Snel antwoord

Zet blauwe bessen groene thee met water van 175°F (80°C) gedurende 2-3 minuten voor een balans tussen de zoetheid van de bessen en de body van de groene thee, zonder bitterheid.

Waarom watertemperatuur belangrijk is

Groene thee is delicaat. Kokend water verbrandt de bladeren, waardoor bittere tannines vrijkomen die de bosbessensmaak overheersen. Een lagere temperatuur behoudt de natuurlijke zoetheid van de thee en laat de fruittonen stralen.

Warm vs. IJskoud: Kies je kopje

Deze thee werkt prachtig op beide manieren. Voor warme thee, trekken en direct serveren. Voor ijsthee, verdubbel de hoeveelheid bladeren en giet na het trekken over een vol glas ijs om snel te koelen zonder verdunning.

Stap-voor-stap zetgids

  1. 1. Verhit vers water: Breng gefilterd water tot 175°F (80°C). Als je geen thermometer hebt, laat kokend water dan ongeveer 60 seconden afkoelen. Veelgemaakte fout: Kokend water gebruiken maakt de thee bitter en maskeert de bosbes.
  2. 2. Meet de bladeren af: Gebruik 1 flinke theelepel (ongeveer 2-3 gram) bosbessen groene thee per 8 oz (240 ml) kopje. Voor ijsthee gebruik je 2 theelepels. Controlepunt: Pas de hoeveelheid bladeren aan op basis van de gewenste sterkte, niet de trektijd.
  3. 3. Giet en laat trekken: Giet het hete water over de bladeren en laat 2-3 minuten trekken. Begin na 2 minuten te proeven om overextractie te voorkomen. Veelgemaakte fout: Langer dan 3 minuten trekken maakt het kopje bitter en dof de fruitsmaak.
  4. 4. Zeef en serveer: Verwijder de bladeren of zeef de thee in je kopje. Voor ijsthee giet je de hete thee direct na het zeven over een vol glas ijs. Controlepunt: Als je ijsthee maakt, smelt het ijs en koelt de thee snel zonder het te verdunnen.

Product in de schijnwerpers

  • Blueberry Green: Bosbes komt eerst — rijp, sappig en zoet. Dan arriveert de groene thee, hartiger en zoeter dan je misschien verwacht, met een schone afdronk die het kopje licht houdt. Deze gelaagde smaak betekent dat je de trektijd kunt aanpassen om ofwel de bes ofwel de thee te benadrukken, afhankelijk van je voorkeur.

    Blueberry Green

    Blueberry Green