Pikavastaus
Saat tasaisen, makean kupillisen Ginseng Oolongia käyttämällä vettä, jonka lämpötila on 195°F (90°C), ja hauduta 3 minuuttia. Tämä lämpötila säilyttää teen herkän maun ja estää kitkeryyden.
Miksi veden lämpötila on tärkeä
Ginseng Oolong on herkkä tee. Lehdet käsitellään käsin yli 20 kertaa ja sekoitetaan ginsengjauheeseen. Kiehuvan veden (212°F) käyttö voi polttaa lehdet ja vapauttaa tanniinit liian nopeasti, mikä tekee teestä kitkerää. Alempi lämpötila tuo esiin makeat, pehmeät vivahteet ilman karheutta.
Haudutusajan merkitys
Oikea haudutusaika on ratkaiseva. Liian lyhyt aika jättää makeuden saavuttamatta, liian pitkä aika saa ginsengin maun ylivoimaiseksi. Kolme minuuttia on tasapainoisen kupillisen salaisuus.
Vaiheittainen haudutusohje
- Kuumenna vesi: Kuumenna raikasta, suodatettua vettä lämpötilaan 195°F (90°C). Jos sinulla ei ole lämpötilasäädöllä varustettua vedenkeitintä, kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä 30 sekuntia. Yleinen virhe: kiehuvan veden käyttö. Tämä tekee teestä kitkerää.
- Mittaa tee: Käytä 1 kukkurallista teelusikallista (noin 3-4 grammaa) Ginseng Oolongia per 8 oz (240 ml) kuppi. Rullatut lehdet turpoavat huomattavasti, joten älä täytä liikaa. Tarkistuspiste: säädä määrää makusi mukaan – enemmän lehtiä vahvempaan makuun, vähemmän miedompaan.
- Hauduta tee: Kaada kuuma vesi lehtien päälle ja anna hautua tarkalleen 3 minuuttia. Peitä kuppi lämmön säilyttämiseksi. Käytä ajastinta tasaisuuden varmistamiseksi. Yleinen virhe: liian pitkä haudutus. Ylihaudutus vapauttaa kitkeryyttä ja peittää ginsengin makeuden alleen.
- Siivilöi ja tarjoile: Kaada tee hienoverkkosiivilän läpi kuppiin, jotta mahdolliset irtonaiset lehdet tai ginsengjauhe jäävät siihen. Nauti pitkäkestoisesta makeudesta. Tyhjä
Tuotetiedot
-
Ginseng Oolong: Tämä oolong-tee on kasvatettu Fujianissa, Kiinassa, ja tuoreet lehdet korjataan ja käsitellään välittömästi käsin pallon muotoon. Lehdet paahdetaan ja rullataan uudelleen, ja tämä prosessi toistetaan yli 20 kertaa, kunnes tee on täysin käsitelty. Lopuksi se sekoitetaan ginsengjauheeseen ja kuivataan. Useat rullaus- ja paahtovaiheet tuottavat tiiviin, maukkaan lehden, joka vaatii huolellista haudutusta, jotta sen täysi makeus saadaan esiin ilman kitkeryyttä.
Ginseng Oolong
