Snel antwoord
Voor een glad, romig resultaat blend je eerst je vloeistof en groenten, voeg je vervolgens als laatste biologische erwteneiwitpoeder toe en blend je alleen tot het is opgenomen. Te lang blenden maakt het schuimig en korrelig.
Waarom de volgorde van ingrediënten ertoe doet
Erwteneiwitpoeder is fijn en heeft de neiging te klonteren als het aan een droge blender wordt toegevoegd of eerst met dikke ingrediënten wordt gemengd. Door met vloeistof te beginnen, creëer je een vortex die het poeder naar beneden trekt en gelijkmatig verspreidt.
Te lang blenden na het toevoegen van het poeder klopt er lucht in, waardoor de smoothie schuimig wordt en het eiwit een krijtachtige textuur krijgt. Een paar seconden op lage stand is genoeg zodra het poeder is opgenomen.
Smaakcombinaties die werken
Biologisch erwteneiwit heeft een milde, aardse smaak. Het combineert goed met van nature zoete vruchten zoals banaan, mango of dadels, en met smaken zoals vanille, kaneel of cacao. Een scheutje citrus of een handvol bessen kan ook helpen om de aardse smaak te maskeren.
Als je nieuw bent met erwteneiwit, begin dan met een halve schep en pas naar smaak aan. Zo vind je de juiste balans zonder je smoothie te overheersen.
Stap voor stap: erwteneiwit aan je smoothie toevoegen
- Begin met vloeistof: Giet eerst je basis (water, melk of plantaardige melk) in de blender. Gebruik ongeveer 1 tot 1.5 kopjes om het poeder de ruimte te geven om op te lossen. Checkpoint: als je bevroren fruit gebruikt, voeg dan eerst de vloeistof toe voordat je het fruit toevoegt om te voorkomen dat de messen overbelast raken.
- Voeg groenten en zachte ingrediënten toe: Voeg spinazie, boerenkool, banaan of yoghurt toe. Blend op lage stand gedurende 10–15 seconden tot de groenten volledig zijn gehakt en de vloeistof beweegt. Checkpoint: als je notenboters of haver toevoegt, doe dit dan nu zodat ze gelijkmatig mengen voordat het eiwit erin gaat.
- Voeg erwteneiwitpoeder toe: Schep je biologische erwteneiwitpoeder erbij terwijl de blender op lage stand draait. Voeg het langzaam toe om klonteren te voorkomen. Checkpoint: als je een maatschep gebruikt, strijk deze dan af om overmatig meten te voorkomen, waardoor de smoothie krijtachtig kan worden.
- Blend kort: Blend op lage stand gedurende 5–10 seconden, alleen tot het poeder is opgenomen. Stop zodra je geen droge strepen meer ziet. Checkpoint: te lang blenden creëert schuim en een korrelige textuur. Bij twijfel, blend minder.
- Proef en pas aan: Proef je smoothie. Als het te aards is, voeg dan een paar ijsblokjes toe, een zoetmiddel zoals dadels of ahornsiroop, of een kneepje citroen om het op te frissen. Checkpoint: als de textuur te dik is, voeg dan vloeistof toe, een eetlepel per keer; als het te dun is, voeg dan bevroren fruit of ijs toe.
Product in de schijnwerpers
-
Biologisch erwteneiwitpoeder: Dit biologische erwteneiwitpoeder bevat 24g pure plantaardige eiwitten per portie en is gemaakt met slechts één ingrediënt: biologisch erwteneiwit. Je krijgt een schone, zuivelvrije eiwitboost zonder toegevoegde suikers of kunstmatige smaakstoffen, waardoor je gemakkelijk kunt bijhouden wat er precies in je smoothie zit.
Biologisch erwteneiwitpoeder
