Kurze Antwort
Kaufen Sie Kakaopulver, wenn Sie backen, Smoothies mixen oder möchten, dass Kakao in einem Rezept verschwindet. Kaufen Sie Kakaonibs, wenn Sie ein knuspriges, verzehrfertiges Topping oder einen Snack möchten. Terrasouls Kakaopulver und Kakaonibs sind beide zertifiziert biologisch, koscher, Non-GMO Project verified, fermentiert und von Natur aus glutenfrei, sodass der eigentliche Unterschied die Form und die Verwendung ist.
Textur und Vorbereitung: der Unterschied, den Sie zuerst bemerken
Kakaopulver ist das, was übrig bleibt, nachdem die Bohne kalt gepresst und die Kakaobutter entfernt wurde, sodass es sich ohne Körnigkeit in Teige, Getränke und Joghurt einmischt. Kakaonibs sind geschälte und zerkleinerte Kakaobohnen, sodass sie knusprig bleiben und sich nie vollständig auflösen. Dieser eine Unterschied entscheidet die meisten Käufe: Pulver zum Mischen, Nibs für Textur.
Kakaobutter
Keines von beiden ist schwierig zu verwenden, aber sie verlangen Unterschiedliches. Pulver muss abgemessen und verrührt werden; Nibs brauchen nur einen Löffel. Wenn Sie Kakaogeschmack in einem Brownie oder einem Morgensmoothie möchten, ist Pulver die praktische Wahl. Wenn Sie ein Topping möchten, das sich bemerkbar macht, sind es Nibs.
Wo Kakaopulver seinen Platz verdient
Beim Backen mit Kakaopulver glänzt diese Form: Es verteilt sich gleichmäßig, sodass ein Esslöffel eine ganze Charge aromatisiert, statt in einem Bissen zu landen. Es lässt sich auch in Kaffee, Lattes und Smoothies einrühren und funktioniert in No-Bake-Rezepten, bei denen Sie nicht auf Hitze zum Erweichen von Nibs setzen können.
Als bestes Kakaopulver für Smoothies gewinnt Pulver allein wegen der Konsistenz. Nibs lassen sich zwar mixen, hinterlassen aber Sprenkel und etwas Textur, es sei denn, Sie verwenden einen Hochleistungsmixer lange genug, um sie zu pulverisieren. Pulver ermöglicht es Ihnen außerdem, die Süße separat anzupassen, da es keinen zugesetzten Süßstoff enthält.
Wo Kakaonibs ihren Platz verdienen
Die Verwendung von Kakaonibs tendiert zum Verfeinern und Snacken: Haferbrei, Joghurt, Eiscreme, Trail Mix und Energy Bites. Sie behalten ihren Crunch in kalten und zimmerwarmen Speisen und sind direkt aus der Tüte verzehrfertig, was auf Pulver nicht zutrifft.
Wenn Sie integrierte Süße möchten, sind Cacao Sweet Nibs mit Kokospalmennektar überzogen, sodass sie als eigenständiger Snack oder Dessert-Topping ohne zusätzlichen Zucker am Tisch funktionieren. Plain Cacao Nibs behalten den herzhaften und bitteren Geschmack, was zu Menschen passt, die die Süße selbst kontrollieren möchten.
Kosten, Lagerung und wie viel Sie tatsächlich verwenden
Pulver reicht pro Rezept weiter, weil ein wenig viel aromatisiert, während Nibs handvoll als Topping gegessen werden, sodass eine Tüte schneller leer sein kann. Die Lagerung ist bei beiden ähnlich: kühl, trocken und verschlossen aufbewahren. Nibs behalten ihren Crunch besser als Pulver sein Aroma behält, wenn Sie also langsam kaufen, sind Nibs der verzeihendere Vorratsposten.
Ein praktischer Kompromiss ist, von jedem eines zu behalten. Pulver übernimmt Backen und Mixen; Nibs übernehmen Topping und Snacken. Das deckt fast jedes Kakaoverlangen ab, ohne ein drittes Produkt zu kaufen.
Abwägungen auf einen Blick
- Kakaopulver: Mischbarkeit vs. Textur: Löst sich in Backwaren, Smoothies und Getränken auf, fügt aber keinen Crunch hinzu und kann nicht allein als Snack gegessen werden. Wählen Sie Pulver, wenn das Rezept Kakaogeschmack durchgehend braucht, nicht obenauf.
- Kakaonibs: Crunch vs. Mixen: Verzehrfertig und knusprig in kalten Speisen, aber sie bleiben in Smoothies körnig, es sei denn, Sie mixen stark und lange. Wählen Sie Plain Nibs zum Verfeinern und Snacken, nicht für ein perfekt glattes Getränk.
- Sweet Nibs: Bequemlichkeit vs. Kontrolle: Kokosnektar macht sie direkt aus der Tüte snackbar, aber Sie können ein Rezept, das reinen Kakao verlangt, nicht entsüßen. Wählen Sie Sweet Nibs für Dessert-Toppings; behalten Sie Plain Nibs oder Pulver, wenn Sie die Süße selbst kontrollieren.
Produktfakten
- Kakaopulver: Zertifiziert biologisch, koscher, Non-GMO Project verified, fermentiert und von Natur aus glutenfrei; hergestellt durch Kaltpressen der Bohne zur Entfernung der Kakaobutter, wobei das Pulver übrig bleibt. Ein Clean-Label-Pulver, das sich in Teige und Getränke auflöst, sodass es die praktische Wahl für Backen mit Kakaopulver und Smoothies ist.
- Kakaonibs: Zertifiziert biologisch, koscher, Non-GMO Project verified, fermentiert und von Natur aus glutenfrei; Nibs der Sorte Criollo sind geschälte und zerkleinerte Kakaobohnen, niemals erhitzt. Verzehrfertiger Crunch für Toppings und Snacks, ohne Vorbereitung und ohne zugesetzten Süßstoff.
- Cacao Sweet Nibs: Zertifiziert biologisch, koscher, Non-GMO Project verified, fermentiert und von Natur aus glutenfrei; mit Kokosnektar gesüßt und überzogen für einen süßeren Bissen. Eine gute Wahl, wenn Sie Nibs möchten, die Sie direkt aus der Tüte essen können, ohne eigenen Süßstoff hinzuzufügen.
Was sollten Sie kaufen?
Am besten für
- Bäcker und Smoothie-Macher, die möchten, dass Kakao sich gleichmäßig einmischt
- Käufer, die eine Tüte möchten, die Brownies, Getränke und No-Bake-Rezepte abdeckt
- Alle, die die Süße lieber selbst kontrollieren
Nicht für
- Snacker, die etwas direkt aus der Tüte essen möchten
- Toppings auf Haferbrei, Joghurt oder Eiscreme, wo Crunch zählt
- Menschen, die integrierte Süße möchten, ohne etwas hinzuzufügen
