クイックアンサー
コードレスハンドブレンダーでスープを作るには、電源を入れる前にブレンダーを完全に液面下に沈め、低速でパルス運転し、少量ずつ作業して飛び散りを防ぎ、なめらかな食感に仕上げます。
コードレスハンドブレンダーがスープに最適な理由
コードレスハンドブレンダーなら、鍋の中で直接スープをピュレ状にできるので、据え置き型ブレンダーへの面倒な移し替えが不要です。自由に動かせるので、深い鍋の底や端にも届きやすく、使わないときは引き出しに収納できます。
熱い液体は膨張して飛び散ることがあるため、器具よりも技術が重要です。電源を入れる前にブレードを完全に液面下に沈め、吸引力や飛び散りを防ぐために短いパルス運転を心がけましょう。
スープをブレンドする手順
- スープの下ごしらえ： ブレンドする前に、大きな骨、硬い茎、ローリエの葉を取り除きます。野菜は大きめのものは小さめに切り、ブレードが均等に処理できるようにします。 骨や硬い種がないか確認しましょう。ブレードが鈍ったり、スープにざらつきが残ったりする可能性があります。
- ブレンダーを正しく配置する： 電源を入れる前に、ブレンディングシャフトを完全に液面下に沈めます。飛び散りを防ぎ、スープをブレードに引き込む渦を作るために、ブレードを完全に覆います。 液面より上でブレンダーを動かさないでください。空気を吸い込み、熱いスープが飛び散ります。
- 低速で始める： 最初は最低速度でスープをブレードに引き寄せ、その後徐々に速度を上げます。これにより液体の飛び散りを防ぎ、食感をコントロールできます。 飛び散りが見られたら、速度を下げるか、ブレンダーを少し傾けてから続けてください。
- 優しく上下に動かす： ブレンダーをゆっくり上下に動かし、スープ全体が均等にブレンドされるようにします。飛び散りの原因となるため、ブレードを液面より上に持ち上げないでください。 モーターが作動している間はブレードを完全に液面下に保ち、熱いスープが飛び散るのを防ぎます。
- 熱い液体は小分けにしてブレンドする： 熱いスープをブレンドするときは、鍋または容器に半分までしか入れないでください。液体が動くスペースができ、あふれたり火傷したりするリスクが減ります。 鍋が大きい場合は少量ずつ作業し、決して縁まで満たさないでください。
- 適切な速度とパルス機能を使う： 低速でスープをブレードに引き寄せてから、速度を上げるかパルス機能を使ってなめらかな食感にします。過熱を防ぐため、1分以上連続でブレンダーを動かさないでください。 濃厚なスープの場合は、トリガーを押し続けるのではなく、短いパルス運転をしましょう。
- 始動前に液面下に沈める： コードレスブレンダーの電源を入れる前に、ブレードを完全に液面下に保ちます。これにより飛び散りを防ぎ、空気を吸い込むリスクを減らします。 ブレンダーをスープから持ち上げる前に、必ず電源を切ってください。
製品情報
-
ポーセリンホワイト: KitchenAid® コードレスアプライアンス ポーセリンホワイトは、コードレス設計で自由な動きと簡単な収納を実現します。コードレスモデルなら、コンセントを探すことなく鍋の中で直接ブレンドでき、ポーセリンホワイトの仕上げはほとんどのキッチンインテリアに調和します。
ポーセリンホワイト
