إجابة سريعة
إن نبيذ تايلور فينتدج بورت 1980 ناضج تمامًا وفي نافذة شربه الآن. قم بتصفيته لفصل الرواسب، وقدمه باردًا قليلاً، وأنهِ الزجاجة خلال يوم أو يومين.
لماذا نضج نبيذ تايلور بورت 1980 بشكل جيد
تشتهر نبيذ تايلور فينتدج بورت بطول عمرها وهيكلها القوي. يُعتبر عام 1980 واحدًا من أفضل أنواع البورت في عامه، وأسلوب تايلور يعني أنه غالبًا ما يحتاج إلى وقت أطول ليفتح مقارنة بالمنازل الأخرى. بعد أكثر من أربعة عقود، يجب أن تكون هذه الزجاجة في ذروتها، وتقدم روائح معقدة ونكهة قوية ولكنها متوازنة.
بسبب أسلوب تايلور المتأخر، قد لا تزال بعض الزجاجات تبدو مغلقة بعض الشيء حتى الآن. إذا حدث ذلك، امنحها وقتًا في الإبريق—فالهواء يساعدها على الفتح. القوة الداخلية للنبيذ تعني أنه يمكن أن يستمر لبضع سنوات أخرى، لكن لا فائدة تذكر من الانتظار لفترة أطول.
الأسئلة الشائعة
هل نبيذ تايلور فينتدج بورت 1980 جاهز للشرب؟
نعم. نبيذ تايلور 1980 ناضج تمامًا وفي نافذة شربه. لديه الهيكل ليدوم لبضع سنوات أخرى، لكنه لن يتحسن كثيرًا. اشربه الآن أو خلال السنوات القليلة القادمة.
كيف يجب أن أقدم هذا البورت القديم؟
قم بتصفيته لفصل الرواسب، وهو أمر طبيعي بعد أربعة عقود. قدمه في درجة حرارة القبو (حوالي 60 درجة فهرنهايت) في كأس كبير للسماح للروائح بالفتح. التصفية ضرورية؛ تخطها فقط إذا لم تظهر الزجاجة أي رواسب.
كم سيبقى طازجًا بعد الفتح؟
بمجرد الفتح والتصفية، سيبقى البورت طازجًا لمدة يوم إلى يومين. احفظه مغلقًا في الثلاجة لإبطاء الأكسدة. خطط لإنهاء الزجاجة خلال 48 ساعة للحصول على أفضل نكهة.
ما الذي يجب أن أبحث عنه عند تقييم النضج؟
ابحث عن حافة كهرمانية، وروائح معقدة من الفواكه المجففة والمكسرات والتوابل، ونهاية قوية ولكن ناعمة. إذا كان الطعم محكمًا، امنحه مزيدًا من الهواء في الإبريق. الصبر في الكأس غالبًا ما يكشف عن تعقيد مخفي.
الزجاجة المعنية
-
تايلور فينتدج بورت 1980، دورو: يُوصف نبيذ تايلور 1980 فينتدج بورت بأنه ربما أفضل بورت في عامه، ويُعرف بأنه يحتاج إلى أطول وقت لينضج. هذه الزجاجة الآن في النقطة التي يؤتي فيها نضجها الطويل ثماره، لذا يمكنك توقع بورت ناضج تمامًا وجدير بالعمر وجاهز للاستمتاع.
تايلور فينتدج بورت 1980، دورو
