คำตอบด่วน
การทำซุปบรอกโคลีชีสไร้กลูเตนจากส่วนผสมสำเร็จรูปนั้นรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก: ผสมส่วนผสมลงในน้ำหรือนมที่กำลังเดือด คนจนข้น แล้วเพิ่มส่วนผสมพิเศษที่คุณชอบเพื่อให้ได้ชามที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ทำไมต้องใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปแทนการทำเอง?
ส่วนผสมซุปบรอกโคลีชีสไร้กลูเตนช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยากกับการหาแป้งและเครื่องปรุงพิเศษหลายชนิด นอกจากนี้ยังรับประกันความข้นและรสชาติที่สม่ำเสมอทุกครั้ง ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณเพิ่งเริ่มทำอาหารไร้กลูเตน
ข้อเสียคือควบคุมระดับโซเดียมและความเผ็ดได้น้อยลง คุณสามารถชดเชยได้โดยใช้น้ำซุปโซเดียมต่ำหรือเพิ่มผักสดและสมุนไพร
วิธีทำให้ครีมมี่มากขึ้น
เพื่อเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่เป็นพิเศษ ให้เปลี่ยนน้ำครึ่งหนึ่งด้วยนมหรือนมทางเลือกที่ปราศจากนมวัว เช่น นมโอ๊ตไม่หวาน การคนครีมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะหรือเฮฟวี่ครีมเล็กน้อยในตอนท้ายยังช่วยเพิ่มความเข้มข้นโดยไม่เปลี่ยนสถานะไร้กลูเตนของซุป
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ: คุณจะต้องใช้ส่วนผสมซุปบรอกโคลีชีสไร้กลูเตนหนึ่งซอง น้ำ 4 ถ้วย (หรือน้ำครึ่งหนึ่งและนมครึ่งหนึ่ง) และหม้อขนาดกลาง ส่วนผสมเสริม ได้แก่ เชดดาร์ขูด ดอกบรอกโคลีสุก หรือเบคอนบด ตรวจสอบว่านมหรือน้ำซุปของคุณปลอดกลูเตนด้วยหากคุณไวต่อกลูเตนมาก
- ขั้นตอนที่ 2: ผสมส่วนผสมลงในของเหลวเย็น: เทส่วนผสมซุปลงในหม้อ แล้วค่อยๆ เทน้ำเย็น (หรือส่วนผสมน้ำกับนม) พร้อมคนจนไม่มีก้อนแห้งเหลือ การเริ่มด้วยของเหลวเย็นช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อนได้ดีกว่าการเติมส่วนผสมลงในของเหลวร้อน คนอย่างต่อเนื่อง การหยุดอาจทำให้เกิดก้อนที่ยากจะแตกในภายหลัง
- ขั้นตอนที่ 3: นำไปเคี่ยวเบาๆ: วางหม้อบนไฟกลางและคนบ่อยๆ เมื่อส่วนผสมเริ่มเป็นฟองที่ขอบ ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2–3 นาที คนบ่อยๆ จนซุปข้นขึ้น อย่าปล่อยให้เดือดจัด—ความร้อนสูงอาจทำให้ชีสแยกตัวหรือซุปไหม้ที่ก้นหม้อ
- ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มส่วนผสมเสริมและปรับความข้น: คนส่วนผสมเสริมต่างๆ เช่น ชีสเพิ่ม บรอกโคลีสุก หรือเบคอน ถ้าซุปข้นเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำซุปเล็กน้อย ถ้าซุปบางเกินไป ให้เคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาทีขณะคน ใส่ชีสทีละน้อยและคนจนละลายหมดเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียน
- ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟและเก็บรักษา: ตักซุปใส่ชามและเสิร์ฟร้อน ซุปที่เหลือเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นซ้ำเบาๆ บนเตาหรือในไมโครเวฟ เติมนมเล็กน้อยเพื่อคืนความครีมมี่ ซุปจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ดังนั้นควรเติมของเหลวเล็กน้อยเมื่ออุ่นซ้ำ
สิ่งที่คุณต้องมี
-
ส่วนผสมซุปบรอกโคลีชีสไร้กลูเตน: อบอุ่นกับ Mom’s Place Gluten-Free Broccoli Cheese Soup Mix! ซุปบรอกโคลีชีสของเราถูกสร้างมาเพื่อคืนที่อบอุ่น มื้ออาหารที่แบ่งปัน และความสุขเรียบง่ายของการรวมตัวรอบโต๊ะกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ส่วนผสมนี้มอบรสชาติที่คุ้นเคยและอบอุ่นใจ ซึ่งใช้เป็นฐานอาหารจานด่วนหรือเพิ่มความครีมมี่ให้กับหม้ออบและมันฝรั่งอบ
ส่วนผสมซุปบรอกโคลีชีสไร้กลูเตน
