Câu trả lời nhanh

Nếu nút chai bị kẹt nhưng còn nguyên vẹn, hãy kẹp chặt nó bằng dụng cụ mở rượu của người phục vụ và kéo thẳng lên với lực đều đặn. Nếu nút chai đã bị gãy và các mảnh vẫn còn có thể với tới, hãy sử dụng dụng cụ lấy nút chai hai ngạnh hoặc nhíp dài để lấy chúng ra. Dừng lại nếu nút chai vỡ vụn thành những mảnh nhỏ hoặc rơi hoàn toàn vào trong chai — lúc đó, hãy gạn rượu qua một cái lưới lọc mịn và dùng ngay.

Tại sao nút chai bị kẹt hoặc gãy ngay từ đầu

Nút chai bị kẹt thường có nghĩa là nút chai đã bị khô và mất độ đàn hồi, thường do bảo quản thẳng đứng hoặc chai rất cũ. Cổ chai thủy tinh cũng có thể có những chỗ lồi lõm nhỏ khiến nút chai bị kẹt chặt hơn. Mặt khác, nút chai bị gãy thường là kết quả của việc dụng cụ mở rượu không được đặt đúng tâm, lò xo xoắn quá ngắn so với chiều dài của nút chai, hoặc nút chai đã trở nên giòn theo thời gian. Biết được tình huống bạn đang đối mặt sẽ quyết định phương pháp lấy nút chai phù hợp.

Cách lấy nút chai bị kẹt nhưng còn nguyên vẹn

Bắt đầu bằng cách lau cổ chai và đầu nút chai bằng một miếng vải sạch để bạn có thể nhìn rõ những gì mình đang làm. Cắm dụng cụ mở rượu của người phục vụ hoặc dụng cụ mở rượu dạng đòn bẩy ở một góc nhỏ, nhắm vào tâm của nút chai. Khi lò xo xoắn đã được cắm hoàn toàn, giữ chai trên một bề mặt ổn định và kéo tay cầm lên trong một chuyển động mượt mà. Nếu nút chai kháng cự, hãy tác dụng lực đều đặn thay vì giật mạnh — lực đột ngột là nguyên nhân gây gãy. Đối với những nút chai rất cứng đầu, dụng cụ mở rượu dạng đòn bẩy mang lại lợi thế cơ học hơn so với loại cơ bản của người phục vụ.

Cách lấy nút chai bị gãy với các mảnh còn trong cổ chai

Khi nút chai đã bị gãy và phần dưới vẫn còn mắc kẹt trong cổ chai, hãy chuyển sang dụng cụ lấy nút chai hai ngạnh hoặc một cặp nhíp dài, đầu tù. Trượt dụng cụ dọc theo bên trong cổ chai, qua mảnh nút chai, sau đó xoay nhẹ nhàng để kẹp nó. Kéo lên từ từ, giữ dụng cụ sát vào thủy tinh để tránh đẩy nút chai vào sâu hơn. Nếu bạn không có dụng cụ lấy nút chai, một cái tuốc nơ vít sạch hoặc dao cắt bơ đôi khi có thể dùng được, nhưng chỉ khi bạn có thể đặt nó dưới mảnh nút chai mà không làm nó vỡ vụn thêm. Làm việc trên một cái bát hoặc bồn rửa trong trường hợp nút chai rơi xuống.

Phải làm gì khi nút chai rơi vào trong chai

Nếu nút chai rơi hoàn toàn vào rượu, đừng cố móc nó ra bằng ngón tay — điều đó sẽ đưa vi khuẩn vào và đẩy nó đi xa hơn. Thay vào đó, hãy gạn rượu qua một cái lưới lọc mịn hoặc một bộ lọc cà phê sạch vào một bình gạn hoặc bình đựng. Bản thân nút chai sẽ không gây hại cho bạn, nhưng nó có thể thêm một chút vị nút chai nếu để tiếp xúc quá lâu. Sau khi lọc, hãy dùng rượu trong vòng một hoặc hai ngày, vì lượng oxy dư thừa từ việc gạn rượu sẽ đẩy nhanh quá trình suy giảm của rượu.

Xử lý vụn nút chai trong rượu

Các mảnh nút chai nhỏ rơi vào ly thì vô hại nhưng khó chịu. Nếu bạn thấy vụn nổi trong chai sau khi lấy nút chai, hãy lọc rượu như trên. Đối với các chai trong tương lai, hãy luôn có sẵn một lò xo xoắn dự phòng cho dụng cụ mở rượu dạng đòn bẩy — một lò xo xoắn cùn hoặc cong là nguyên nhân phổ biến gây vỡ vụn. NgoàI ra, hãy bảo quản chai nằm nghiêng để nút chai luôn ẩm và linh hoạt, điều này làm giảm đáng kể nguy cơ gãy.

Chẩn đoán: ghép triệụ chứng vớI giảI pháp đúng

  • Nút chai bị kẹt nhưng còn nguyên vẹn: Nút chai chưa bị gãy; nó chỉ bị chặt trong cổ chai. Sử dụng dụng cụ mở rượu dạng đòn bẩy hoặc của người phục vụ, cắm vào tâm và kéo thẳng lên với lực đều đặn. Nếu nó vẫn không nhúc nhích sau hai lần thử, hãy dừng lại — bạn đang có nguy cơ làm gãy nút chai. Thay vào đó, hãy thử dụng cụ lấy nút chai hai ngạnh.
  • Nút chai đã bị gãy, các mảnh còn trong cổ chai: Nửa trên đã ra ngoài nhưng phần dưới vẫn còn mắc kẹt. Sử dụng dụng cụ lấy nút chai hoặc nhíp dài để kẹp và lấy mảnh nút chai ra mà không đẩy nó vào sâu hơn. Nếu mảnh nút chai vỡ vụn thành những mảnh nhỏ, hãy chuyển sang gạn rượu qua lưới lọc.
  • Nút chai đã rơi hoàn toàn vào trong chai: Toàn bộ nút chai hiện đang nổi trong rượu. Đừng móc nó ra bằng ngón tay; hãy gạn rượu qua một cái lưới lọc mịn vào một bình khác. Dùng rượu đã lọc trong vòng một hoặc hai ngày — rượu sẽ bị oxy hóa nhanh hơn sau khi gạn.
  • Vụn nút chai đang nổi trong rượu: Các mảnh nhỏ từ nút chai bị vỡ vụn có trong chai. Lọc rượu qua bộ lọc cà phê hoặc lưới lọc mịn trước khi dùng. Ngăn ngừa vụn nút chai trong tương lai bằng cách thay lò xo xoắn của dụng cụ mở rượu đã mòn và bảo quản chai nằm nghiêng.

Các dụng cụ giúp việc lấy nút chai dễ dàng hơn

  • Nút chặn chai rượu vạn năng | L’Atelier du Vin: Nút chặn chai rượu vạn năng | L’Atelier du Vin — nút chặn có thể tái sử dụng giúp đậy kín các chai đã mở và phù hợp với hầu hết các đường kính cổ chai tiêu chuẩn. Nếu bạn đã phải lấy một nút chai bị gãy và không có kế hoạch uống hết chai, nút chặn này cho phép bạn đậy kín lại để bảo quản hương vị của rượu giữa các lần rót.
  • Lò xo xoắn dự phòng cho dụng cụ mở rượu dạng đòn bẩy - L'Atelier du Vin: Lò xo xoắn dự phòng cho dụng cụ mở rượu dạng đòn bẩy - L'Atelier du Vin — lò xo xoắn thay thế trực tiếp cho dụng cụ mở rượu dạng đòn bẩy, tương thích với các mẫu đòn bẩy của L’Atelier du Vin. Lò xo xoắn bị mòn là nguyên nhân hàng đầu gây gãy nút chai; thay thế nó giúp dụng cụ mở rượu của bạn hoạt động trơn tru và giảm nguy cơ vỡ vụn.