快速解答

是的，只要選擇平底鍋並輕柔操作，您可以安全地在玻璃爐面上使用鑄鐵鍋。Lodge 的調理鑄鐵平底鍋和麵包模因為能平貼爐面，所以表現良好。避免滑動或拖曳鍋具。

為什麼平底很重要

玻璃爐面依賴鍋具與加熱元件之間的直接接觸。彎曲或不均勻的鍋具可能產生熱點、降低烹飪效率，甚至損壞玻璃表面。平底鑄鐵鍋——例如 Lodge 的產品——能均勻分佈熱量，並在烹飪時保持穩定。

在玻璃爐面上使用任何鑄鐵鍋之前，請先將其放在平坦的檯面上檢查底部。如果鍋具搖晃或不穩，可能不適合。Lodge 的調理鑄鐵鍋設計有平滑、平坦的烹飪表面，能與玻璃爐面良好配合。

如何避免刮傷和損壞

即使底部平坦，鑄鐵若滑動或拖曳仍可能刮傷玻璃。移動鍋具到不同爐口時，務必提起鍋具。翻攪或翻面食物時請輕柔操作，並避免使用可能刮傷爐面的金屬器具。

另一個常見的顧慮是熱衝擊。切勿將熱鑄鐵鍋放在冷玻璃表面上，反之亦然。讓鍋具稍微冷卻後再放在隔熱墊或檯面上。這個簡單的習慣能同時保護您的爐面和鍋具。

清潔與保養技巧

烹飪後，讓鍋具冷卻再清潔。使用柔軟的海綿或刷子搭配溫水——避免使用可能損壞調理層或在玻璃上留下殘留物的研磨性清潔劑。徹底擦乾鍋具，並塗上一層薄油以維持調理層。

對於玻璃爐面本身，請使用專用的陶瓷爐面清潔劑和柔軟布料。及時擦掉溢出的液體，防止燒焦附著。只要妥善保養，您的玻璃爐面和鑄鐵鍋具可以一起使用多年。

常見問題

鑄鐵會刮傷我的玻璃爐面嗎？

如果滑動或拖曳鍋具，鑄鐵可能刮傷玻璃。移動鍋具時務必提起。平底鍋能降低風險。提起，不要滑動。

我可以在玻璃爐面上使用任何鑄鐵鍋嗎？

只有底部平坦、平滑的鍋具才安全。避免有凸起環或表面彎曲的鍋具。Lodge 的調理鑄鐵鍋設計有平底。使用前請檢查底部。

在玻璃爐面上使用後，如何清潔鑄鐵鍋？

讓鍋具冷卻，然後用溫水和柔軟海綿清洗。立即擦乾並塗上一層薄油。避免使用可能損壞調理層的研磨性清潔劑。溫和清潔能同時保護鍋具和爐面。

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