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La Sartén Eléctrica Gourmet d'Expert de Zojirushi te permite asar, cocer a fuego lento y cocer al vapor con placas intercambiables. Sigue estos pasos para obtener resultados perfectos en comidas diarias sin necesidad de adivinar.
Por qué importan las placas intercambiables
La EP-RAC50 viene con una olla profunda para sopas, sukiyaki o fondue y una placa plana para asar. Cambiar entre ellas es sencillo, pero saber cuándo usar cada una ahorra tiempo y evita la cocción excesiva.
Usa la olla profunda para platos con mucho líquido como guisos o fondue. La placa plana funciona mejor para sellar carne, pescado o verduras. También se incluye una placa para cocer al vapor para una cocción suave.
Consejos de control de temperatura
La sartén tiene un termostato ajustable, pero no tiene pantalla digital. Comienza en un ajuste medio y ajústalo según lo que cocines. Para asar, precalienta a temperatura alta durante 3-5 minutos, luego reduce a media. Para cocer a fuego lento, mantén el dial entre bajo y medio para evitar que hierva.
Un error común es subir demasiado el calor para la cocción antiadherente. El recubrimiento antiadherente mejorado con titanio y cerámica funciona mejor a temperaturas moderadas. El calor alto puede degradar el recubrimiento con el tiempo.
Paso a paso: Cocina diaria con tu sartén eléctrica
- Elige la placa adecuada: Coloca la placa plana para asar o la olla profunda para sopas y salsas. Enclávala hasta que oigas un clic. Error: usar la placa plana para una receta de sopa provocará derrames.
- Precalienta correctamente: Coloca el dial en medio-alto y espera 3-5 minutos. Una gota de agua debe chisporrotear en la superficie. Error: añadir alimentos a una sartén fría provoca que se peguen y una cocción desigual. Precalienta siempre con la tapa quitada para evitar que la condensación gotee sobre la superficie de cocción.
- Cocina en tandas: No sobrecargues la sartén. Deja espacio entre las piezas para que el calor circule. Error: apilar alimentos atrapa el vapor y convierte un sellado en un estofado.
- Ajusta el calor mientras cocinas: Baja el dial si los alimentos se doran demasiado rápido o si el líquido hierve de forma agresiva. Para una cocción suave a fuego lento, mantenlo justo por debajo de medio. Error: dejar el calor demasiado alto puede quemar el recubrimiento antiadherente.
- Limpia inmediatamente después de usar: Desconecta y deja que la sartén se enfríe ligeramente. Lava las placas antiadherentes con una esponja suave y detergente suave. Error: usar utensilios metálicos o estropajos abrasivos rayará el recubrimiento. Seca bien las placas antes de guardarlas para evitar daños por humedad.
Destacado del producto
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Sartén Eléctrica Gourmet d'Expert® EP-RAC50: La Sartén Eléctrica Gourmet d'Expert incluye una olla interior profunda para sopas y fondues y una placa plana para asar, además de una placa para cocer al vapor. Puedes cocinar una amplia variedad de platos, desde salteados hasta dumplings al vapor, sin necesidad de múltiples electrodomésticos.
Sartén Eléctrica Gourmet d'Expert® EP-RAC50
