Snel antwoord
Met de Zojirushi Gourmet d'Expert elektrische koekenpan kun je grillen, sudderen en stomen met verwisselbare platen. Volg deze stappen voor perfecte resultaten bij dagelijkse maaltijden, zonder giswerk.
Waarom de verwisselbare platen belangrijk zijn
De EP-RAC50 wordt geleverd met een diepe pan voor soepen, sukiyaki of fondue en een vlakke plaat om te grillen. Wisselen tussen de platen is eenvoudig, maar weten wanneer je welke moet gebruiken bespaart tijd en voorkomt overkoken.
Gebruik de diepe pan voor gerechten met veel vloeistof, zoals stoofschotels of hotpot. De vlakke plaat is het beste voor het dichtschroeien van vlees, vis of groenten. Er wordt ook een stoomplaat meegeleverd voor zacht garen.
Tips voor temperatuurregeling
De koekenpan heeft een instelbare thermostaat, maar geen digitaal display. Begin op een middelhoge stand en pas aan op basis van wat je kookt. Voor grillen: voorverwarmen op hoog gedurende 3-5 minuten, daarna verlagen naar middelhoog. Voor sudderen: houd de knop tussen laag en middelhoog om overkoken te voorkomen.
Een veelgemaakte fout is de hitte te hoog zetten bij antiaanbak koken. De titanium en keramisch versterkte antiaanbaklaag werkt het beste bij gematigde temperaturen. Hoge hitte kan de laag na verloop van tijd aantasten.
Stap voor stap: dagelijks koken met je elektrische koekenpan
- Kies de juiste plaat: Bevestig de vlakke plaat voor grillen of de diepe pan voor soepen en sauzen. Klik hem vast tot hij vastklikt. Fout: de vlakke plaat gebruiken voor een soeprecept leidt tot morsen.
- Goed voorverwarmen: Zet de knop op middelhoog en wacht 3-5 minuten. Een druppel water moet sissen op het oppervlak. Fout: voedsel toevoegen aan een koude pan veroorzaakt aanbakken en ongelijkmatig garen. Verwarm altijd voor met het deksel eraf om te voorkomen dat condens op het kookoppervlak druppelt.
- Kook in porties: Vul de koekenpan niet te vol. Laat ruimte tussen de stukken zodat de hitte kan circuleren. Fout: ophopen van voedsel vangt stoom en verandert een schroei in een stoof.
- Pas de hitte aan tijdens het koken: Draai de knop lager als voedsel te snel bruin wordt of als vloeistof heftig kookt. Voor zacht sudderen: houd hem net onder middelhoog. Fout: de hitte te hoog laten staan kan de antiaanbaklaag verbranden.
- Direct na gebruik schoonmaken: Haal de stekker eruit en laat de koekenpan iets afkoelen. Was de antiaanbakplaten met een zachte spons en mild afwasmiddel. Fout: metalen keukengerei of schurende schoonmaakmiddelen krassen op de laag. Droog de platen grondig af voordat je ze opbergt om vochtschade te voorkomen.
Product in de schijnwerpers
-
Gourmet d'Expert® elektrische koekenpan EP-RAC50: De Gourmet d'Expert elektrische koekenpan wordt geleverd met een diepe binnenpan voor soepen en fondue, een vlakke plaat om te grillen en een stoomplaat. Je kunt een breed scala aan gerechten bereiden – van roerbakgerechten tot gestoomde dumplings – zonder meerdere apparaten nodig te hebben.
Gourmet d'Expert® elektrische koekenpan EP-RAC50
