Kurze Antwort

Ein Jigger ist ein doppelseitiges Messwerkzeug, mit dem Sie genaue Mengen an Spirituosen, Likören und Mixern für gleichbleibende Cocktails abmessen können. Um ihn richtig zu verwenden, halten Sie ihn waagerecht, füllen Sie den kleineren oder größeren Becher bis zum Rand und gießen Sie dann langsam in Ihren Shaker oder Ihr Glas. Für die meisten Hausbars macht ein Jigger mit klaren Markierungen und einem bequemen Griff – wie der Wood & Gunmetal Jigger – genaues Abmessen einfacher als das Schätzen.

So lesen Sie Jigger-Maße

Die meisten Jigger haben zwei Becher: einen kleineren (oft 1/2 Unze oder 3/4 Unze) und einen größeren (normalerweise 1 Unze oder 1 1/2 Unzen). Einige haben auch innere Linien für kleinere Abstufungen wie 1/4 Unze oder 1/3 Unze. Überprüfen Sie immer, welche Seite welche ist, bevor Sie mit dem Gießen beginnen. Wenn Ihr Jigger keine Markierungen hat, füllen Sie den Becher bis zum Rand für ein volles Maß. Für Teilmengen schätzen Sie die Hälfte oder verwenden Sie einen separaten Messlöffel für Genauigkeit.

Schritt-für-Schritt: Jigger ohne Verschütten verwenden

1. Stellen Sie den Jigger auf eine ebene Fläche oder halten Sie ihn ruhig auf Augenhöhe. 2. Gießen Sie die Zutat in den richtigen Becher, bis sie den Rand oder die gewünschte Linie erreicht. 3. Hören Sie auf zu gießen, sobald Sie die Markierung erreicht haben – die Oberflächenspannung hält die Flüssigkeit knapp über dem Rand, ohne zu überlaufen, wenn Sie langsam gießen. 4. Neigen Sie den Jigger über Ihren Shaker oder Ihr Glas und lassen Sie die Flüssigkeit ausfließen; ein sanfter Klopfer hilft, die letzten Tropfen zu lösen. 5. Spülen oder wischen Sie den Jigger zwischen verschiedenen Zutaten ab, um Geschmacksübertragung zu vermeiden.

Jigger vs. Shotglas: Was ist der Unterschied?

Ein Shotglas fasst normalerweise 1.5 Unzen (44 ml) und ist zum Trinken von purer Spirituosen gedacht, nicht zum Abmessen mehrerer Abstufungen. Ein Jigger bietet mindestens zwei präzise Volumina in einem Werkzeug, oft mit schmaleren Bechern, die das Verschütten reduzieren. Für die Cocktailzubereitung ist ein Jigger vielseitiger, da Sie 1/2 Unze Limettensaft und 2 Unzen Whiskey abmessen können, ohne das Werkzeug zu wechseln. Ein Shotglas funktioniert notfalls, aber Sie haben weniger Kontrolle über Teilmengen.

Einen Jigger auswählen, der zu Ihrer Bar passt

Achten Sie auf einen Jigger mit klaren Markierungen, einem bequemen Griff und einem Material, das zu Ihrem Stil passt. Edelstahl ist langlebig und leicht zu reinigen; Kupfer- oder Gunmetal-Finishs verleihen visuelle Wärme, erfordern aber möglicherweise Handwäsche. Berücksichtigen Sie die Kapazität, die Sie am meisten benötigen: Wenn Sie oft 2-Unzen-Schüsse machen, spart ein Jigger mit einer 2-Unzen-Seite Zeit. Der Wood & Gunmetal Jigger hat einen Holzgriff und doppelseitige Gunmetal-graue Becher und ist nur Handwäsche – also ist es eine gute Wahl, wenn Sie etwas mehr Pflege für ein unverwechselbares Aussehen in Kauf nehmen. Das Stranahan's Nosing Glass Set ist kein Messwerkzeug, aber es ist nützlich, um den fertigen Cocktail zu probieren.

Häufige Fehler vermeiden

Füllen Sie einen Jigger nicht, während er geneigt ist – Sie bekommen ein ungenaues Maß. Verwenden Sie denselben Jigger nicht für klebrige Zutaten wie Honig oder Sirup ohne Spülen; Rückstände werfen spätere Schüsse. Und nehmen Sie nicht an, dass alle Jigger dieselben Bechergrößen verwenden; überprüfen Sie Ihren einmal und merken Sie sich die Volumina. Wenn Sie mit einem Jigger ohne Markierungen arbeiten, halten Sie eine kleine Umrechnungstabelle in der Nähe oder messen Sie Wasser einmal, um die Kapazität zu bestätigen.

Jigger FAQ

Kann ich einen Jigger für Unzen und Milliliter verwenden?

Viele Jigger listen Unzen auf einer Seite und Milliliter auf der anderen, aber nicht alle. Überprüfen Sie Ihren spezifischen Jigger auf Markierungen. Wenn er nur Unzen zeigt, können Sie umrechnen: 1 Unze entspricht etwa 30 Millilitern. Wenn Sie oft Rezepte in Millilitern folgen, suchen Sie nach einem Jigger mit doppelten Markierungen.

Wie messe ich einen Dash oder einen Barschwung mit einem Jigger?

Ein Dash ist etwa 1/8 Teelöffel, und ein Barschwung ist etwa 1/2 Teelöffel (2.5 ml). Ein Standard-Jigger kann diese winzigen Mengen nicht genau messen. Verwenden Sie eine spezielle Dash-Flasche oder Messlöffel für kleine Abstufungen. Halten Sie einen Satz Messlöffel an Ihrer Bar für Drops und Barschwünge.

Ist ein Jigger notwendig, wenn ich bereits einen Cocktail-Shaker mit Markierungen habe?

Shaker-Markierungen sind oft weniger präzise und können abnutzen. Ein separater Jigger gibt Ihnen ein klares, wiederholbares Maß und ermöglicht es Ihnen, mehrere Zutaten vor dem Eis hinzuzufügen. Er reduziert auch die Wahrscheinlichkeit von Überfüllung. Ein Jigger ist eine kleine Investition, die die Konsistenz verbessert, auch wenn Ihr Shaker Linien hat.

Barware, die beim Messen und Probieren hilft

  • Wood & Gunmetal Jigger: Doppelseitige Gunmetal-graue Becher mit einem fertigen Holzgriff und eingraviertem Stranahan's-Logo; Handwäsche. Die beiden Bechergrößen ermöglichen es Ihnen, gängige Cocktail-Abstufungen ohne separates Werkzeug zu messen, und der Griff hilft, Ihren Schuss zu stabilisieren. Handwäsche bewahrt das Finish.
  • Stranahan's Nosing Glass Set: Set aus zwei klassischen tropfenförmigen Nosing-Gläsern mit eingraviertem Stranahan's-Logo, entwickelt, um Aromen zu verstärken. Nach dem Messen und Mischen helfen diese Gläser, das Aroma und die Balance Ihres Getränks zu bewerten, was nützlich ist, um zukünftige Schüsse anzupassen.