快速解答
請以溫水加入少量無香精洗碗精，用手清洗玻璃器皿與工具，再以熱水沖洗，並立即用不起毛絮的布擦乾。杯子直立存放，工具保持乾燥並分開放置，醒酒器則不蓋瓶塞，讓空氣流通。這個保養習慣比任何專用產品更能防止霧化、異味與鏽蝕。
優質的酒吧器具不會因為使用而耗損，而是因為清潔方式、存放位置，以及留在裡面的東西而受損。每週進洗碗機兩次的葡萄酒杯，一年內就會變霧；而放在架上半滿的醒酒器，無論你怎麼沖洗，都會殘留上個月的波特酒氣味。
本指南介紹一套實用的保養流程，從派對後的第一次清洗，到抽屜中工具的擺放方式。專為擁有一些精美物品、並希望它們在五年後仍保持相同外觀與功能的人士撰寫。無需特殊清潔劑。
從正確的清洗準備開始
在盆中裝入溫水與少量無香味的洗碗液。有香味的洗碗液會留下薄膜，附著在玻璃上，並使之後倒入的所有香氣變得遲鈍。如果您清洗的是酒杯，請在 sink 底部鋪上橡膠墊或摺疊毛巾，以免滑落的玻璃撞到盆底。一次清洗一件，而不是一次堆疊所有物品。
準備第二個水盆或一壺熱水用來沖洗。熱水比冷水沖洗得更乾淨，因為它蒸發得更快，能帶走肥皂殘留物。如果自來水非常硬，請在沖洗水中加入少許白醋，有助於防止礦物質斑點。這一個步驟比任何拋光布都更能產生明顯的差異。
- 僅使用無香味的肥皂；檸檬或薰衣草的香味會殘留在玻璃上。
- 切勿將水晶或手繪玻璃放入洗碗機清洗，即使是使用輕柔模式也不行。
- 清洗時請握住杯身而非杯腳，以免折斷。
擦乾並拋光，不留棉絮或水痕
沖洗後請立即擦乾每一件器皿。自然風乾會留下水漬，時間久了水漬會蝕入玻璃。請使用乾淨、不起棉絮的布，最好專門只用於玻璃器皿。超細纖維布效果很好，但洗淨的亞麻毛巾也適用。擦乾後將杯子舉到光源前，檢查杯緣和杯底附近是否有水痕，這兩個位置最常被忽略。
對於醒酒瓶和窄口瓶，使用專用瓶刷，或將紙巾捲起並用木匙柄推入，即可清潔殘留物堆積的瓶肩處。切勿將布強行塞入窄口；若布破裂，您將連續數週忙著從醒酒瓶中撈出紙屑。
- 玻璃器皿請在收納前清洗並擦乾，切勿收納後才處理。
- 請為玻璃杯準備專用毛巾；衣物柔軟精的殘留物會造成水痕。
- 每個杯子放回層架前，請檢查杯緣和杯底。
存放玻璃杯和醒酒器時，請確保空氣流通
有腳杯應直立存放，不要倒扣。倒扣會讓陳舊空氣滯留，杯緣也可能因碰觸層架而缺角。若需堆疊杯子，請在杯子之間墊一塊乾淨的布或紙杯墊。醒酒器則請將瓶塞取下或鬆鬆地放在瓶口，讓濕氣可以散發。若在仍潮濕時密封醒酒器，下次使用時會產生霉味。
將您的吧檯區域遠離陽光直射和暖氣機、爐子等熱源。陽光會使有色玻璃褪色，並加熱任何暴露在外物品的內容物。密閉的櫥櫃或蓋上簡單布罩的層架，可以保護玻璃器皿免受灰塵侵擾，而灰塵正是玻璃杯即使洗淨後仍看起來暗淡的主要原因。
- 醒酒器的瓶塞請保持開啟，直到內部完全乾燥為止。
- 請勿將玻璃杯倒扣存放；杯緣是最脆弱的部位。
- 請在客人抵達前用乾燥的超細纖維布除塵，而不是在抵達後。
保持調酒工具乾燥、分開放置，且不要放在檯面上
雪克杯、濾網、量酒器和調酒匙應在使用當天沖洗並擦乾。柑橘汁和糖漿是造成金屬工具黏膩殘留物和鏽蝕的兩大主因。用熱水快速沖洗，再用毛巾擦乾，不到一分鐘就能防止黏性堆積，避免雪克杯蓋子卡住。
將工具存放在有內襯的抽屜或小型收納盒中，避免彼此碰撞。金屬相互接觸會刮傷表面，隨著時間推移會磨損雪克杯的密封性。如果將工具放在開放的檯面上，請放在托盤或摺疊的調酒毛巾上，以免積水凝結。
- 雪克杯和濾網使用後請立即沖洗；不要浸泡過夜。
- 收納前務必將工具徹底擦乾，尤其是雪克杯的內部。
- 使用抽屜襯墊或收納盒，避免工具互相刮傷。
特別小心處理醒酒瓶和雕花玻璃
醒酒瓶及雕花或刻花玻璃需要比一般酒杯更輕柔的處理方式。切勿使用研磨海綿或粉狀清潔劑，因為顆粒會卡進刻紋中並刮傷表面。對於頑固殘留物，可在醒酒瓶中注入溫水並加入一湯匙小蘇打，靜置一小時後徹底沖洗。再用軟毛瓶刷即可完成清潔。
如果你使用醒酒壺來倒酒，請在倒空後立即沖洗。留在裡面的葡萄酒和烈酒乾掉後，會留下日後更難去除的痕跡。對於日常使用的玻璃杯，一個簡單的規則很有效：液體放置的時間越長，讓杯子恢復清澈所需的工作就越多。
- 切勿在蝕刻或雕花玻璃上使用研磨性清潔劑。
- 小蘇打和溫水可以去除殘留物，且不會刮傷表面。
- 醒酒壺應在倒空的當天沖洗。
您的七步驟酒吧器具保養流程
- 清空並分類： 清空每個杯子與工具，然後將玻璃器皿與金屬分開。水晶與蝕刻製品請放在水槽外，直到您準備好逐一清洗。 檢查點：分類時，水槽中沒有浸泡中的物品。
- 以溫水和無香精肥皂手洗： 在水槽中鋪上橡膠墊或毛巾，逐一清洗每個杯子。握住杯身，而不是杯腳。 常見錯誤：使用有香味的肥皂，會留下薄膜，改變葡萄酒的香氣。
- 用熱水沖洗： 在熱水龍頭下或第二個水槽中沖洗每個杯子。如果水質較硬，可加入少許白醋。 檢查點：杯子上沒有可見的肥皂泡或滑膩感。
- 立即用不起毛絮的布擦乾： 沖洗後立即擦拭每個杯具。將其對著光線，檢查杯緣和杯底，那裡容易藏有水痕。 常見錯誤：讓玻璃自然風乾，這會留下隨著時間而蝕刻的斑點。
- 用軟刷和小蘇打清潔醒酒器： 若有殘留物，注入溫水和一湯匙小蘇打，靜置一小時，然後用柔軟的瓶刷輕輕刷洗並徹底沖洗。 檢查點：解酒器的氣味是中性的，不像上週的葡萄酒。
- 玻璃ware直立存放，解酒器不加 cork： 將酒杯放在底部而非邊緣，並在內部完全乾燥前保持解酒器 cork 開啟。存放於遠離陽光和熱源處。 常見錯誤：密封潮濕的解酒器，會 trapped 霉味。
- 乾燥並分開存放酒吧工具： 請在當天沖洗搖酒器、濾網和量酒器，徹底擦乾後，存放在有內襯的抽屜或收納盒中，避免金屬互相摩擦。 檢查點：搖酒器蓋上無黏性殘留物，表面無刮痕。
適合此保養方式的產品
- Libbey English Pub 玻璃杯: 這款耐用的英式酒吧風格玻璃杯，目錄價格為 USD 2.50，比較價格為 USD 4.99。由於價格實惠且杯壁厚實，非常適合日常手洗和開放式層架收納，在這些情況下，較精緻的玻璃杯可能會有受損風險。
- Kopke Fine Ruby 750毫升: 這款甜點紅酒目錄價格為 USD 11.00，比較價格為 USD 21.99。Ruby 波特酒和甜點紅酒是那種如果讓醒酒器自然風乾就會留下殘渣的酒款，因此這瓶酒非常適合用來練習當天沖洗的習慣。
- Savory & James Fino Sherry： 一款乾型、帶有堅果與水果風味的西班牙白酒，目錄價格為 USD 7.50，比較價格為 USD 14.99。乾型雪莉酒最適合盛裝在乾淨無肥皂殘留的小型玻璃杯中，這也成為測試您的沖洗流程是否確實有效的實用方法。
每次使用後稍加注意，比任何深度清潔都更有效。用手清洗，立即擦乾，並讓玻璃杯與工具周圍保持通風。這樣做，您的吧檯用具將能多年保持外觀與功能如新。
