Rychlá odpověď
Koupit organický vánoční čaj podle toho, který základní list vlastně v zimě pijete, ne podle etikety. Pokud chcete plný, sladový šálek, který obstojí i s mlékem a kořením, zvolte kořeněnou směs černého čaje. Pokud chcete lehčí, svěží šálek na denní popíjení, zvolte směs zeleného čaje. Pokud chcete zimní čaj s výraznou citrusovou chutí, který funguje i bez přidaného koření, zvolte organický Earl Grey.
organický vánoční čaj
Začněte základním lístkem, ne kořením
Většina zimních čajových směsí vychází z černého čaje, zeleného čaje nebo ochuceného černého čaje. Základní list určuje, jak šálek působí v chladném počasí a jak dobře přijímá mléko, med nebo plátek citronu. Assamský černý čaj, používaný v mnoha kořeněných směsích, dává plný, sladový šálek, který si při přidání mléka zachová svůj charakter. Čínská Sencha, základ ze zeleného čaje, dává lehčí, zelenější šálek, ve kterém zůstávají zázvor a citron v popředí. Pokud hledáte zimní čaj s výrazným bergamotem bez skořice a hřebíčku, Earl Grey na základě černého čaje Assam vám místo pečicího koření nabídne citrusy a sladový tón.
Certifikace bio je u směsí důležitější než u čaje z jediné oblasti, protože najednou kupujete několik surovin. Když je u směsi každá složka uvedena jako certifikovaná bio, nevyhýbáte se jen syntetickým pesticidům na čajovém lístku; vyhýbáte se jim také na zázvoru, citronové trávě a citronové kůře, které tvoří velký podíl hmotnosti směsi.
Slaďte úroveň koření s tím, jak čaj skutečně pijete
Úroveň koření je druhé rozhodnutí po základním listu. Směs s vysokým podílem zázvoru bude chutnat hřejivě a mírně ostře, což je příjemné po procházce v chladu, ale může přebít jemný dezert. Směs převážně s citrusovou kůrou a přírodním citronovým aromatem bude chutnat svěžejí a osvěživěji, což se hodí k ranním rutinám a odpoledním přestávkám. Pokud pijete čaj s mlékem, zvolte kořeněnou černou směs; zázvor citronové tóny zůstávají čitelné i přes mléko způsobem, jakým se to u směsí zeleného čaje často nestává.
Přečtěte si seznam ingrediencí, kde jsou uvedena procenta. Obsah zázvoru kolem 10 až 12 procent ve spojení s citronovou trávou a citronovou kůrou vytváří vyvážený šálek, ve kterém žádné jednotlivé koření nedominuje. Směsi, které uvádějí zázvor na prvním místě, ale neuvádějí procenta, se hůře odhadují, takže pokud si nejste jistí, kupte nejprve malé balení.
Kofein, načasování a zimní rutiny
Pití čaje v zimě se často rozprostírá na celý den, takže kofein hraje roli. Černé čajové směsi, včetně kořeněných směsí Assam a Earl Grey, obsahují běžné množství kofeinu jako černý čaj a hodí se na ráno a časné odpoledne. Zelené čajové směsi obsahují méně kofeinu a dobře poslouží na druhý nebo třetí šálek. Pokud chcete šálek na večer, plánujte podle kofeinu, místo abyste předpokládali, že vánoční etiketa znamená bez kofeinu; většina kořeněných směsí ne.
Teplota louhování se řídí základním lístkem. U černých čajových směsí použijte vodu těsně pod bodem varu, aby se Assam a koření plně vylouhovaly. U zelených čajových směsí použijte chladnější vodu, abyste se vyhnuli hořkému, trávovému šálku. Sypaný čaj vám zde dává kontrolu, kterou čajové sáčky neposkytují, což je jeden praktický důvod, proč zvolit sypaný čaj pro zimní směs, kterou budete pít opakovaně.
Nákup dárků versus nákup pro sebe
Jako dárek zvolte směs s jasnou, popsatelnou chutí, ne s efektním názvem. Bergamotový Earl Grey nebo směs zázvoru a citronu se snadno vysvětlí a snadno se připravují, což snižuje riziko, že ji obdarovaný nechá ležet ve skříňce. Pro sebe si kupte základní čaj, který už v zimě pijete, a přidejte jednu novou směs v malém balení na vyzkoušení.
Možnosti velikosti jsou u sezónních směsí důležité. Pokud je směs dostupná jen v jedné velikosti, zkontrolujte, zda tato velikost odpovídá tomu, jak často čaj pijete, než se rozhodnete pro nákup. Směs, kterou milujete v prosinci, vám může do února připadat opakující se, proto střední velikost plus druhá kontrastní směs často funguje lépe než velký nákup jedné směsi.
Pravidla pro výběr zimní směsi
- Pokud přidáte mléko: Zvolte základ z černého čaje, například Assam, protože zelené čajové směsi s mlékem řídnou a hořknou, zatímco sladový černý čaj zůstává plný. Začněte směsí černého čaje se zázvorem a citronem nebo čajem Earl Grey, než vyzkoušíte zelenou směs s mlékem.
- Pokud chcete koření, ne citrusy: V seznamu ingrediencí hledejte podíl zázvoru a citronové trávy; vyšší podíl zázvoru dodá nápoji hřejivost, zatímco citronová kůra a přírodní citronové aroma dodají šálku svěžest. Černá směs se zázvorem v poměru 12 % působí kořenitě; směs Sencha s 10 % zázvoru působí hřejivě, ale lehčeji.
- Pokud pijete čaj po večeři: S čajovými směsmi z černého čaje počítejte jako s kofeinovými, pokud na etiketě není uvedeno jinak, a místo toho zvolte směs zeleného čaje nebo menší večerní šálek. Kofein se odvíjí od základního listu, nikoli od sezónního názvu.
- Pokud kupujete dárek: Vyberte směs s jedním jasným příběhem chuti, jako je bergamot nebo citron se zázvorem, a zkontrolujte dostupné velikosti, aby příjemce dostal použitelné množství. Popisovatelná chuť je bezpečnější dárek než novátorská směs.
Směsi, které se hodí k zimnímu pití
- Bio první sklizeň čaje Darjeeling – prémiová směs první sklizně FTGFOP: Organic First Flush Darjeeling Tea je směs FTGFOP první sklizně z Darjeelingu v Západním Bengálsku v Indii s certifikovanými organickými čajovými lístky Darjeeling. První sklizeň Darjeelingu je lehčí a jemnější než kořeněné zimní směsi, a proto se hodí pro pijáky, kteří chtějí jasný, aromatický šálek bez přidaného zázvoru nebo citrusů.
- Organický zelený čaj se zázvorem a citronem – prémiová směs sypaného sencha: Organický zelený čaj s zázvorem a citronem kombinuje čínský Sencha se zázvorem (10%), citronovou trávou, přírodním citronovým aromatem a citronovými kůrami (3%), vše v bio kvalitě. Základ Sencha udržuje obsah kofeinu nižší než černá směs a 10% zázvoru dodává zahřívající šálek, který přesto chutná svěže, takže je dobrou volbou na den v zimě.
- Organický černý čaj se zázvorem a citronem: Organický zelený čaj s citronem a zázvorem kombinuje černý čaj z Assamu a jižní Indie se zázvorem (12%), citronovou trávou, přírodním citronovým aromatem a citronovými kůrami (3%), vše v bio kvalitě. Základ z černého čaje a 12% zázvoru vytváří plnější, sladovější šálek, který snese mléko i chladné počasí, což většina lidí od zimního kořeněného čaje očekává.
- Bio modrý čaj Earl Grey: Organický modrý čaj Earl Grey kombinuje černý čaj Assam a Jižní Indie s přírodním bergamotovým aromatem a chrpou modrou, vše v bio kvalitě, s hladkou, sladovou a citrusovou chutí. Pro zimní čaj bez koření na pečení dodává bergamot na sladovém Assam citrusový nádech a plnost a chrpa modrá přidává vizuální zajímavost pro darování.
Kdo by měl koupit kterou zimní směs
Nejlepší pro
- Pro pijáky, kteří si přidávají mléko a chtějí v chladném počasí sladový, hřejivý šálek
- Zákazníci kupující dárky, kteří potřebují jasnou a snadno připravitelnou chuť, kterou lze vysvětlit
- Každý, kdo si sestavuje zimní poličku na čaj s kořeněnou černou směsí i lehčí zelenou variantou
Není pro
- Pro ty, kdo chtějí večerní šálek bez kofeinu, protože tyto směsi vycházejí z černého nebo zeleného čaje
- Každý, kdo hledá neochucený čaj z jedné plantáže, by měl zvolit raději čistý Darjeeling
- Zákazníci, kterým nevyhovují citrusové tóny, protože směsi zázvoru, citronu a bergamotu mají na prvním místě citron nebo bergamot
