إجابة سريعة
تحضير شوربة البروكلي والجبن الخالية من الغلوتين من الخلطة سريع ومضمون: اخفق الخلطة في الماء المغلي أو الحليب، وقلّب حتى تثخن، وأضف الإضافات المفضلة لديك لتحصل على وجبة أغنى.
لماذا استخدام خلطة بدلاً من التحضير من الصفر؟
خلطة شوربة البروكلي والجبن الخالية من الغلوتين توفر عليك عناء البحث عن أنواع متعددة من الدقيق والتوابل الخاصة. كما تضمن قوامًا ونكهة ثابتين في كل مرة، وهو أمر مفيد بشكل خاص إذا كنت جديدًا في الطهي الخالي من الغلوتين.
المقابل هو تحكم أقل في مستويات الصوديوم والتوابل. يمكنك تعويض ذلك باستخدام مرق منخفض الصوديوم أو إضافة خضروات طازجة وأعشاب.
كيف تجعلها أكثر كريمية
للحصول على قوام كريمي إضافي، استبدل نصف الماء بالحليب أو بديل خالٍ من الألبان مثل حليب الشوفان غير المحلى. كما أن إضافة ملعقة كبيرة من جبن الكريم أو رشة من الكريمة الثقيلة في النهاية يضيف غنى دون تغيير حالة الشوربة الخالية من الغلوتين.
تعليمات خطوة بخطوة
- الخطوة 1: اجمع المكونات: ستحتاج إلى كيس واحد من خلطة شوربة البروكلي والجبن الخالية من الغلوتين، و4 كوب من الماء (أو نصف ماء ونصف حليب)، وقدر متوسط الحجم. تشمل الإضافات الاختيارية جبن الشيدر المبشور، زهيرات البروكلي المطبوخة، أو لحم الخنزير المقدد المفتت. تأكد من أن الحليب أو المرق خالٍ من الغلوتين أيضًا إذا كنت شديد الحساسية.
- الخطوة 2: اخفق الخلطة في السائل البارد: صب خلطة الشوربة في القدر واخفق ببطء مع الماء البارد (أو مزيج الماء والحليب) حتى لا تبقى أي كتل جافة. البدء بسائل بارد يمنع التكتل بشكل أفضل من إضافة الخلطة إلى سائل ساخن. اخفق باستمرار؛ التوقف قد يترك كتلًا يصعب تفتيتها لاحقًا.
- الخطوة 3: اتركها تغلي على نار هادئة: ضع القدر على نار متوسطة وقلّب باستمرار. بمجرد أن يبدأ المزيج في الفوران على الحواف، اخفض الحرارة إلى منخفضة. اتركه يغلي لمدة 2–3 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى تثخن الشوربة. لا تدعها تغلي بقوة—الحرارة العالية قد تتسبب في انفصال الجبن أو احتراق الشوربة في القاع.
- الخطوة 4: أضف الإضافات واضبط القوام: قلّب أي إضافات اختيارية مثل الجبن الإضافي، البروكلي المطبوخ، أو لحم الخنزير المقدد. إذا كانت الشوربة كثيفة جدًا، اخفق معها رشة من الحليب أو المرق. إذا كانت خفيفة جدًا، اتركها تغلي دقيقة أخرى مع التحريك. أضف الجبن تدريجيًا وقلّب حتى يذوب تمامًا للحفاظ على قوام ناعم.
- الخطوة 5: قدم وخزّن: اسكب الشوربة في أطباق وقدمها ساخنة. تبقى بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد التسخين بلطف على الموقد أو في الميكروويف، مع إضافة القليل من الحليب لاستعادة الكريمية. ستثخن الشوربة أثناء تبريدها، لذا أضف رشة من السائل عند إعادة التسخين.
ما تحتاجه
-
خلطة شوربة البروكلي والجبن الخالية من الغلوتين: استمتع بأجواء دافئة مع خلطة شوربة البروكلي والجبن الخالية من الغلوتين من Mom's Place! شوربة البروكلي والجبن لدينا مصممة للأمسيات المريحة، والوجبات المشتركة، والمتع البسيطة للتجمع حول المائدة مع العائلة والأصدقاء. تقدم هذه الخلطة نكهة مألوفة ومريحة تعمل كقاعدة وجبة سريعة أو إضافة كريمية للأطباق المطهية والبطاطس المخبوزة.
خلطة شوربة البروكلي والجبن الخالية من الغلوتين
