クイックアンサー
まず冷水を炭酸化し、その後、別のグラスでスピリッツ、シロップ、柑橘類の上に注ぎます。Aarke Carbonatorでは、普通の水以外は決して炭酸化しないでください。この順序で泡がシャープに保たれ、マシンを保護します。
ボトル内でカクテルを炭酸化してはいけない理由
Aarke Carbonatorは普通の水のみを炭酸化するように設計されています。砂糖、アルコール、パルプを加えると、核生成点ができて泡がノズルに逆流し、マシンを詰まらせる可能性があります。また、ガスが逃げて飲み物が平らになり、後片付けに追われます。水を炭酸化した後、別のグラスでカクテルを完成させてください。
カクテル準備に適したボトルの選び方
Aarke PETボトルは食品グレード、BPAフリーで、Carbonator I、II、3モデルでの安全な使用のために設計されています。スモールPETウォーターボトルは1杯分の容量で、新しいミキサーの比率を試すのに最適で、無駄がありません。パーティーでは、2つの小さなボトルを続けて炭酸化することで、ゲストを待たせずに作業を進められます。
カクテルをシロップっぽくなく、シャープに保つ3つの比率
これらのテンプレートから始めて、好みに調整してください。ハイボールは60mlのスピリッツ、15mlのシロップまたはリキュール、15mlの柑橘類、そして120mlの炭酸水でトップアップします。スプリッツは90mlのスパークリングウォーター、60mlのワインまたはビターアペリティフ、そしてツイスト。モクテルは30mlのフルーツピューレまたはジュース、15mlの柑橘類、10mlのシンプルシロップ、そして150mlの炭酸水。バースプーンで一度だけ優しく混ぜます。激しく混ぜると、せっかく作った泡が消えます。
ステップバイステップ：フラットにならないスパークリングカクテルの作り方
- 水とグラスを冷やす： Aarke PETボトルに冷水を入れ、サービンググラスを冷蔵庫で少なくとも10分冷やします。冷たい液体は室温の液体よりも炭酸を長く保持します。 チェックポイント：ボトルが温かいと、飲み物は数分で平らになります。
- 普通の水だけを炭酸化する： ボトルをCarbonatorにセットし、ボタンを押して炭酸化します。モデルに応じて、穏やかな発泡には2〜3回の短いプレス、強い泡には長めのプレスを使用します。 よくある間違い：炭酸化する前にボトルにジュースやシロップを加えること。これにより泡立ちが発生し、バルブを損傷する可能性があります。
- 別のグラスでベースを作る： 冷やしたサービンググラスにスピリッツ、シロップ、柑橘類、ピューレを加え、軽く混ぜます。まだ氷は加えないでください。 チェックポイント：ベースを味見します。少し強すぎるくらいがちょうど良いです。スパークリングウォーターで薄まるからです。
- スパークリングウォーターをグラスの側面に沿って優しく注ぐ： グラスを傾け、炭酸化したての水を内側の壁に沿ってゆっくり注ぎます。これにより、スプーンの背に注ぐよりも多くの泡が保たれます。 よくある間違い：真ん中に直接注ぐこと。これにより炭酸が瞬時に抜けます。
- 氷は最後に加え、飾りをつける： 大きな透明な氷を入れ、飾りを加えます。大きな氷は溶けるのが遅く、最後の一口まで飲み物をシュワシュワに保ちます。 次のステップ：すぐに提供します。スパークリングカクテルは、静かな飲み物よりも早く泡が消えます。
これらのレシピの背後にあるAarkeツール
- スモールPETウォーターボトル: スモールPETウォーターボトルは高品質のPETプラスチック製で、BPAフリー、Carbonator I、II、3スパークリングウォーターメーカーでの安全な使用のために特別に設計されています。1杯分のサイズなので、カクテルに必要な分だけ炭酸化でき、余った平らな飲み物を捨てることなく比率を試せます。
- Carbonator Pro Re-Crafted: https://aarkeopl.com/products/carbonator-pro-re-crafted-332248Carbonator Pro Re-Crafted は、片手で操作できるPush-to-LockTM機構と、頑丈で食器洗い機対応の ガラスボトルを備えています。片手ロックにより、もう一方の手でジガーや柑橘類のツイストを持ちながら、新しいボトルを簡単に炭酸化できます。
- Carbonator 3 マットグレー: Carbonator 3 マットグレーはステンレススチール製の筐体を持ち、キッチンカウンターの見た目と感触を長年にわたって向上させるように設計されています。カウンターに置いて見栄えの良いマシンは、ホスティングのルーティンの一部になりやすく、友達が来たときに実際に使うようになります。
