Réponse rapide

Le tube d'aspiration d'une machine sous vide est un petit accessoire qui relie votre machine sous vide à des contenants et couvercles de bocaux compatibles, permettant à la machine d'extraire l'air par un port plutôt que par un sac. Utilisez-le lorsque vous souhaitez mettre sous vide des restes, des produits secs ou des liquides dans un contenant réutilisable plutôt que dans un sac en plastique. Le tube d'aspiration SuperSeal Vacuum Sealer (produit 75616) est le tube correspondant à votre machine SuperSeal et fonctionne avec des contenants compatibles pour aider à garder les aliments frais plus longtemps.

Ce que fait réellement un tube d'aspiration

Un tube d'aspiration est le pont entre votre machine sous vide et tout contenant doté d'un port sous vide. Au lieu de sceller un sac, vous poussez une extrémité du tube sur la buse d'aspiration de la machine et l'autre extrémité sur le port du contenant. Lorsque vous faites fonctionner la machine, elle extrait l'air du contenant par le tube. Le couvercle ou la valve du contenant maintient ensuite le vide jusqu'à ce que vous le libériez. C'est important car les sacs n'ont pas toujours la bonne forme ou le bon matériau pour ce que vous stockez — les contenants sont réutilisables, empilables et mieux adaptés aux aliments mous ou liquides qui seraient écrasés dans un sac.

Comment fixer et utiliser le tube d'aspiration étape par étape

Commencez avec un contenant propre et sec et un couvercle conçu pour la mise sous vide. Remplissez le contenant en laissant un espace en haut — plus pour les liquides, moins pour les produits secs. Placez le couvercle fermement. Poussez une extrémité du tube d'aspiration fermement sur le port sous vide de votre machine et l'autre extrémité sur le port du contenant. Faites fonctionner la machine en mode vide. Vous entendrez le moteur changer de tonalité à mesure que l'air est évacué. Lorsque la machine s'arrête, retirez doucement le tube du port du contenant d'abord, puis de la machine. Ne tirez pas sur le tube pendant que le vide est encore actif ; cela pourrait faire tomber le contenant du plan de travail ou endommager le port.

Quels contenants fonctionnent avec un tube d'aspiration

Le tube ne fonctionne qu'avec les contenants dotés d'un port sous vide correspondant ou d'un couvercle avec valve intégrée. Tous les contenants en plastique ou en verre ne sont pas compatibles avec le vide. Vérifiez les instructions du contenant ou recherchez un port sur lequel le tube peut s'appuyer. Si un contenant n'a pas de port, le tube d'aspiration ne peut pas créer de vide à l'intérieur. Pour les bocaux, vous avez généralement besoin d'un accessoire pour bocal ou d'un couvercle avec port — le tube seul ne scelle pas un couvercle de bocal ordinaire. Si vous n'êtes pas sûr qu'un contenant soit compatible, testez-le avec une petite quantité d'aliment et vérifiez que le couvercle tient son joint après avoir retiré le tube.

Erreurs courantes et comment les éviter

L'erreur la plus courante est d'essayer de mettre sous vide un contenant qui n'est pas conçu pour cela. Cela peut fissurer le contenant ou ne pas tenir le joint. Une autre est de trop remplir : les liquides peuvent être aspirés dans le tube et dans la machine, ce qui est salissant et peut endommager l'appareil. Laissez au moins un pouce d'espace pour les liquides et congelez les aliments très liquides avant la mise sous vide si possible. Enfin, ne laissez pas le tube attaché à la machine lorsque vous la rangez. Retirez-le, essuyez-le et gardez-le avec vos autres accessoires de mise sous vide pour qu'il ne se perde pas ou ne s'écrase pas.

Nettoyage et rangement du tube d'aspiration

Le tube d'aspiration est une petite pièce, mais il nécessite quand même des soins. Après chaque utilisation, débranchez-le et essuyez l'extérieur avec un chiffon humide. Si des aliments ou du liquide sont entrés dans le tube, rincez-le à l'eau tiède et laissez-le sécher complètement à l'air avant de le ranger. Ne le mettez pas au lave-vaisselle sauf si le fabricant indique qu'il est compatible — le catalogue ne mentionne pas la compatibilité au lave-vaisselle pour ce tube, donc le lavage à la main est le choix le plus sûr. Rangez le tube légèrement enroulé ou droit, pas plié, et loin des objets tranchants qui pourraient le percer.

FAQ sur le tube d'aspiration

Puis-je utiliser le tube d'aspiration avec n'importe quel contenant ?

Non. Le contenant doit avoir un port sous vide ou un couvercle avec une valve à laquelle le tube peut se connecter. Les contenants ordinaires sans port ne tiendront pas le vide. Vérifiez la présence d'un port avant d'acheter ou d'essayer un contenant.

Ai-je besoin d'un accessoire pour bocal séparé pour mettre les bocaux sous vide ?

Généralement oui. Un tube d'aspiration se connecte à un port, mais la plupart des bocaux nécessitent un couvercle ou un accessoire dédié qui crée le joint sous vide. Le tube seul ne scelle pas un couvercle de bocal standard. Faites correspondre l'accessoire au type de contenant.

Comment savoir si le vide a fonctionné ?

Le couvercle doit sembler serré et légèrement concave, et il doit rester scellé après avoir retiré le tube. Si le couvercle remonte immédiatement, le joint n'a pas tenu. Testez d'abord avec une petite quantité d'aliment.

Puis-je mettre des liquides sous vide avec le tube d'aspiration ?

Vous pouvez, mais laissez un espace généreux et congelez les liquides d'abord si possible. Sinon, le liquide peut être aspiré dans le tube et dans la machine. Congelez d'abord ou laissez un espace supplémentaire.

Fiche produit

  • Tube d'aspiration SuperSealTM Vacuum Sealer: Compatible avec votre machine sous vide SuperSeal, ce tube d'aspiration retire l'air des contenants compatibles pour aider à garder les aliments frais plus longtemps. Si vous possédez déjà une machine SuperSeal, c'est le tube correspondant pour la mise sous vide des contenants au lieu des sacs, ce qui est utile pour les restes, les produits secs et les liquides.