クイックアンサー
ワインラックは、数週間以内に飲み切る場合、ランニングコストがゼロで、涼しくて暗い場所がある場合に最適です。ワインセラーは、数ヶ月間保管する場合、室温の変動が大きい場所に住んでいる場合、または決まった温度で提供したい場合に適しています。多くの家庭では、日常的に飲むボトル用のラックと、保存用の小型セラーの両方を使用しています。
カタログには載っていない、本当のトレードオフ
ワインセラーとワインラックの選択は、通常、温度対価格として捉えられます。実際には、スペース、騒音、電気代と、安定した環境のトレードオフです。ラックは、ラジエーター、直射日光、熱がこもるキッチンキャビネットの上部から離れた場所を除けば、家に何も要求しません。セラーは、コンセント、換気のための隙間、そして小さなアパートでは気になる humming 音を必要とします。どちらも間違いではありません。それぞれ異なる問題を解決します。
- ラックは、すぐに開けるボトルに適しており、ランニングコストはかかりません。
- セラーは、意図的に保管するボトルに適しており、より安定した温度を保ちます。
- どちらも直射日光を避け、熱源から離して保管する必要があります。
ボトルの保管期間で決めるべき
キッチンでボトルが1ヶ月も持たないなら、ラックが正直な答えです。ワインを熟成させているのではなく、一時的に置いているだけであり、ラックは騒音も電気代もかかりません。ケースで購入し、1年以上寝かせたり、無駄にしたくない特別なボトルを数本保管するなら、セラーはその価値があります。ボトルを長く置くほど、安定した涼しく暗い場所が重要になります。
スペース、騒音、ランニングコスト
決める前に測定してください。ラックは壁掛けタイプ、カウンタートップタイプ、スリムタワータイプなどがあり、セラーでは決して収まらない場所にも設置できます。セラーは設置面積が固定されており、背面と側面にクリアランスが必要で、ある程度の騒音が発生します。ラックは無音です。ランニングコストについては、ラックは無料でセラーは有料ですが、その差は通常、中に入れるワインの価格に比べれば小さいものです。
- ラック：電源不要、無音、設置場所の自由度が高いが、温度調節は不可。
- セラー：温度が安定しているが、設置面積が固定され、換気が必要で、低い humming 音がする。
コルクを抜いた後はどうなるか
どちらのオプションも、ボトルを開けた後は役に立ちません。ここで、小さなアクセサリーへの投資が、大きなキャビネットよりも効果を発揮します。翌日には飲み終えるボトルには、再利用可能なストッパーで十分です。数日間保存したい場合は、真空ポンプで空気を抜き、劣化を遅らせます。まずは収納を選び、次に実際の飲むペースに合わせた保存ツールを選びましょう。
光、設置場所、ワインを守る小さな習慣
ワインは、多少の温度変化よりも、光、熱、振動を嫌います。ラックとセラーは直射日光を避け、オーブン、食器洗い機、ラジエーターから離して設置してください。ボトルはコルクがワインに触れるように横向きに保管し、必要以上に動かさないようにしてください。明るい部屋にラックを置く場合は、開いた棚よりも、閉じたキャビネットや日陰の隅の方が意味のあるアップグレードです。
- ラックとセラーの両方で、直射日光と熱源を避けてください。
- ボトルは横向きに置き、コルクがワインに触れるようにしてください。
- ボトルをあちこち動かさず、静かに保管してください。
トレードオフ一覧
- 初期費用とランニングコスト： ラックは電気代がかからない一度きりの購入ですが、セラーはコストが高く、継続的に電力を消費します。 予算が限られている場合は、ラックにお金をかけ、その差額をより良いボトルに充ててください。
- 温度安定性： ラックは室温に依存するため、季節によって変動します。セラーはより安定した低温範囲を維持します。 家が暖かくなったり、年間を通じて気温の変動が大きい場合は、セラーを選んでください。
- スペースと設置場所： ラックは壁、隅、カウンタートップに設置できます。セラーは換気のためのクリアランスが必要な固定された設置面積が必要です。 セラーを購入する前に、隙間とドアの開く範囲を測定してください。
- 騒音と注意点： ラックは無音で何も必要としません。セラーは humming 音がし、時々掃除とクリアランスの確認が必要です。 ワンルームマンションでは、セラーを寝室から離して設置してください。
- 開栓後のボトルの取り扱い： どちらのオプションも開栓後のワインを保存するものではありません。その役割はストッパーまたは真空ポンプにあります。 どちらの収納を選ぶ場合でも、1つの保存ツールの予算を確保してください。
どちらにも対応するアクセサリー
- ユニバーサルワインボトルストッパー | L’Atelier du Vin: 開栓したボトルをしっかりと密閉し、注ぐ合間のワインの個性を保つのに役立つ再利用可能なストッパー。ほとんどの標準的な首径に適合します。ボトルがラックにあってもセラーにあっても機能し、開栓したボトルが一晩で劣化するのを防ぐ最も安価な方法です。
- Gard'Vin On/Off Power Signature 電動真空ポンプ | L'Atelier du Vin: ワインボトルから自動的に空気を抜く電動真空ポンプ。翌日には飲み終えるのではなく、開栓したボトルを数日間保存することが多い場合、単純なストッパーよりも適しています。
- レインボーワイングラスマーカー – 9枚セット | L’Atelier du Vin: カラフルで再利用可能なワイングラスマーカーの9枚セット。お手入れも簡単です。複数の開栓ボトルから同時に注ぐ際に便利で、ゲストが自分のグラスを把握でき、ワインの無駄を減らせます。
あなたの家に合うのはどちら？
こんな方におすすめ
- 数週間以内に飲み切り、静かでランニングコストのかからない収納をお求めの方。
- 涼しくて暗い隅や壁があり、床面積が限られている方。
- ワイン収集を始めたばかりで、キャビネットよりもワインにお金をかけたい方。
こんな方には不向き
- ボトルを数ヶ月または数年保管し、室温が変動する方。
- 赤ワインと白ワインの決まった提供温度を実現したい方。
- ケースで購入し、ラックでは対応できない容量が必要な方。
