Rychlá odpověď

Při použití bezdrátového ručního mixéru na zelí zcela ponořte mixér před startem, pulsujte na nízké rychlosti a pracujte v malých dávkách, abyste zabránili rozstříkávání a dosáhli hladké textury.

Proč je bezdrátový ruční mixér ideální pro zelí

Bezdrátový ruční mixér umožňuje mixovat zelí přímo v hrnci, takže se vyhnete nečistému přelévání do stolního mixéru. Volnost pohybu také ulehčuje dosáhnutí dna a okrajů hlubokých hrnců, a když nepoužíváte, můžete ho uložit v šupládě.

Horké tekutiny se rozšiřují a mohou rozstříknout, takže technika je důležitější než přístroj. Před startem držte nože zcela ponořené a pulsujte v krátkých burstách, abyste zabránili sání nebo rozstříkávání.

Krok za krokem: mixování zelí

  1. Příprava zelí: Před mixováním odstraňte velké kosti, tuhé stonky nebo bobkové listy. Nakrájejte chunky zeleninu na menší kousky, aby nože mohly je rovnoměrně obdělávat. Zkontrolujte kosti a tvrdé semena – mohou otupit nože nebo zanechat gritty bits v zelí.
  2. Správné umístění mixéru: Před zapnutím zcela ponořte mixovací shaft pod povrch. Držte nože zcela pokryté, abyste zabránili rozstříkávání a vytvořili vír, který vtahuje zelí do nožů. Nikdy nezapínejte mixér nad linií tekutiny; vtahuje vzduch a rozstříkuje horké zelí.
  3. Start na nízké rychlosti: Začněte na nejnižší rychlosti, abyste vtahli zelí k nožům, potom postupně zvyšujte. To brání rozstříkávání tekutiny a dává vám kontrolu nad texturou. Pokud vidíte rozstříky, snižte rychlost nebo mírně nakloňte mixér před pokračováním.
  4. Použijte mírný pohyb nahoru a dolů: Pomalu pohybujte mixérem nahoru a dolů, aby každá část zelí byla rovnoměrně mixována. Vyhněte se zdvižení nožů nad povrch tekutiny, což způsobuje rozstříkávání. Držte nože zcela ponořené, dokud motor běží, abyste zabránili rozstříkávání horkého zelí.
  5. Mixování v dávkách pro horké tekutiny: Při mixování horkého zelí naplňte hrnec nebo nádobu nejvýše do poloviny. To dává prostor tekutině pro pohyb a snižuje riziko přelévání nebo popálení. Pracujte v malých dávkách, pokud váš hrnec je velký, a nikdy neplňte až po okraj.
  6. Použijte správnou rychlost a pulsování: Začněte na nízké rychlosti, abyste vtahli zelí k nožům, potom zvyšte rychlost nebo pulsujte pro hladší texturu. Vyhněte se kontinuálnímu běhu mixéru déle než minutu, abyste zabránili přehřátí. Pulsujte v krátkých burstách místo držení spoušti pro hustá zelí.
  7. Ponořte před startem: Držte nože zcela ponořené před zapnutím bezdrátového mixéru. To brání rozstříkávání a snižuje šanci vtahnutí vzduchu. Vždy vypněte před zdvižením mixéru z zelí.

Informace o produktu

  • Porcelánová bílá: Bezdrátový přístroj KitchenAid® v porcelánové bílé barvě nabízí bezdrátový design pro volnost pohybu a snadné uložení. Bezdrátový model umožňuje mixovat přímo v hrnci bez hledání elektrické zásuvky, a porcelánová bílá povrchová úprava pasuje do většiny kuchynských dekorů.

    Porcelain White

    Porcelánová bílá