วิธีเลือกกระทะเหล็กหล่อสำหรับทุกงานในครัว

คำตอบด่วน

กระทะเหล็กหล่อที่ดีที่สุดสำหรับครัวของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณทำอาหารบ่อยที่สุด: กระทะขนาด 10.25 นิ้วเหมาะสำหรับไข่และเครื่องเคียง กระทะขนาด 12 นิ้วเป็นตัวทำงานอเนกประสงค์ และกระทะลึกที่มีฝาปิดเพิ่มความยืดหยุ่นในการตุ๋นและอบ

เหตุใดขนาดและความลึกของกระทะจึงสำคัญ

กระทะมาตรฐานขนาด 10.25 นิ้วเหมาะสำหรับขนมปังข้าวโพด สเต็กสองชิ้น หรือไข่ดาวหนึ่งชุด กระทะขนาด 12 นิ้วให้พื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับการเกรียมน่องไก่หลายชิ้นหรือทำอาหารเย็นแบบถาดเดียว กระทะลึกเพิ่มพื้นที่แนวตั้งสำหรับซุป สตูว์ หรือการทอดแบบ shallow frying โดยไม่กระเด็น

ข้อแลกเปลี่ยน: กระทะที่ใหญ่กว่าจะหนักกว่าและใช้เวลาในการอุ่นนานกว่า หากคุณทำอาหารสำหรับหนึ่งหรือสองคน กระทะขนาด 10.25 นิ้วอาจเพียงพอ สำหรับครอบครัวหรือการเตรียมอาหาร พื้นที่พิเศษของกระทะขนาด 12 นิ้วช่วยประหยัดเวลา

รุ่นพิเศษ vs. การออกแบบคลาสสิก

กระทะรุ่นพิเศษ เช่น การออกแบบตามธีมรัฐหรือแรงบันดาลใจจากซีรีส์ ให้ประสิทธิภาพเหล็กหล่อแบบเดียวกันกับรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เป็นของขวัญที่ดีแต่อาจมีราคาสูงกว่ากระทะคลาสสิกธรรมดาเล็กน้อย

กระทะคลาสสิกไม่มีลูกเล่นและมักมีราคาย่อมเยากว่า หากคุณสนใจฟังก์ชันมากกว่าการตกแต่ง กระทะ Lodge มาตรฐานคือตัวเลือกที่ใช้งานได้จริง

กฎการตัดสินใจเลือกกระทะของคุณ

• สิ่งที่คุณทำอาหารบ่อยที่สุด: เลือกกระทะขนาด 10.25 นิ้วสำหรับไข่ แพนเค้ก สเต็กชิ้นเดียว และเครื่องเคียงเล็กๆ เลือกกระทะขนาด 12 นิ้วสำหรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัว หลายๆ หน่วยบริโภค หรือเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่
• ความต้องการความลึก: หากคุณตุ๋น ทำสตูว์ หรือทอดแบบ shallow frying ให้เลือกกระทะลึกหรือกระทะลึกมีฝา ผนังที่สูงขึ้นช่วยลดการกระเด็นและให้คุณทำอาหารที่มีซอสได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนหม้อ กระทะลึกมีฝายังใช้เป็นหม้อดัตช์โอเวนขนาดเล็กสำหรับอบขนมปังหรือย่างไก่ตัวเล็ก
• ของขวัญหรือใช้ส่วนตัว: รุ่นพิเศษ เช่น กระทะ California หรือ Yellowstone เพิ่มความสนุกสำหรับแฟนๆ สำหรับการทำอาหารประจำวันโดยไม่ต้องจ่ายส่วนเพิ่มสำหรับความแปลกใหม่ ให้เลือกกระทะ Lodge คลาสสิก

กระทะที่ควรพิจารณา

• American Road Trip: กระทะเหล็กหล่อปรุงรสขนาด 12 นิ้ว, California: กระทะขนาด 12 นิ้วนี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ American Road Trip มีการออกแบบธีมแคลิฟอร์เนียพร้อมสถานที่สำคัญ เช่น สะพานโกลเดนเกตและภาพนาปาวัลเลย์ หากคุณต้องการกระทะที่เป็นจุดเริ่มต้นการสนทนาที่ยังคงให้การกักเก็บความร้อนและการปรุงรสแบบเดียวกับกระทะ Lodge มาตรฐาน รุ่นพิเศษนี้เพิ่มบุคลิกโดยไม่ลดทอนประสิทธิภาพ

  

  American Road Trip: กระทะเหล็กหล่อปรุงรสขนาด 12 นิ้ว, California

• กระทะเหล็กหล่อ Yellowstone ขนาด 10.25 นิ้ว ของแท้ Y: กระทะขนาด 10.25 นิ้วนี้มีการออกแบบ Dutton Ranch Y ของแท้จากซีรีส์ Yellowstone สร้างขึ้นสำหรับแฟนๆ และนักผจญภัย เป็นของขวัญที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ Yellowstone ที่ทำอาหารด้วย มีขนาดคุ้นเคยสำหรับงานประจำวัน เช่น การทอดไข่หรือการเกรียมสเต็กชิ้นเดียว

  

  กระทะเหล็กหล่อ Yellowstone ขนาด 10.25 นิ้ว ของแท้ Y

ใครควรซื้อกระทะแบบไหน

เหมาะสำหรับ

• พ่อครัวที่บ้านที่ต้องการกระทะอเนกประสงค์หนึ่งใบ: กระทะคลาสสิกขนาด 12 นิ้วจัดการงานส่วนใหญ่ได้
• แฟนๆ ของเครื่องครัวตามธีมที่ต้องการกระทะที่ใช้งานได้จริง: รุ่นพิเศษให้ประสิทธิภาพแบบเดียวกันกับรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร
• พ่อครัวที่ตุ๋นหรืออบบ่อยๆ: กระทะลึกมีฝาเพิ่มการทำอาหารด้วยฝาปิดที่เข้าเตาอบได้

ไม่เหมาะสำหรับ

• ผู้ที่ต้องการกระทะน้ำหนักเบาหรือแบบไม่ติด: เหล็กหล่อมีน้ำหนักมากและต้องปรุงรส
• พ่อครัวที่ไม่ค่อยใช้การทำอาหารจากเตาสู่เตาอบ: กระทะแบบไม่ติดมาตรฐานอาจง่ายกว่า