Réponse rapide

Barry's est le choix si vous voulez un thé irlandais du petit-déjeuner corsé et plein de corps qui tient tête au lait. Bewley's est le meilleur choix si vous préférez une tasse légèrement plus douce et plus ronde qui a toujours le goût d'un véritable mélange irlandais. Si vous voulez un style corsé similaire sans vous engager pour l'une ou l'autre marque, Lyons Gold Tea est un juste milieu solide.

Ce qui sépare vraiment Barry's et Bewley's

Les deux marques reposent sur la même idée : un mélange de thés noirs forts d'Assam, de Ceylan et du Kenya, conçu pour supporter le lait et offrir une tasse vive et maltée. La différence que remarquent la plupart des buveurs, c'est l'intensité. Barry's a tendance à être infusé et assemblé pour une attaque plus affirmée et tannique, tandis que Bewley's penche un peu plus vers la douceur et la rondeur. Aucun n'est objectivement meilleur ; tout dépend si vous voulez que le thé s'impose à travers le lait ou qu'il l'accompagne en douceur.

Comment choisir sans goûter les deux d'abord

Si vous buvez déjà votre thé avec un nuage de lait et que vous l'aimez assez fort pour le sentir au petit-déjeuner, commencez par Barry's. Si vous le prenez avec plus de lait, ou si vous trouvez la plupart des mélanges irlandais un peu asséchants, Bewley's est la première boîte la plus sûre. Une voie intermédiaire utile est Lyons Gold Tea, assemblé à partir de thés d'Assam, de Ceylan et du Kenya pour une saveur corsée et tout en rondeur. Ce n'est pas un substitut à Barry's ou Bewley's au sens de fidélité à une marque, mais c'est un moyen pratique de tester si vous voulez plus ou moins de force avant d'acheter une plus grande boîte de l'une ou l'autre.

Réglages d'infusion qui changent la comparaison

Une infusion de trois minutes donne une tasse nettement plus douce avec l'une ou l'autre marque ; quatre à cinq minutes font ressortir le malt et les tanins. Si vous comparez les deux côte à côte, gardez l'eau juste sous le point d'ébullition et utilisez la même tasse et la même quantité de lait. La dureté de l'eau compte aussi : une eau dure peut aplatir les notes plus vives d'un mélange plus léger, ce qui explique pourquoi certains buveurs trouvent Bewley's plus doux et d'autres le trouvent fade.

Compromis en un coup d'œil

  • Barry's : la force plutôt que la subtilité : Conçu pour une tasse vive et maltée qui tient bon face au lait. Le compromis est qu'il peut paraître asséchant ou trop tannique si vous l'infusez longtemps ou le buvez nature. Choisissez-le si vous voulez que le thé mène la tasse.
  • Bewley's : la douceur plutôt que la puissance : Généralement plus rond et plus facile à boire, ce qui le rend indulgent avec plus de lait. Le compromis est qu'il a moins de cette attaque affirmée que recherchent les amateurs de Barry's. Choisissez-le si vous préférez une tasse quotidienne plus douce.
  • Lyons Gold : l'option intermédiaire : Un mélange corsé de thés d'Assam, de Ceylan et du Kenya dans une boîte de 80 sachets. Ce n'est le clone d'aucune des deux marques, mais il se situe entre elles en style et vous offre un moyen sans risque de calibrer votre préférence de force. Utilisez-le comme repère, puis achetez la marque qui correspond.

Caractéristiques produit à connaître

  • Lyons Gold Tea - 80 unités: Lyons Gold Tea est un mélange expert de thés d'Assam, de Ceylan et du Kenya, vendu en 80 sachets biodégradables (232 g). Il vous offre une tasse corsée de style irlandais dans une grande boîte, ce qui en fait un bon repère avant de vous engager pour Barry's ou Bewley's.
  • Tasse à thé et soucoupe Amsterdam - Orange: La tasse à thé et soucoupe Amsterdam contient 6 onces et est en céramique, compatible micro-ondes et lave-vaisselle. Une tasse de 6 oz est une taille raisonnable pour les mélanges irlandais forts, car vous pouvez ajouter du lait sans que le thé refroidisse ou devienne aqueux.

Lequel correspond à votre routine

Idéal pour

  • Les buveurs qui mettent du lait et veulent une tasse de petit-déjeuner irlandais forte et maltée
  • Tous ceux qui remplacent un thé du petit-déjeuner de marque distributeur par quelque chose de plus vif
  • Les foyers qui consomment beaucoup de thé et veulent une grande boîte fiable

Pas pour

  • Les buveurs qui préfèrent les thés délicats, floraux ou légèrement oxydés
  • Tous ceux qui boivent le thé nature et n'aiment pas les tanins
  • Les acheteurs qui cherchent un thé d'origine unique ou de domaine spécifique plutôt qu'un mélange