Rychlá odpověď
Pro klasická snídaňová jídla, jako jsou palačinky, vejce a slanina, je lepší volbou pro každodenní použití plochá litinová grilovací deska. Grilovací pánev s rýhami dodá stopy po grilu a odvádí tuk, ale je méně univerzální pro obracení a roztírání těsta.
Proč záleží na tvaru povrchu u snídaně
Vaření snídaně je o rychlosti, rovnoměrném žáru a snadném obracení. Plochá deska poskytuje souvislý povrch, kde se těsto na palačinky přirozeně rozteče, vejce kloužou bez přichycení a slanina leží naplocho pro rovnoměrné křupnutí. Naproti tomu rýhovaná grilovací pánev zvedá jídlo ode dna pánve, což může zpomalit zhnědnutí na kontaktních místech a ztížit obracení jemných potravin.
Kompromisem je, že grilovací pánev vyniká, když chcete stopy po grilu nebo potřebujete odvádět tuk z masa. Pro snídani se steaky nebo klobásami dodávají rýhy vizuální přitažlivost. Pro typickou snídani s palačinkami a vejci vyhrává deska na praktičnosti.
Udržení tepla a flexibilita vaření
Oboustranná grilovací/plochá deska i čtvercová deska Chef Collection jsou z litiny, takže mají vynikající udržení tepla. Oboustranný model nabízí dva povrchy v jednom—rýhovanou stranu pro grilování a plochou stranu pro pečení. Tato flexibilita je ideální, pokud chcete vařit slaninu na rýhované straně a palačinky na ploché straně bez výměny pánví.
Čtvercová deska Chef Collection je určená plochá deska s dvěma držadly, což usnadňuje přenášení ze sporáku na stůl. Její kompaktní velikost 11 palců se hodí na menší hořáky a je lehčí na manipulaci, ale omezuje vaření velkých dávek pro skupinu.
Kompromisy povrchu pro snídani
- Palačinky a vejce: Použijte plochou desku. Souvislý povrch umožňuje těstu rovnoměrné rozprostření a vejce kloužou bez přilepení. Rýhy grilovací pánve ztěžují obracení a zanechávají nerovnoměrné zhnědnutí.
- Slanina a klobásy: Rýhy grilovací pánve zvedají maso nad rozpuštěný tuk, což vytváří křupavější výsledky. Plochá deska udržuje tuk v kontaktu, což může spíše dusit než křupat. Pokud preferujete křupavou slaninu, použijte grilovací stranu oboustranné desky.
- Pohodlí dva v jednom: Oboustranná grilovací/plochá deska nabízí oba povrchy v jedné pánvi. Vařte slaninu na rýhované straně a palačinky na ploché straně současně, ušetříte čištění a místo na lince. Nejlepší volba, pokud chcete flexibilitu bez vlastnictví druhé pánve.
Fakta o produktu na první pohled
-
19 x 9.5 palcová kořeněná litinová oboustranná grilovací/plochá deska: Tato oboustranná grilovací/plochá deska nabízí rýhovaný i plochý povrch, kořeněná a připravená k použití přímo ze slévárny. Můžete vařit slaninu na rýhované straně, zatímco se palačinky pečou na ploché straně, vše v jedné pánvi.
19 x 9.5 palcová kořeněná litinová oboustranná grilovací/plochá deska
-
Čtvercová litinová deska Chef Collection o rozměru 11 palců: Čtvercová deska Chef Collection má dvě držadla a přirozeně kořeněný povrch, navržená pro snadnou manipulaci a skvělé udržení tepla. Její kompaktní velikost a dvě držadla usnadňují zvedání a servírování přímo u stolu, ideální pro malé snídaně.
Čtvercová litinová deska Chef Collection o rozměru 11 palců
Která se hodí k vaší snídaňové rutině?
Nejlepší pro
- Domácí kuchaře, kteří pravidelně dělají palačinky, vejce a slaninu a chtějí jednu univerzální pánev
- Každého, kdo oceňuje snadné obracení a rovnoměrné zhnědnutí více než stopy po grilu
Nevhodné pro
- Ty, kteří upřednostňují stopy po grilu na snídaňovém mase a nevadí jim obtížnější obracení vajec
- Kuchaře, kteří potřebují rychle nakrmit velkou rodinu na jednom povrchu
