Kurze Antwort

Kaufen Sie zuerst einzelne Backbleche, wenn Sie ein- oder zweimal im Monat backen, denn Sie können dasselbe Geld für die drei oder vier Formen ausgeben, die Sie tatsächlich verwenden. Kaufen Sie ein Set nur, wenn Sie oft genug backen, um die Doppelungen zu rechtfertigen, oder wenn Sie übereinstimmende Größen und einen einzigen Kauf schätzen. Für die meisten Haushaltsküchen deckt ein Starter-Trio aus einem Backblech mit Rand, einer runden Kuchenform und einer Kastenform fast alles ab.

Was ein Set bietet, das einzelne Backbleche nicht bieten

Der Hauptvorteil eines Sets ist nicht die Anzahl der Teile; es ist, dass die Teile darauf ausgelegt sind, zusammenzuarbeiten. Backbleche, Kuchenformen und Muffinformen in einem Set haben normalerweise dieselbe Stärke und Oberfläche, sodass sie ähnlich schnell erhitzen und ordentlich stapeln. Diese Konsistenz ist wichtig, wenn Sie mehrere Dinge für eine Mahlzeit backen, wie eine Charge Pull-Apart-Brötchen und ein Blech Kekse. Ein Set nimmt auch das Rätselraten bei der Größenanpassung ab: Sie erhalten die Standardmaße, ohne Ihren Ofen zu messen oder zu prüfen, ob eine runde Form mit 9 Zoll neben ein Backblech mit 13 mal 18 passt.

Wo Sets für echte Hobbybäcker nicht ausreichen

Sets enthalten oft Teile, die Sie selten verwenden werden, wie eine Mini-Muffinform oder eine quadratische Form in einer ungewöhnlichen Größe. Diese Extras nehmen Schrankplatz ein und können mehr kosten als der separate Kauf von zwei guten Formen. Wenn Sie bereits ein zuverlässiges Backblech mit Rand besitzen, kann ein Set, das ein weiteres enthält, überflüssig sein. Der Kompromiss ist einfach: Ein Set senkt den Preis pro Stück, erhöht aber die Wahrscheinlichkeit, dass Sie für Stauraum zahlen, den Sie nicht brauchten. Zählen Sie vor dem Kauf eines Sets, wie viele seiner Teile Sie in einem typischen Monat verwenden würden. Wenn die Antwort weniger als die Hälfte ist, sind einzelne Backbleche das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wie Sie eine Starter-Sammlung ohne Set aufbauen

Beginnen Sie mit einem Backblech mit Rand, oft Half Sheet genannt, weil es Kekse, geröstetes Gemüse und Blechgerichte bewältigt. Fügen Sie eine runde Kuchenform für Schichtkuchen und eine Kastenform für Quick Breads hinzu. Dieses Trio deckt die meisten Rezepte ab. Wenn Sie Burger oder zwanglose Zusammenkünfte machen, kann eine Packung weiche Sesambrötchen wie die Hamburger Buns von Kneads • Bakery • Café • Mill direkt aus der Tüte auf den Tisch kommen, sodass Sie überhaupt keine Brötchenform benötigen. Für gemeinsame Mahlzeiten sind buttrige Pull-Apart-Brötchen, die im Dutzend verkauft werden, eine weitere Möglichkeit, den Backschritt ganz zu überspringen und trotzdem einen Brotkorb zu füllen. Dies sind keine Backformen, aber sie sind praktische Ersatzformen für Bleche, die Sie sonst kaufen und nur ein paar Mal im Jahr verwenden würden.

Backset vs. einzelne Backbleche: die Kompromisse

  • Kosten pro Stück: Ein Set kostet normalerweise weniger pro Blech als der Kauf derselben Teile einzeln, aber nur, wenn Sie die meisten Teile verwenden. Berechnen Sie den Preis der drei Teile, die Sie tatsächlich einzeln kaufen würden. Wenn das Set günstiger ist, gewinnt es.
  • Aufbewahrung und Doppelungen: Sets enthalten Formen, die Sie möglicherweise bereits besitzen oder nie verwenden, was in kleinen Küchen Schrankplatz einnimmt. Messen Sie Ihren Schrank vor dem Kauf. Wenn Sie nicht jedes Teil aufbewahren können, kaufen Sie einzelne Backbleche.
  • Konsistenz und Stapeln: Übereinstimmende Formen aus einem Set erhitzen gleichmäßig und stapeln zusammen, was hilft, wenn Sie mehrere Dinge gleichzeitig backen. Wählen Sie ein Set, wenn Sie regelmäßig mehrere Bleche oder Kuchen für dasselbe Ereignis backen.
  • Backbleche kaufen, die Sie nicht verwenden werden: Eine Mini-Muffinform oder eine quadratische Form in ungewöhnlicher Größe kann jahrelang ungenutzt bleiben und trotzdem Platz einnehmen. Wenn mehr als die Hälfte des Sets unbekannt ist, beginnen Sie stattdessen mit einzelnen Backblechen.

Produkte, die reduzieren, was Sie kaufen müssen

  • Hamburger Buns: Hamburger Buns von Kneads • Bakery • Café • Mill sind ein weiches Sesambrötchen, das zu Burgern und zwanglosen Zusammenkünften passt. Wenn Sie Brötchen kaufen, anstatt sie zu backen, können Sie eine spezielle Brötchenform überspringen und Schrankplatz freimachen.
  • Pull Apart Rolls (Dutzend): Pull Apart Rolls (Dutzend) von Kneads sind buttrige Brötchen im Parker-House-Stil, die als Set von zwölf verkauft werden. Ein fertiges Dutzend deckt einen Feiertag oder eine gemeinsame Mahlzeit ab, ohne dass Sie eine Muffinform oder Brötchenform benötigen.
  • Bulk Whole Grain Spelt Flour Organic 25#: Bulk Whole Grain Spelt Flour Organic 25# von Kneads • Bakery • Café • Mill ist frisch gemahlenes Vollkornmehl, das mit der New American Stone Mill im Laden hergestellt wird. Wenn Sie oft genug backen, um eine 25-Pfund-Tüte zu verwenden, kann ein Set mit passenden Formen den Stauraum wert sein.

Was sollten Sie wählen?

Am besten für ein Set

  • Bäcker, die wöchentlich backen und die meisten der enthaltenen Formen verwenden werden
  • Alle, die bei null anfangen und übereinstimmende Formen wünschen, die sich stapeln und gleichmäßig erhitzen
  • Haushalte, die regelmäßig für Feiertage oder große Zusammenkünfte backen

Am besten für einzelne Backbleche

  • Kleine Küchen mit begrenztem Schrankplatz
  • Bäcker, die bereits ein Backblech und eine runde Kuchenform besitzen
  • Alle, die ein- oder zweimal im Monat backen und nur das Wesentliche wollen