快速解答
象印咖啡機沖出的咖啡偏淡，通常由以下三種原因之一造成：研磨顆粒太粗、水量相對於咖啡粉過多，或沖煮設定縮短了萃取時間。請從下列診斷步驟開始。
為什麼研磨粗細很重要
大多數象印滴漏式咖啡機，包括 Dome Brew 程式化咖啡機 EC-ESC120 和 Fresh Brew Plus 保溫壺咖啡機 EC-YTC100，都使用標準的濾籃。粗研磨會讓水流過太快，導致萃取不足、咖啡味道偏淡。中細研磨（如食鹽般粗細）通常是這些機器的理想設定。
水與咖啡粉的比例
精品咖啡協會建議咖啡粉與水的重量比例為 1：16。若沖煮 10 杯（約 1.4 公升），大約需要 60-70 公克的咖啡粉。如果使用隨機器附贈的量匙，平匙約為 7-8 公克，請據此調整。ZUTTO 咖啡機 EC-DAC50 設有冰咖啡水量刻度線，可協助您在沖煮冰咖啡時調整比例，獲得較濃的風味。
診斷：咖啡偏淡的原因與解決方法
- 症狀： 咖啡喝起來水水的、淡薄，或缺乏醇厚度。
- 可能原因 1：研磨太粗： 標示為滴漏式咖啡機用的預磨咖啡粉通常太粗。請改用中細研磨（如食鹽般粗細），或自行研磨咖啡豆。 如果您已使用中細研磨，請移至原因 2。
- 可能原因 2：水與咖啡粉比例失當： 水量相對於咖啡粉過多。請使用電子秤：沖煮 10 杯（1.4 公升）時，目標為 60-70 公克的咖啡粉。至於 ZUTTO EC-DAC50，請使用冰咖啡刻度線作為比例參考，以沖煮較濃的咖啡。 如果比例正確，請移至原因 3。
- 可能原因 3：沖煮設定過淡： 在 Dome Brew EC-ESC120 上，Taste Tuner 可能被設定為較淡的選項。請將其調至較濃的設定。在其他型號上，請檢查是否選取了「淡味」或「輕盈」的沖煮選項。 如果以上方法都無法解決，請考慮為機器除垢——礦物質累積會減慢萃取速度。
產品資訊
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Dome Brew 程式化咖啡機 EC-ESC120: 微電腦控制的 Dome Brew 程式化咖啡機可控制悶蒸時間與沖煮速度，以達到最佳風味萃取。Taste Tuner 讓您微調風味。如果您的咖啡喝起來偏淡，Taste Tuner 可在不改變咖啡粉用量的情況下調整沖煮濃度——請先嘗試較濃的設定。
Dome Brew 程式化咖啡機 EC-ESC120
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ZUTTO® 咖啡機 EC-DAC50: ZUTTO 咖啡機配備可拆式水箱與可使用長達 2 年的活性碳濾芯。它設有冰咖啡水量刻度線。冰咖啡刻度線可協助您在沖煮冰咖啡時調整水與咖啡粉的比例，以獲得較濃的風味；請將其作為參考，避免稀釋。
ZUTTO® 咖啡機 EC-DAC50
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Fresh Brew Plus 保溫壺咖啡機 EC-YTC100: Fresh Brew Plus 保溫壺咖啡機以 200°F 的溫度沖煮，並使用真空隔熱不鏽鋼壺，無需加熱盤即可保持咖啡熱度。如果您發現咖啡偏淡，較高的沖煮溫度（200°F）能萃取更多風味；請確保使用正確的研磨粗細，以充分利用此特性。
