クイックアンサー
カプセルインフューザーを使ってアイスティーを淹れるには、ステンレス製のバスケットにリーフティーを入れ、ピッチャーに吊るして冷水またはお湯で抽出します。ガロンサイズのアイスティーを手早く、後片付けも簡単に作れる方法です。
なぜアイスティーにカプセルインフューザーを使うのか？
カプセルインフューザーは、フックとチェーン付きの蓋が付いた大型のステンレス製バスケットで、ピッチャーやジャーの縁に掛けて使います。小さなティーボールやシングルカップ用のインフューザーとは違い、ガロン分のリーフティーを十分に収容できるため、アイスティーに最適です。細かいメッシュが茶葉をしっかりと閉じ込めながら、水が通り抜けて最大限にフレーバーを抽出します。
ホット抽出 vs コールド抽出：どちらが効果的か？
カプセルインフューザーは、ホットとコールドの両方の方法で使用できます。ホット抽出は短時間でフレーバーを引き出し、紅茶やハーブティーに適しています。コールド抽出（コールドブリューとも呼ばれる）は時間がかかりますが、特に緑茶や白茶で、よりまろやかで苦味の少ないアイスティーができます。インフューザーの使い方はどちらも同じで、お湯の温度と抽出時間を調整するだけです。
カプセルインフューザーでアイスティーを淹れる方法
- ステップ1：インフューザーに茶葉を入れる： カプセルインフューザーを開け、ステンレス製バスケットにリーフティーを入れます。ガロン用のピッチャーには、約1オンス（28グラム）の茶葉を使用し、お好みで調整してください。詰め込みすぎないでください。茶葉が膨らむためのスペースが必要で、適切な抽出には欠かせません。 よくある間違い：詰め込みすぎると水が循環できず、薄いお茶になります。
- ステップ2：蓋を閉めてインフューザーを吊るす： インフューザーの蓋を閉め、付属のチェーンをピッチャー、ジャー、またはポットの縁に引っ掛けます。蓋は水面より上に位置するため、チェーンが清潔に保たれ、取り外しも簡単です。インフューザーが完全に水に浸かっていることを確認してください。 チェックポイント：インフューザーが浮く場合は、水を増やすか、おもりを入れて沈めてください。
- ステップ3：ホットまたはコールドで抽出する： ホットアイスティーの場合、沸騰したお湯をインフューザーに注ぎ、3～5分抽出したら、冷水または氷を加えます。コールドブリューの場合、ピッチャーに冷水を入れ、冷蔵庫で8～12時間抽出します。お好みの濃さになったらインフューザーを取り出してください。 よくある間違い：ホット抽出を長くしすぎると苦くなります。コールドブリューはその点、失敗が少ないです。
- ステップ4：取り出してサーブする： チェーンを持ってインフューザーを持ち上げ、ピッチャーの上で軽く水切りをしたら、使用済みの茶葉は捨てるかコンポストにします。インフューザーはすぐにすすいで、茶渋がメッシュに付着するのを防ぎましょう。お茶を氷の上に注いでお楽しみください。 チェックポイント：使用後はすぐにインフューザーをすすいでください。乾いた茶葉がメッシュに詰まると掃除が大変になります。
製品情報
-
カプセルインフューザー: カプセルインフューザーは、アイスティーとホットティーの両方を作れる大型のステンレス製インフューザーです。また、料理用のハーブやスパイスのインフューザーとしても使えます。この汎用性により、夏はアイスティー、冬はホットティーやホットスパイスに同じツールを使え、キッチンの収納を減らせます。
カプセルインフューザー
