Rychlá odpověď
Temperované skleněné víko o průměru 5.5 cm pasuje na malé kastrolky, mléčníky a mini pánvičky, takže můžete sledovat jídlo, aniž byste museli zvedat víko a ztrácet teplo.
Proč víko o průměru 5.5 cm funguje na malé pánve
Malé pánve se rychle zahřívají, takže při každém zvednutí víka, abyste zkontrolovali připravenost, uvolňujete páru a teplo. Skleněné víko to řeší tím, že poskytuje jasný výhled bez otevrání pánve. Velikost 5.5 cm je ideální pro jednoporciové kastrolky, malé vařiče rýže nebo drobné pánvičky, kde standardní víko by bylo příliš velké a těžké.
Jeden kompromis: skleněné víko netěsní tak těsně jako kovové víko s okrajem, takže je nejlepší pro pomalé dušení, ne pro vaření pod vysokým tlakem. Malý parový otvor na temperovaném skleněném víku HexClad pomáhá přirodně uvolňovat nadměrný tlak, což je praktické pro rýž nebo pastu.
Na co si dát pozor při používání malého skleněného víka
Ujistěte se, že víko leží rovně na okraji pánve. Pokud víko je menší než otvor pánve, pára bude uvolňovat a víko se může naklonit. Pokud je větší, vůbec nepasuje. Změřte vnější průměr pánve; víko o průměru 5.5 cm funguje nejlépe na pánve s vnitřním průměrem okraje blízkým 5.5 cm.
Skleněná víka mohou prasknout, pokud jsou vystavena náhlým změnám temperatury. Vždy předhřejte pánev před položením víka a vyhněte se položení horkého víka na chladný povrch nebo pod tekoucí vodu. Víko HexClad je odolné proti prasknutí a rozbití, ale stále je to temperované sklo, ne nerozbitné.
Jak používat temperované skleněné víko o průměru 5.5 cm na malých pánvích
- Zkontrolujte pasování: Polozte víko na suchou pánev. Mělo by rovnoměrně ležet na okraji bez mezer. Pokud se kývá nebo klouzá, pánev je příliš malá nebo příliš velká. Častá chyba: předpokládání, že víko pasuje na všechny pánve stejné nominální velikosti—tvar okraje se liší.
- Nejprve předhřejte pánev: Zahřejte pánev na nízko až střední teplo před přidáním víka. To brání termickému šoku skla. Častá chyba: položení chladného víka na horkou pánev, což může způsobit prasknutí.
- Použijte parový otvor: Při dušení rýže nebo vaření pasty, orientujte otvor dále od svého obličeje a ruk. Otvor uvolňuje páru postupně, takže nemusíte zvedat víko, abyste zkontrolovali. Častá chyba: pokrytí otvoru ručníkem nebo lžící, což zadržuje tlak.
- Monitorujte bez zvedání: Pohlédněte přes sklo, abyste viděli bubliny, změny barvy nebo úroveň tekutiny. Zvedněte víko pouze když potřebujete míchat nebo přidat ingredience. Častá chyba: opakované zvedání víka 'jen pro ujistění', což porušuje účel. Jakmile uvěříte výhledu, budete méně zvedat víko a teplo zůstane stabilní.
- Bezpečné chlazení: Po vaření, polozte víko na podložku nebo chlazovací rošt. Ne položte ho na chladný vlhký povrch nebo do umyvadla. Častá chyba: opláchnutí horkého skleněného víka pod chladnou vodou, což může způsobit termickou frakturu.
Detaily produktu
-
Temperované skleněné víko, 5.5 cm: Transparentní temperované skleněné víko má malý parový otvor a chladný rukojeť, což vám umožňuje sledovat jídlo bez ztráty cenného tepla vaření. Můžete zkontrolovat připravenost bez zvedání víka, což pomáhá malým pánvím udržovat stabilní teplo pro delikátní úkoly jako dušení sosu nebo tání másla.
Temperované skleněné víko, 5.5 cm
