Kurze Antwort
Ein Mehrzweck-Garnierwerkzeug wie der Westmark Decorex-Spezial ermöglicht es Ihnen, Kräuter zu entblättern, dekorative Schnitte auszuführen und Garnituren zu formen – und das mit einem kompakten Werkzeug. Befolgen Sie diese Schritte, um es beim täglichen Anrichten effektiv einzusetzen.
Warum ein spezielles Garnierwerkzeug besser ist als ein Messer
Ein Gemüsemesser kann einige Garnierarbeiten erledigen, aber es fehlen ihm die spezialisierten Kanten und kleinen Aussparungen, die sich wiederholende Aufgaben wie das Entblättern von Kräutern oder das Erzeugen gleichmäßiger Formen schnell und sicher machen. Der Decorex-Spezial wurde speziell für diese letzten Handgriffe entwickelt, sodass Sie mit weniger Aufwand sauberere Ergebnisse erzielen.
Was Sie damit machen können
Das Werkzeug umfasst in der Regel einen Kräuterentblätterer (zum Entfernen der Blätter von den Stielen), einen Rillenschneider (für Zitruszesten oder Gurkenrillen) und eine kleine Schnitzklinge für dekorative Schnitte. Zu wissen, welches Ende für welche Aufgabe verwendet wird, ist der Schlüssel, um Frustration zu vermeiden.
So verwenden Sie Ihr Mehrzweck-Garnierwerkzeug
- Kräuter sauber entblättern: Halten Sie den Kräuterstiel (z. B. Petersilie oder Rosmarin) zwischen Daumen und dem Kräuterentblätterer-Loch des Werkzeugs. Ziehen Sie den Stiel durch das Loch, um die Blätter in einem Zug zu entfernen. Vermeiden Sie zu schnelles Ziehen oder die Verwendung eines zu kleinen Lochs, da dies zarte Blätter zerdrücken kann.
- Dekorative Rillen schneiden: Verwenden Sie das rillen- oder V-förmige Ende, um Linien entlang einer Gurke, Karotte oder Zitrone zu ziehen. Drücken Sie fest und ziehen Sie zu sich hin. Ein häufiger Fehler ist zu starkes Drücken, was dazu führen kann, dass das Werkzeug abrutscht oder zu tief schneidet. Leichter, gleichmäßiger Druck ist am besten. Üben Sie zunächst an einem Reststück, um ein Gefühl für den nötigen Druck zu bekommen.
- Garnituren und Formen schnitzen: Verwenden Sie die kleine Schnitzklinge, um dünne Scheiben, Locken oder Kerben in weichem Obst und Gemüse (z. B. Radieschenrosen oder Apfelfächer) zu schneiden. Halten Sie die Klinge leicht schräg von Ihren Fingern weg. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung des Werkzeugs auf hartem Gemüse wie rohen Süßkartoffeln, ohne diese vorher in handliche Stücke zu schneiden.
Highlights des Garnierwerkzeugs
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Mehrzweck-Garnierwerkzeug »Decorex-Spezial«: Der Westmark Decorex-Spezial ist ein vielseitiges Garnierwerkzeug, das Ihnen helfen soll, Ihren Gerichten kreative letzte Schliffe zu verleihen. Anstatt mit mehreren Messern und Schälern zu hantieren, übernimmt ein kompaktes Werkzeug das Entblättern von Kräutern, das Schneiden von Rillen und das Schnitzen, was Zeit und Arbeitsfläche spart.
Mehrzweck-Garnierwerkzeug »Decorex-Spezial«
