Hurtigt svar
Til Prince of Peace Premium Green Tea skal du bruge vand opvarmet til 160–180 °F og trække i 2–3 minutter for at undgå bitterhed og få en glat, forfriskende kop.
Hvorfor vandtemperaturen betyder noget for grøn te
Grønne teblade er mere sarte end sort te eller oolong. Kogende vand kan brænde bladene, frigive bitre forbindelser og få teen til at smage hård. For en grøn te i japansk stil som Prince of Peace Premium bevarer en lavere temperatur de søde, grønne noter.
Hvis du ikke har et termometer, så bring vandet i kog og lad det hvile i 2–3 minutter. Dette bringer det typisk ned i det ideelle område. Alternativt kan du bruge en kedel med temperaturindstilling for præcision.
Trækketid: Kortere er bedre
Jo længere du trækker grøn te, jo mere bitter bliver den. Et træk på 2 minutter er et godt udgangspunkt; hvis du foretrækker en stærkere smag, så tilføj 30 sekunder, men undgå at gå ud over 3 minutter. Over-trækning kan gøre selv te af høj kvalitet astringerende.
Hvis du bruger en større kop, skal du muligvis justere trækketiden lidt. Start med 2 minutter og smag, og juster derefter til din næste kop.
Trin-for-trin brygningsvejledning
- Opvarm vandet: Opvarm frisk, filtreret vand til 160–180 °F (71–82 °C). Hvis du ikke har et termometer, så kog vandet og lad det stå i 2–3 minutter. Undgå at bruge kogende vand direkte. Kontrolpunkt: Hvis du ser damp stige op, men ingen bobler, er vandet i det rigtige område.
- Placer tebrevet i din kop: Placer en Prince of Peace Premium Green Tea-poser i din kop eller tekande. Brug en pose pr. 8 ounces (240 ml) vand. Til en større kande skal du bruge en pose pr. kop. Kontrolpunkt: Brug ikke mere end én pose pr. kop, medmindre du ønsker en meget stærk bryg.
- Hæld og træk: Hæld det varme vand over tebrevet og lad det trække i 2–3 minutter. Indstil en timer for at undgå over-trækning. For en mildere smag, træk i 2 minutter; for en stærkere kop, gå op til 3 minutter. Kontrolpunkt: Hvis teen ser mørk ud eller lugter bitter, har du trukket for længe—næste gang skal du reducere tiden med 30 sekunder.
- Fjern tebrevet og nyd: Fjern tebrevet og rør forsigtigt i teen. Nyd den varm, eller lad den køle af og server over is for en forfriskende iste med grøn te. Kontrolpunkt: At klemme tebrevet frigiver ekstra bitterhed—tryk det forsigtigt i stedet, eller spring klemningen helt over.
Om denne te
-
Prince of Peace Premium Japanese Style Green Tea, 100 tebreve: Prince of Peace har leveret kvalitets-teprodukter siden 1983, med fokus på værdi ved at give besparelserne direkte videre til kunderne. Du kan stole på brandets erfaring, og den overkommelige pris gør det nemt at nyde en kvalitets grøn te dagligt.
Prince of Peace Premium Japanese Style Green Tea, 100 tebreve
