修复您的冷萃取结果
- 症状： 您的 espresso 萃取出来是 lukewarm 或几乎不热，即使您使用新鲜研磨的咖啡豆。
- 原因： 机器、滤器手柄和杯子都处于室温，而萃取时间太短，不足以加热它们。
- 修复方法： 在萃取实际萃取结果之前，用热水（不加咖啡）运行一个完整周期来预热机器。同时用热水预热杯子。 如果预热后萃取结果仍然不热，请尝试使用刚煮沸的水（约 200°F / 93°C）而不是来自温水龙头的水。
- 停止或选择其他选项： 如果您已经预热了机器和杯子，使用了热水，但萃取结果仍然冷，问题可能是环境温度。在非常寒冷的环境中，考虑为机器使用隔热 sleeve 或保温杯。 如果问题仍然存在，请检查机器是否泄漏或失去压力，因为这也可能影响温度。如果所有方法都失败，请联系制造商寻求支持。
有助于保持萃取结果高温的产品
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