Pikavastaus

Hoida emaloitua valurautasarjaasi pesemällä se käsin miedolla saippualla, välttämällä metallisia välineitä ja säilyttämällä kappaleet suojapehmusteiden välissä lastujen estämiseksi.

Miksi emaloitu valurauta tarvitsee erilaista hoitoa kuin paljas valurauta

Toisin kuin perinteinen valurauta, emaloidussa valuraudassa on lasimainen pinnoite, joka ei vaadi maustamista tarttumattoman pinnan luomiseksi. Tämä sama pinnoite on kuitenkin alttiimpi lohkeilulle ja halkeilulle, jos sitä käsitellään karkeasti. Emali on reagoimaton, joten voit valmistaa happamia ruokia, kuten tomaatteja, huolehtimatta metallisesta mausta, mutta sinun on vältettävä lämpöshokkia – älä koskaan siirrä kuumaa kattilaa suoraan kylmälle pinnalle tai kaada kylmää vettä kuumaan pannuun.

Hedley & Bennettin 3-osainen emaloitu valurautasarja Enoki White -värissä on loistava esimerkki tästä kestävästä mutta herkästä keittoastiastosta. Sen sileä emalipinta puhdistuu helposti, mutta tarvitsee hellävaraista hoitoa säilyttääkseen moitteettoman viimeistelyn.

Vaiheittainen emaloidun valuraudan hoito-opas

  1. Jäähdytä kokonaan ennen puhdistusta: Anna keittoastian jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen pesua. Kuuman emaloidun kattilan asettaminen kylmän veden alle voi aiheuttaa emalin halkeilua tai säröilyä lämpöshokin vuoksi. Anna pannun aina jäähtyä luonnollisesti liedellä tai alustalla – älä koskaan kaada kylmää vettä kuumaan pannuun.
  2. Pese käsin miedolla saippualla ja pehmeällä sienellä: Käytä lämmintä vettä, pieni määrä mietoa astianpesuainetta ja hankaamatonta sientä tai pehmeää liinaa. Vältä teräsvillaa, hankaussieniä tai voimakkaita puhdistusaineita, jotka voivat naarmuttaa tai himmentää emalipintaa. Tarttuneen ruoan kohdalla liota pannua lämpimässä saippuavedessä 15–20 minuuttia ennen hellävaraista hankausta.
  3. Kuivaa huolellisesti ennen säilytystä: Kuivaa keittoastia kokonaan pehmeällä pyyhkeellä tai anna sen kuivua ilmassa ylösalaisin. Sisälle jäävä kosteus voi aiheuttaa homeen tai ruosteen muodostumista paljaaseen valurautareunaan (jos se on paljaana) ja heikentää emalia ajan myötä. Aseta talouspaperi tai liina pinottujen kappaleiden väliin imemään jäljellä oleva kosteus ja estämään naarmuja.
  4. Säilytä suojapehmusteiden kanssa kappaleiden välissä: Jos pinoat emaloitua valurautasarjaasi, aseta pehmeä liina, talouspaperi tai huopapehmuste jokaisen kappaleen väliin. Emalipinnoite voi lohjeta, jos kattilat tai kannet osuvat toisiinsa säilytyksen aikana. Säilytä kannet erikseen tai ylösalaisin kattilan päällä liinaesteen kanssa välttääksesi reuna-reuna-kontaktia.
  5. Käytä puisia, silikonisia tai nailonisia välineitä: Metalliset välineet voivat naarmuttaa ja himmentää emalipintaa ajan myötä. Käytä puisia lusikoita, silikonilastuja tai lämmönkestäviä nailonvälineitä säilyttääksesi sileän viimeistelyn. Jos käytät vahingossa metallia ja näet naarmun, tarkista alue lohkeamien varalta – lopeta kappaleen käyttö, jos emali on vaurioitunut.
  6. Vältä korkeaa lämpöä ja lämpöshokkia: Emaloitu valurauta lämpenee tasaisesti keskilämmöllä tai keskimatalalla lämmöllä. Esikuumentaminen korkealla tai sen käyttäminen polttimella, joka on pohjaa suurempi, voi aiheuttaa emalin värjäytymistä tai halkeilua. Älä koskaan aseta kuumaa kattilaa suoraan kylmälle työtasolle tai jääkaappiin. Käytä lämmönlevittäjää sähkö- tai lasitasoisilla liesillä estääksesi kuumia pisteitä ja suojataksesi sekä keittoastiaa että liesiäsi.

Esittelyssä oleva tuote

  • 3-osainen emaloitu valurautasarja - Enoki White: Tämä 3-osainen emaloitu valurautasarja Enoki White -värissä Hedley & Bennettiltä tuo klassista kestävyyttä ja puhdasta, eleganttia ilmettä keittiöösi. Valmistettu tasaista lämmönjakoa ja pitkäkestoista suorituskykyä varten. Emaloitu pinnoite tarjoaa sileän, reagoimattoman pinnan, joka kestää tahroja eikä vaadi maustamista, mikä tekee siitä ihanteellisen kokkeille, jotka haluavat valuraudan lämmönpidätyskyvyn ilman paljaan raudan huoltotarvetta.

    3-Piece Enameled Cast Iron Set - Enoki White

    3-osainen emaloitu valurautasarja - Enoki White