Snabbt svar
Baka en perfekt paj med Nordic Ware Naturals® Vintage Starburst 9 tums pajform genom att förvärma formen, använda en kyld pajdeg och justera gräddningstiden för jämn värmefördelning.
Varför Vintage Starburst-formen fungerar bra för pajer
Nordic Ware Naturals® Vintage Starburst 9 tums pajform är tillverkad av kraftig aluminium som värms jämnt och hjälper till att förhindra varma punkter. Det innebär att din pajskorpa brynas jämnt utan att brännas på ett ställe.
Den klassiska starburst-designen ger en nostalgisk touch till din bakutrustning, men den verkliga fördelen är prestandan. Storleken på 9 tum passar standardrecept, så du kan använda dina favoritfyllningar utan att justera mängderna.
Vad du bör vara uppmärksam på
Aluminiumformar kan ibland få pajskorpan att brynas snabbare än glas- eller keramikformar. Om du föredrar en ljusare botten, placera formen på den lägsta ugnsgallret eller använd en bakplåt under för att mildra värmen.
Det vintage starburst-mönstret skapar små åsar på botten av pajskorpan. Även om detta ger visuell charm kan det göra skorpan något tjockare på dessa ställen. Kavla degen jämnt för att kompensera.
Steg-för-steg-guide för att baka en perfekt paj
- Förvärm formen: Placera den tomma Nordic Ware Naturals® Vintage Starburst 9 tums pajformen i ugnen medan den förvärms till 425°F (220°C). En varm form hjälper till att sätta botten snabbt, vilket minskar risken för en degig botten. Använd ugnsvantar för att hantera den varma formen säkert.
- Kyl degen och formen: Efter att du kavlat ut pajdegen, klä den förvärmda formen med botten. Kyl den klädda formen i 15 minuter innan du tillsätter fyllningen. Detta slappnar av glutenet och förhindrar att degen krymper under gräddningen. Om degen blir för varm kan den bli klibbig och gå sönder.
- Använd ett skydd för pajkanten: Täck den exponerade kanten av pajskorpan med ett pajskydd eller remsor av aluminiumfolie innan gräddning. Eftersom aluminium leder värme bra kan kanten brynas snabbare än resten av pajen. Ta bort skyddet under de sista 10 minuterna för en gyllene kant.
- Grädda på lägsta gallret: Placera pajen på det lägsta ugnsgallret för att rikta mer värme mot botten. Detta hjälper till att säkerställa att botten är helt genomgräddad och krispig, särskilt för fruktpajer med saftiga fyllningar. Om toppen bryns för snabbt, täck pajen löst med folie.
- Låt svalna helt innan du skär: Låt pajen svalna på ett galler i minst 2 timmar efter gräddning. Att skära för tidigt kan få fyllningen att rinna ut och skorpan bli degig. För vaniljsås- eller gräddpajer, kyl i kylskåp efter avsvalning för att stelna fyllningen.
Produktfakta
-
Naturals® Vintage Starburst 9 tums pajform: Nordic Ware Naturals® Vintage Starburst 9 tums pajform är tillverkad av kraftig aluminium för pålitlig prestanda. Kraftig aluminium fördelar värmen jämnt, så att din pajskorpa gräddas jämnt utan brända kanter eller en degig botten.
Naturals® Vintage Starburst 9 tums pajform
